白酒和青啤多少比例，一瓶啤酒的酒精和一瓶白酒的酒精比例是多少

啤酒是10%，白酒因酒而定

啤酒的酒精度一般為3.5%到4.5%之間。也有清爽型的為3%左右。 高度白酒一般在50%以上，低度白酒也有35%。 比例就自己算吧。

10:52、11:52、10:48、11:48。

啤酒4% 白8酒%

一瓶一斤的白酒=8瓶一斤的青島合適吧。[em03]

樓上的說(shuō)的比較合適

一瓶一斤的白酒=8瓶一斤的青島合適吧。

不都1比6么 合適就行了

一兩比一斤。

一瓶一斤的白酒=8瓶一斤的青島合適吧。[em03]

一般一天一杯就行了。過(guò)量傷身，適量養(yǎng)身，白酒不用說(shuō)了度數(shù)都頗高。你爸爸喜歡喝酒也是為了放松下主要看他喝的量？啤酒的酒精含量一般為7-11左右，紅酒略高。白酒一小盅首先你爸爸喝的是什么酒，啤酒。一般來(lái)說(shuō)少喝一點(diǎn)對(duì)身體沒(méi)有影響？白酒？還是黃酒

吃國(guó)珍的伴侶片吧，解酒的，保護(hù)肝臟

要不就喝醋飲料吧 果醋、棗醋，口感比較刺激，也是發(fā)酵釀制的，但屬于飲料，不含酒精

青啤 無(wú)醇

喝果啤吧 酒精含量少又好喝

會(huì)，因?yàn)槠【埔彩呛芯凭壤秊?-5％。飲酒可導(dǎo)致酒精性心肌病、高血壓等，近年來(lái)的國(guó)外研究顯示，少量 ... 否則，不僅要影響幾代人的健康素質(zhì)，也會(huì)因不堪重負(fù)的疾病負(fù)擔(dān)，消耗社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的成果。 6瓶啤酒含酒精126－210g。相當(dāng)于40度白酒300g--525g。 專(zhuān)家建議：每天飲酒50g不會(huì)對(duì)人造成損害。 在節(jié)日里，可喝一點(diǎn)開(kāi)胃酒或消化酒，但一定要適量。 國(guó)居民現(xiàn)在飲酒率為21％，與1991年比增長(zhǎng)了17.3％，尤其女性增長(zhǎng)了73％。8.8％的現(xiàn)在飲酒者18歲前飲酒。男性飲酒率高于女性，農(nóng)村又高于城市。飲酒以白酒為主，比例為50％。飲酒可導(dǎo)致酒精性心肌病、高血壓等，過(guò)量飲酒的女性其乳腺癌發(fā)病率高于不飲酒女性。近年來(lái)的國(guó)外研究顯示，少量適度飲酒對(duì)心血管有益，但其機(jī)制至今尚未得到證實(shí)，不建議為預(yù)防心血管疾病飲酒。

啤酒原料各國(guó)雖有些差異，除了麥芽、啤酒花、水、啤酒酵母之外還可以用副原料，即米、玉米、淀粉、糖類(lèi)等，最多可用到麥芽量的50%。1. 麥芽：啤酒釀造的主要原料，主要是兩棱大麥(啤酒大麥)制成的麥芽。這種大麥經(jīng)品種改良后適合啤酒釀造。2. 啤酒花：啤酒花可以帶給啤酒獨(dú)特的香氣和爽快的苦味。啤酒花是?？频穆?，啤酒釀造使用的是雌株生出的球花。氣候冷涼的地方有栽培。3. 水：釀造用水對(duì)啤酒品質(zhì)的影響很大，所以適質(zhì)的水分取得與否是決定廠地的重要條件。以臺(tái)北啤酒工場(chǎng)為例，特別引用青潭堰的清澈水源，進(jìn)行「軟水」的處理。一般的淡色啤酒 (相當(dāng)臺(tái)灣的普通啤酒)采用軟水，濃色啤酒采用硬水較佳。4. 啤酒酵母：用于釀造啤酒的酵母。多為釀酒酵母(Sac-charomyces cerevisiae)的不同品種。 E.C.Hansen(1883)開(kāi)始分離培養(yǎng)酵母并將它用于釀造啤酒。丹麥Carlsberg釀造研究所的下面酵母是有名的。細(xì)胞形態(tài)與其它培養(yǎng)酵母相同，為近球形的橢圓體，與野生酵母不同。啤酒酵母是啤酒生產(chǎn)上常用的典型的上面發(fā)酵酵母。菌體維生素、蛋白質(zhì)含量高，可作食用、藥用和飼料酵母，還可以從其中提取細(xì)胞色素C、核酸、谷胱甘肽、凝血質(zhì)、輔酶A和三磷酸腺苷等。在維生素的微生物測(cè)定中，常用啤酒酵母測(cè)定生物素、泛酸、硫胺素、吡哆醇和肌醇等。5. 副原料： 當(dāng)使用米、玉米、淀粉等麥芽以外的副原料當(dāng)作啤酒抽出物的來(lái)臨時(shí)，因副原料的使用啤酒口味傾向穩(wěn)定，調(diào)整副原料的使用比例可以變化啤酒味的型態(tài)。沒(méi)有使用副原料的啤酒叫全麥啤酒。

