當(dāng)然答案也顯而易見(jiàn)，國(guó)內(nèi)茅臺(tái)的價(jià)格確實(shí)是炒出來(lái)的。因?yàn)槊┡_(tái)醬香酒的勾調(diào)方法以及比例是整個(gè)茅臺(tái)的一個(gè)核心競(jìng)爭(zhēng)力所在，對(duì)于茅臺(tái)不公開(kāi)茅臺(tái)酒的成分，我是非常認(rèn)可的，今天，2018年5月28日星期一，飛天茅臺(tái)53度單瓶的價(jià)格在京東是1499元，茅臺(tái)酒的勾兌流程相當(dāng)復(fù)雜，不熟悉茅臺(tái)酒工藝的調(diào)酒師則無(wú)法勾兌出茅臺(tái)酒，茅臺(tái)的勾兌師們必須深知茅臺(tái)醬香酒的各種成分，并應(yīng)用自如。
1、茅臺(tái)酒是怎么勾兌出來(lái)的？
感謝邀請(qǐng)。茅臺(tái)酒的勾兌，不同時(shí)期，勾兌方法也不同，茅臺(tái)酒的勾兌方法具體如下：小型勾兌茅臺(tái)酒的勾兌師按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)把不同輪次、不同香型、不同酒度、不同酒齡的基酒樣品進(jìn)行組合，通過(guò)小樣評(píng)審后，形成勾兌方案。大型勾兌大型勾兌人員按照小型勾兌方案放大比例進(jìn)行勾調(diào)，整個(gè)勾兌過(guò)程完全采用酒勾酒的方式，不使用任何外加物質(zhì)包括水在內(nèi)。
不同時(shí)期勾兌辦法不同60年代前后，勾兌前先要查閱酒庫(kù)貯存酒的卡片，了解陳放酒的酒齡，輪次和酒精含量，從而決定用哪些酒來(lái)勾兌，然后將選用的酒逐壇取樣品評(píng)，如頭子酒、雜醇油、苦味酒取一小杯倒入酒瓶中，混合品評(píng)，70年代后，茅臺(tái)酒廠(chǎng)設(shè)置專(zhuān)職的勾兌人員，以感官、嘗評(píng)為主，判定酒的香氣與口味搭配，好酒和差酒的結(jié)合等。
茅臺(tái)酒廠(chǎng)的調(diào)酒師們?cè)谏a(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，茅臺(tái)酒可分醬香，醇甜，窖底香三種，在勾兌時(shí)要適量摻和在一起，取2－7輪次的酒，大約200－300個(gè)單型樣品進(jìn)行勾兌，反復(fù)多次小樣組合，一個(gè)勾兌比例最少酒樣需要30個(gè)單型酒，多則用70個(gè)，茅臺(tái)酒的勾兌流程相當(dāng)復(fù)雜，不熟悉茅臺(tái)酒工藝的調(diào)酒師則無(wú)法勾兌出茅臺(tái)酒，茅臺(tái)的勾兌師們必須深知茅臺(tái)醬香酒的各種成分，并應(yīng)用自如。
2、茅臺(tái)的價(jià)格是炒出來(lái)的嗎？
財(cái)智成功價(jià)格定律：當(dāng)同一種商品，出現(xiàn)多種售價(jià)時(shí)，價(jià)格最低的那個(gè)，往往更接近于真實(shí)價(jià)值，當(dāng)然這里說(shuō)的是正常售價(jià)，而不是惡意競(jìng)爭(zhēng)下的虧本促銷(xiāo)。所以問(wèn)題就簡(jiǎn)單了，今天，2018年5月28日星期一，飛天茅臺(tái)53度單瓶的價(jià)格在京東是1499元。茅臺(tái)酒是出口歐美的，美國(guó)超市相同度數(shù)的茅臺(tái)酒，折合人民幣不過(guò)670元左右，關(guān)鍵還沒(méi)有假貨，
日本大阪機(jī)場(chǎng)的茅臺(tái)酒，折合人民幣650元，關(guān)鍵還沒(méi)有假貨。雖說(shuō)茅臺(tái)有出口退稅補(bǔ)貼，但是國(guó)內(nèi)外價(jià)格相差一倍，實(shí)在是驚人，當(dāng)然答案也顯而易見(jiàn)，國(guó)內(nèi)茅臺(tái)的價(jià)格確實(shí)是炒出來(lái)的。茅臺(tái)并不是剛需商品，更多用于請(qǐng)客送禮，能炒到如此高價(jià)，更多是投資客的炒作，想當(dāng)年，蒜你狠，姜你軍，豆你玩，保質(zhì)期短的食品尚且能炒出高價(jià)，何況可以多年存放的茅臺(tái)酒了。
3、鳳凰網(wǎng)報(bào)道,貴州茅臺(tái)30年陳釀系用一噸新酒加一勺15年基酒勾兌而成，你怎么看？
謝謝您的邀請(qǐng)，最近關(guān)于茅臺(tái)酒這件事情是鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的，影響面非常的廣。同樣作為一個(gè)醬香酒行業(yè)的人員來(lái)說(shuō)，茅臺(tái)酒作為醬香酒行業(yè)的領(lǐng)跑者，我認(rèn)為茅臺(tái)的這種行為存在一定的不合理性，不合理之處：第一：茅臺(tái)酒作為我國(guó)的一個(gè)民族品牌，在面對(duì)消費(fèi)者的時(shí)候，我對(duì)自己的產(chǎn)品進(jìn)行一個(gè)詳細(xì)的闡述，而是用模棱兩可的方式宣傳產(chǎn)品的年份，誤導(dǎo)消費(fèi)者，我覺(jué)得這是一種虛假的宣傳。
嚴(yán)重傷害了消費(fèi)者，其二：茅臺(tái)作為一個(gè)行業(yè)領(lǐng)跑者，這樣的行徑容易導(dǎo)致很多中小其他的中小企業(yè)，紛紛效仿，給整個(gè)行業(yè)帶來(lái)極端負(fù)面影響。合理性：其一：對(duì)于茅臺(tái)不公開(kāi)茅臺(tái)酒的成分，我是非常認(rèn)可的，因?yàn)槊┡_(tái)醬香酒的勾調(diào)方法以及比例是整個(gè)茅臺(tái)的一個(gè)核心競(jìng)爭(zhēng)力所在。作為生產(chǎn)廠(chǎng)家，有權(quán)利保護(hù)自己的核心機(jī)密，其二，茅臺(tái)酒作為產(chǎn)量有限的稀缺資源。
4、茅臺(tái)是近三十年才變好喝的，還是歷史上本來(lái)就是好喝的酒？
我在60年代末買(mǎi)過(guò)兩瓶茅臺(tái)酒，當(dāng)時(shí)是3.24元/瓶（因?yàn)楹?00元存一年定期的利息相同，才記得），那酒真的好喝，只要一開(kāi)瓶，滿(mǎn)屋酒香，用筷子可以拉出濃濃的酒線(xiàn)，而且酒色有點(diǎn)發(fā)青而且老百姓還能吃得起，沒(méi)有假酒，現(xiàn)在的茅臺(tái)酒嘛，和那時(shí)比差遠(yuǎn)了，除了有點(diǎn)醤香味，香氣也不足，酒味也淡淡的，少了清香。只是價(jià)格狂升，遠(yuǎn)離老百姓的消費(fèi)群，還假酒盛行，成了喝酒的不買(mǎi)，買(mǎi)的不喝，只是成了送禮的佳品（送什么人？你懂的）。
