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1、王世貴酒怎么樣？
茅臺鎮(zhèn)是有名的醬香酒文化基地，在茅臺鎮(zhèn)有很多堅持傳統(tǒng)工藝的老酒師。王世貴酒師就是其中之一，一輩子都在發(fā)展醬香酒文化與鉆研白酒工藝，如今，年過古稀的他已經(jīng)成了茅臺鎮(zhèn)老一輩釀酒人中的知名釀酒師、現(xiàn)貴州國酒香酒業(yè)高級釀酒師。王世貴是土生土長的茅臺鎮(zhèn)人，從二十歲為謀生計進入白酒酒廠開始，已經(jīng)在這個行業(yè)探索了近50年的時間，
對白酒的工藝技術有自己獨特的見解，同時也全新全新的在為我們的醬香酒文化發(fā)展做出貢獻。我們也請了王世貴酒師為我們簡單介紹了醬香白酒的生產(chǎn)工藝，王酒師介紹說，我們的醬香型白酒生產(chǎn)，常把高粱原料稱為沙。在每年大生產(chǎn)周期中，分兩次投料：第一次投料稱下沙，第二次投料稱糙沙，投料后需經(jīng)過八次發(fā)酵，每次發(fā)酵一個月左右，一個大周期約10個月左右。
為了保證酒質的純凈，醬香型白酒在生產(chǎn)過程中基本上不加輔料，其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗細來調節(jié)，隨著對白酒行業(yè)有了更多的了解，王世貴對白酒也有了自己的看法與見解。在1992年，王世貴為了完成的志愿，傳承醬香酒文化，就自己創(chuàng)立了“王氏燒坊”，并以傳承醬酒文化為責任與使命，發(fā)揚茅臺鎮(zhèn)酒文化，在2015年8月才將“王氏燒坊”變更為“貴州國酒香酒業(yè)”用心秉承傳統(tǒng)工藝，良心經(jīng)營十余載。
王世貴這一代的酒師堅持的就是傳統(tǒng)工藝釀酒，但我們新工藝白酒已經(jīng)出現(xiàn)了，不過，王師傅介紹說，新工藝白酒的調味特別是全液態(tài)法白酒的調味，離不開食用香料的使用，如果處理不當，會有析出沉淀現(xiàn)象。特別是半成品酒處理后，由于口味欠缺及理化指標達不到，需補調，所以，還是傳統(tǒng)古法釀酒工藝值得信賴，酒味濃醇。(未知)，
2、貴州茅臺鎮(zhèn)除了茅臺酒，還有什么酒比較好，求推薦？
貴州茅臺鎮(zhèn)除了茅臺酒還有什么酒值得推薦。貴州出好酒，除了貴州茅臺酒還有董酒，金沙回沙酒，珍酒，鴨溪窖酒，但是除了茅臺酒其他幾款酒產(chǎn)地都不在茅臺鎮(zhèn)，要問貴州茅臺鎮(zhèn)除了貴州茅臺酒還有什么酒值得推薦，可以看看以下幾家的酒，茅臺酒股份公司茅臺酒股份公司的酒不是只有貴州茅臺酒，還有其他的酒，比如知名度比較高的“王子，迎賓，漢醬”等幾款酒，都是不錯的純糧酒，價格不一，還有就是習酒也是屬于茅臺酒股份有限公司的但產(chǎn)地不在茅臺鎮(zhèn)，酒也是不錯的，
茅臺鎮(zhèn)酒這個范圍比較廣，包括貴州茅臺酒也是屬于茅臺鎮(zhèn)酒，除了茅臺酒股份公司的酒還有茅臺鎮(zhèn)一些大型酒廠的酒也是可以的，其中釣魚臺酒廠的酒就不錯，都是純糧酒，售價不便宜，但是在我們當?shù)乜诒€不錯。還有就是國臺酒廠，懷莊酒廠，都是不錯的大型酒廠，買酒要注意一些酒廠，營銷做的好但是自己酒廠都沒有產(chǎn)酒，都是買的串酒冒充好酒給很多集團公司封壇，
還有一種酒值得推薦，就是我們當?shù)氐恼谏⒕?，這個也是有褒有貶的，通過對的渠道喝到過正宗優(yōu)質醬香白酒的都在推薦，在某寶上買一二十一瓶的都在吐槽，酒有好有壞，人也是一樣，遇到對的人，何愁喝不到好酒？我們當?shù)卣诘尼u香散酒其實價格一般不會太貴，當然也不會便宜到售價比成本還低，一般百元左右就可以喝到優(yōu)質的醬香坤沙酒了，市場上一二十一瓶號稱坤沙酒那個價格其實真的連成本都不夠，酒友們的擦亮眼睛了。