青島啤酒的配料有：小麥、酒花、水。青島啤酒的配料選擇：1. 大麥：青島啤酒的原料是選自浙江省寧波、舟山地區(qū)的“三棱大麥”，這種大麥皮薄，粒大，淀粉多，蛋白質(zhì)含量低，發(fā)芽率高，是釀造啤酒的上等原料。2. 酒花：青島啤酒采用的優(yōu)良啤酒花，是該廠自己的酒花基地精心培育，其具有蒂大、花粉多、香味濃的“青島大花”，能使啤酒更加清澈透明，有爽快的微苦味和酒花香，并延長(zhǎng)啤酒保存期，保證了啤酒的正常風(fēng)味。3. 水：青島啤酒釀造用水是有名的嶗山礦泉水，水質(zhì)純凈、口味甘美，是“山泉水清”，一塵未染，對(duì)啤酒味道的柔和起了良好作用，賦予青島啤酒獨(dú)有的風(fēng)格。對(duì)于啤酒來(lái)說(shuō)，配料是非常重要的。一定要選優(yōu)質(zhì)的配料，才能釀出好的青島啤酒。

適量飲酒雖然具有保健功效，但何為“適量”，說(shuō)法卻不盡相同。如果量把握不好，不但對(duì)健康無(wú)益還會(huì)有害。 美國(guó)國(guó)家酒精和酗酒研究中心的科學(xué)家說(shuō)，適量飲酒具有保健功效的看法，源于與過(guò)度飲酒和滴酒不沾的情況相比，認(rèn)為適量飲酒可降低人患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，但將適量飲酒理解為一天飲用一兩杯酒是不正確的。 綜合研究飲酒對(duì)身體的各種利弊后，美國(guó)國(guó)家酒精和酗酒研究中心的研究人員發(fā)現(xiàn)，在“適量”的問(wèn)題上沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，也無(wú)法制定一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，而應(yīng)根據(jù)每個(gè)人的年齡、性別、健康狀況和生活習(xí)慣而異。另外，這個(gè)中心還指出，專(zhuān)家對(duì)飲酒頻率的建議也不統(tǒng)一。有些專(zhuān)家認(rèn)為1星期1次為宜，而有一些專(zhuān)家則建議1天4次為宜。

