至于洋酒，你要先知道它究竟是什么。我在60年代末買過兩瓶茅臺酒，當(dāng)時(shí)是3.24元/瓶（因?yàn)楹?00元存一年定期的利息相同，才記得），那酒真的好喝，只要一開瓶，滿屋酒香，用筷子可以拉出濃濃的酒線，而且酒色有點(diǎn)發(fā)青而且老百姓還能吃得起，沒有假酒。
1、茅臺是近三十年才變好喝的，還是歷史上本來就是好喝的酒？
我在60年代末買過兩瓶茅臺酒，當(dāng)時(shí)是3.24元/瓶（因?yàn)楹?00元存一年定期的利息相同，才記得），那酒真的好喝，只要一開瓶，滿屋酒香，用筷子可以拉出濃濃的酒線，而且酒色有點(diǎn)發(fā)青而且老百姓還能吃得起，沒有假酒?，F(xiàn)在的茅臺酒嘛，和那時(shí)比差遠(yuǎn)了，除了有點(diǎn)醤香味，香氣也不足，酒味也淡淡的，少了清香，只是價(jià)格狂升，遠(yuǎn)離老百姓的消費(fèi)群，還假酒盛行，成了喝酒的不買，買的不喝，只是成了送禮的佳品（送什么人？你懂的）。
這個(gè)問題有點(diǎn)尷尬，明明是兩種酒，而且說實(shí)話，國內(nèi)特別是內(nèi)陸省份很少喝干邑白蘭地，國內(nèi)白酒如茅臺五糧液等喝的比較多，而沿海地區(qū)如廣東福建，受到港臺地區(qū)的飲食習(xí)慣影響，更加青睞干邑白蘭地，從宴席就看的出（我是粵東海陸豐地區(qū)的，從小吃喜酒除了干邑白蘭地就沒看過用其他的酒），中國幅員遼闊，人口眾多！喝酒這東西還是因當(dāng)?shù)亓?xí)俗因人飲食習(xí)慣而異，不存在怎么選，茅臺飛天個(gè)人品鑒還好，私企個(gè)人宴請用酒除了某企還真用不起[捂臉]，
3、中國白酒和洋酒，哪一種儲存效果好？
看情況吧，具體情況具體對待。理論上來說，應(yīng)該是中國白酒儲存效果好，但現(xiàn)在事實(shí)證明，中國白酒的儲存效果最差，白酒儲存，十分挑剔，不是網(wǎng)傳的醬香型、濃香型好，也不是純糧酒好，而是要看蒸餾情況。酒的蒸餾分兩種，一種是用連續(xù)蒸餾機(jī)蒸餾的，一種是用單式蒸餾機(jī)蒸餾的，連續(xù)蒸餾機(jī)蒸餾出來的酒，是去除原料的特征和香味的酒，純度很高，但香味殘留時(shí)間不算久。
這種酒的優(yōu)點(diǎn)是對儲存的條件要求很寬松，因此商家可以大批進(jìn)貨，可以囤貨壓貨，就算儲存條件差了些也不會太影響酒的品質(zhì)——因?yàn)檫@種東西根本就沒什么品質(zhì)可言，這種連續(xù)蒸餾酒，就算是純糧釀造、醬香型，也一樣沒有儲存價(jià)值。只有用單式蒸餾機(jī)蒸餾出來的酒，才有儲藏價(jià)值，單式蒸餾酒可以保存酒的原料的香味，而儲藏白酒，正是靠酒中的醇、酯類緩慢成熟，酒才越陳越香。
至于洋酒，你要先知道它究竟是什么，像軒尼詩、馬爹利都屬于白來地，而所謂白蘭地，其實(shí)就是蒸餾過的葡萄酒——順便，不是還有威士忌洋酒嗎？可以簡單理解為，威士忌就是蒸餾過的啤酒。白蘭地也好，葡萄酒也罷，都要遵循一個(gè)原則，就是甜味越低才越值得儲藏，除非在全密閉真空箱里儲藏，否則酒的味道怎樣也會淡下來。當(dāng)然，酒不會變質(zhì)腐敗，但是會失去原有的香氣和味道，失去品嘗的價(jià)值，
就這一點(diǎn)來說，軒尼詩遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如馬爹利。且不說軒尼詩對儲藏條件要求更高，單只論軒尼詩味道流失，就不如儲藏馬爹利更好，目前來看，喜歡藏酒的人也是選擇儲藏馬爹利的比較多，家庭藏酒，也遠(yuǎn)做不到真正酒窖、酒莊那么好，并且現(xiàn)在的酒，不論中國白酒還是洋酒，也都是蘿卜快了不洗泥，質(zhì)量前提上不足以超長期儲藏，因此，不論是白酒還是洋酒，家庭一般存?zhèn)€三年左右已是極限，再存下去，味道就開始走下坡路了。
