茅臺(tái)酒種類那么多,誰(shuí)的酒質(zhì)最好。作為貴州本地人,說一點(diǎn)看法,現(xiàn)在的茅臺(tái),早就不是曾經(jīng)的茅臺(tái)了,△茅臺(tái)產(chǎn)地總體上貴州茅臺(tái)未來的發(fā)展?jié)摿?,還是很強(qiáng)大的,不少投資者,也是看中了它的不可替代性和稀缺性,以及未來的可持續(xù)發(fā)展,才重倉(cāng)茅臺(tái),讓貴州茅臺(tái)能有今天的輝煌,不管怎樣,這個(gè)世界就是這樣,適者生存,識(shí)時(shí)務(wù)者、順勢(shì)者,皆為俊杰。
1、貴州茅臺(tái)酒為什么只能在茅臺(tái)釀造?
謝邀!貴卅茅臺(tái)酒釀造講究“水、土、氣、生”。無(wú)論是釀造過程,還是窖藏過程,維生物群落必不可少,一旦離開茅臺(tái)鎮(zhèn),這種長(zhǎng)期生存在茅臺(tái)鎮(zhèn)的特殊維生物都存活不下來,釀造醬香型酒的材料也是特別講究的。用的是自己種植的紅纓子高糧和小麥,赤水河的水澆種生長(zhǎng),河水和地質(zhì)富含特殊的礦物質(zhì)。釀造傳統(tǒng)工藝傳承了兩千多年,很多環(huán)節(jié)上一直是用人工操作,秉承古法,
2、茅臺(tái)種類那么多,誰(shuí)的酒質(zhì)最好?
茅臺(tái)酒種類那么多,誰(shuí)的酒質(zhì)最好?不用說,最好的是年份酒,其次是陳釀,再次之依次是珍品、小批量勾兌、普茅。貴州茅臺(tái)酒自1997年開始,陸續(xù)推出了貴州茅臺(tái)30年、50年、80年、15年年份酒,茅臺(tái)年份酒,可謂茅臺(tái)酒中的茅臺(tái)酒,土豪專享。(2008年的15年年份酒配烤魚)需要注意的是,年份酒中的年份,并不是指整瓶酒存放窖藏的時(shí)間,比如50年年份酒,不是說這瓶酒已經(jīng)出品并儲(chǔ)存了50年,
年份酒是通過窖藏了一定年份的基酒,加上新酒,通過調(diào)酒師進(jìn)行嚴(yán)格勾兌調(diào)味,以達(dá)到相應(yīng)年份的獨(dú)特口感。比如15年年份酒是按照15年的貴州茅臺(tái)酒標(biāo)準(zhǔn),用不低于15年窖藏的基酒勾兌而成的,其中比較特殊的是80年年份酒,是以1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)時(shí)珍藏的老茅臺(tái)酒精心勾制,每年限量生產(chǎn),每瓶均有編號(hào)及證書,是國(guó)酒之尊。
(2010年的30年年份酒配酸豆角)茅臺(tái)年份酒,雖然單就口感而已,不輸同年份的茅臺(tái)酒(比如一瓶新的15年年份酒,口感和2004年茅臺(tái)酒差不多),但是因?yàn)槿鄙倭耸詹亍?chǔ)存的過程,總感覺缺少了一些東西,是時(shí)光嗎?是歲月嗎?是生活嗎?還是故事?茅臺(tái)年份酒,為土豪而生,現(xiàn)在官網(wǎng)指導(dǎo)價(jià),最便宜的15年是4999元/500Ml,最貴的是80年,219999元/500Ml,合約440元/克(不準(zhǔn)確,是按500Ml為500克計(jì)算的,其實(shí)還沒有500克,每克單價(jià)不止440元),真正的比黃金還要貴!30年的指導(dǎo)價(jià)11999元/500Ml;50年的18999元/500Ml,
3、國(guó)酒茅臺(tái)變更為貴州茅臺(tái),茅臺(tái)系列酒價(jià)格有所影響嗎?
作為貴州本地人,說一點(diǎn)看法,現(xiàn)在的茅臺(tái),早就不是曾經(jīng)的茅臺(tái)了?,F(xiàn)在茅臺(tái)已經(jīng)成為中國(guó)首支股價(jià)突破千元的股票,成為A股首只千元股,現(xiàn)在的茅臺(tái),不僅僅是茅臺(tái)酒,更是一個(gè)品牌,而品牌歸根結(jié)底還是誕生于一個(gè)具象的地域,而對(duì)于茅臺(tái)酒這樣的產(chǎn)品,地域的不可替代性又是很強(qiáng)的,所以,我們認(rèn)為,“國(guó)酒茅臺(tái)”更名“貴州茅臺(tái)”,是件好事,至少,在提升茅臺(tái)產(chǎn)地貴州的知名度方面,是有很大助益的,
△國(guó)酒茅臺(tái)過去,人們只知道國(guó)酒茅臺(tái),不會(huì)深究這“茅臺(tái)酒”到底是哪里的,也經(jīng)常在各種國(guó)際場(chǎng)合代表的是中國(guó),但是,中國(guó)畢竟太大了,很多國(guó)際友人到中國(guó),都喜歡往北京、上海、深圳等等沿海發(fā)達(dá)一線城市,卻對(duì)偏居西南一隅的貴州、云南、四川等地,少有見聞。然而,中國(guó)不是只有北上廣深,所謂“三十年河?xùn)|,三十年河西”,風(fēng)水輪流轉(zhuǎn),也曾聽過坊間有言“五百年后看,云貴賽江南”的說法,如今,已經(jīng)是轉(zhuǎn)變到要解決“不充分不平衡發(fā)展”問題的一個(gè)社會(huì)歷史背景之下,對(duì)于中西部省市而言,這很可能也是一個(gè)天選之機(jī),
△3000多一瓶的茅臺(tái)王子酒茅臺(tái)由國(guó)酒茅臺(tái)更名為“貴州茅臺(tái)”,對(duì)于貴州而言,是一件名正言順的事,可以更好的為貴州當(dāng)?shù)卦旄?,作為貴州本土崛起的白酒工業(yè),和重慶的龍湖、金科(房地產(chǎn)業(yè))、云南的紅塔(煙草業(yè))、廣西的柳工(機(jī)械行業(yè))等相比,在我們看來,都更有持續(xù)性和生態(tài)友好度,也是適應(yīng)了未來幾十年的發(fā)展大趨勢(shì),生態(tài)環(huán)保、可持續(xù),既要綠水青山,也要金山銀山的很重要的一環(huán)。