白酒能安神助眠 　　 　　白酒中的成分很復(fù)雜，僅茅臺(tái)酒中的香味素就多達(dá)70余種，這些物質(zhì)中有不少是人體健康所必需的。有失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液與唾液分泌，起到健胃的作用。此外，適量飲用白酒還有通風(fēng)散寒、舒筋活血的作用。但是，由于白酒度數(shù)較高，千萬(wàn)別過(guò)量飲用，否則容易造成酒精中毒，損害肝臟和腦細(xì)胞；孕婦大量飲酒還會(huì)危害胎兒的健康。 　　 　　普通人飲用白酒時(shí)，高度白酒――比如52°的茅臺(tái)，每日飲用量最好不要超過(guò)2兩；低度白酒――比如38°的五糧液，每日最好不要超過(guò)3兩。 　　 　　常喝黃酒能美容 　　 　　黃酒中含有大量糖分、有機(jī)酸、氨基酸和各種維生素，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，特別是其中的氨基酸含量，比其他酒高出許多――如加飯酒含有17種氨基酸，其中有7種是人體必需的。由于黃酒是以大米為原料，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的糖化、發(fā)酵制成的，原料中的淀粉和蛋白質(zhì)被酶分解成為小分子的物質(zhì)，易被人體消化吸收，因此，人們也把黃酒列為營(yíng)養(yǎng)飲料酒。黃酒的度數(shù)較低，口味大眾化，尤其對(duì)女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比較適合日常飲用。 　　 　　度數(shù)在15°左右的加飯酒，每日飲用量別超過(guò)8兩；度數(shù)在20°左右的花雕酒，每天飲用量別超過(guò)6兩。 　　 　　啤酒可以健胃消食 　　 　　啤酒是一種高熱量的酒精性飲料，1升啤酒的熱量相當(dāng)于200克面包或500克馬鈴薯，啤酒中還含有17種氨基酸、12種維生素，被人們稱(chēng)為“液體面包”，可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)之豐富。啤酒具有增進(jìn)食欲、刺激胃酸分泌、提高消化能力的作用，但啤酒熱量較高，在人體中的代謝較快，因此過(guò)量飲用容易使人發(fā)胖，產(chǎn)生“啤酒肚”。此外，痛風(fēng)患者一定不能喝啤酒，其中的嘌呤容易誘發(fā)劇烈疼痛。 　　 　　以青島啤酒為例，其度數(shù)為4°左右，每天飲用最好不要超過(guò)兩瓶（1250毫升）。 　　 　　葡萄酒保護(hù)心血管 　　 　　葡萄酒也是一種低度酒，維生素含量很豐富，并含有錳、鋅、鉬、硒等微量元素。心臟病專(zhuān)家證明，每天喝少量紅葡萄酒能降低血漿黏度，使血栓不易形成，預(yù)防動(dòng)脈硬化。 　　 　　以華夏長(zhǎng)城干紅葡萄酒為例，其度數(shù)為12°，每日飲用量以四兩為宜。 　　 　　藥酒也要按照度數(shù)喝 　　 　　目前市場(chǎng)上的藥酒種類(lèi)很多，制作工藝也不盡相同。常見(jiàn)的藥酒根據(jù)制作原料分為：人參酒、鹿茸酒、枸杞酒、當(dāng)歸酒等；依功效分為：補(bǔ)益健身酒、清熱解毒酒、發(fā)熱解毒酒、理氣活血酒、婦科雜癥酒等。藥酒的度數(shù)由泡藥材的酒決定，人參白酒的飲用量可以參照高度白酒，枸杞黃酒的飲用量可以參照低度黃酒。 　　

那就是白酒一天2兩，啤酒四瓶左右，紅酒4至六杯，黃酒比紅酒多喝點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系

啤酒不和最好 紅酒少喝就好 稠酒想和多少喝多少 白的喝了犯病，再次不提

　　山東酒桌規(guī)矩，畢業(yè)后就用得到的 　　來(lái)源： 李慶磊的日志 　　1、“主陪”位置:主陪是請(qǐng)客一方的第一順位，即是請(qǐng)客的最高職位者，或陪酒的最尊貴的人。位置在正沖門(mén)口的正面。主要作用基本就是莊主，把握本次宴請(qǐng)的時(shí)間，喝酒程度等。 　　2、“副陪”位置:副陪是請(qǐng)客一方的第二順位，是陪客者里面第二位尊貴的人。位置在主陪的對(duì)面，即背對(duì)門(mén)口。傳統(tǒng)意義上，這個(gè)位置應(yīng)該坐請(qǐng)客買(mǎi)單的人。但隨著近幾年請(qǐng)客腐敗之風(fēng)的盛行，一般情況下，陪客者是傾巢出動(dòng)，因此實(shí)際上，掏錢(qián)這樣的小事是用不到第二順位的請(qǐng)客者親自出馬的，所以，這個(gè)位置更多的是帶動(dòng)客人喝酒。 　　3、“三陪”位置:這是近幾年剛剛流行起來(lái)的一個(gè)稱(chēng)呼，實(shí)際上這個(gè)位置跟上面所說(shuō)的“主陪”和“副陪”的稱(chēng)謂，在山東省內(nèi)各個(gè)地方規(guī)矩并不太一樣。有些地方是沒(méi)有這個(gè)位置的，但在濟(jì)南，好像有愈演愈烈的趨勢(shì)。位置在主陪的右手邊第二位置。他的主要作用是跟主陪一左一右把“主賓”夾在中間，便于照顧。大家如果對(duì)當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗不是特別了解的話，不推薦大家坐這個(gè)位置。 　　4、“主賓”位置:主賓是客人一方的第一順位，是客人里面職位最高者或地位最尊貴者做的地方。位置在“主陪”的右手邊。由于許多人對(duì)山東喝酒的猛烈程度有所顧及，所以對(duì)山東規(guī)矩略知一二的外地客人，有時(shí)會(huì)選擇讓酒量大的人來(lái)做這個(gè)位置，這是不對(duì)的。請(qǐng)客的規(guī)矩更多的時(shí)候?qū)嶋H是一種禮儀，實(shí)質(zhì)還是一個(gè)尊重。如果出現(xiàn)上述的情況，實(shí)際上真正的主賓不會(huì)少喝多少，名譽(yù)的主賓一般會(huì)被灌倒（因?yàn)槟悴皇亲钭鹳F的客人卻坐在主賓位置，只是因?yàn)槟隳芎染疲隹偷目隙ㄒ涯闩愫茫?，所以客人?huì)得不償失，切忌切忌?。。?　　5、“副主賓”位置:是客人一方的第二順位。位置在“主陪”的左手方。 　　6、“三賓”位置:副賓是客人一方的第三順位。位置在“副陪”的右手方。 　　7、“四賓”位置:副賓是客人一方的第四順位。位置在“副陪”的左手方。 　　餐桌上的位置基本就是這些。需要指出的，以上所列示的“主陪”“主賓”“副陪”“副主賓”這四個(gè)位置在整個(gè)山東省是全部一樣的，把方向列反了，會(huì)很尷尬的。“三陪”的位置在個(gè)別地方是比較講究的。“三賓”和“四賓”在大部分的地區(qū)是這樣劃分的，但在個(gè)別地方規(guī)矩略有不同。例如我知道有些地方第三順位以后的客人是依次排列在“主賓”和“副賓”之后，俗稱(chēng)“往上座”。大家在無(wú)法準(zhǔn)確把握當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗的時(shí)候，可以“不便應(yīng)萬(wàn)變”，就是按照主人的安排來(lái)坐，防止出現(xiàn)疏漏。 　　從上面說(shuō)得可以看出，整個(gè)位置是按照“主陪”位置的確認(rèn)而來(lái)的。那么如何確認(rèn)“主陪”的位置？有兩種辦法。一是餐巾的擺放。一般情況下，由于各地餐巾的折疊方式不同，從形狀上很難區(qū)分。但有一點(diǎn)，在山東全省是統(tǒng)一的，即主陪的餐巾折疊是最高的，或者主陪位置的餐巾顏色跟其他不同。二是筷子。比較正規(guī)的酒店，主陪和副陪位置的筷子是各兩雙，俗稱(chēng)“公筷”。公筷的作用下面會(huì)說(shuō)到。 　　二、上菜 　　其實(shí)不僅僅是上菜，包括倒茶，倒酒等，所有的起始位置都是從主賓位置開(kāi)始，也就是主陪的右手邊。大家落座以后，可以從上述起始位置看出自己的位置是否做錯(cuò)，以及主人們的等級(jí)程度。那么上的第一道菜，主陪的主人會(huì)用公筷給主賓夾一筷，這表示尊重客人，同時(shí)說(shuō)明大家可以吃菜了。無(wú)論客人是否喜歡這道菜，應(yīng)該是感謝之余要首先吃一口的（如果是民族習(xí)慣如回民等應(yīng)在此之前就提出，主人安排的時(shí)候會(huì)早有準(zhǔn)備。如果客人有特殊忌口，這道菜是可以說(shuō)明原因并拒絕的，主人會(huì)把這一筷放在自己盤(pán)子里，其他人依然可以接受到開(kāi)始吃菜的信號(hào)）。從第二道菜以后熱情的主陪會(huì)繼續(xù)這個(gè)動(dòng)作，但三陪位置上的主人應(yīng)該會(huì)把這個(gè)行為主動(dòng)接過(guò)去，否則讓他坐在這個(gè)位置有什么用？ 　　大家要注意的是，在這之前是沒(méi)有開(kāi)始喝酒的。一定記住，喝酒是要聽(tīng)主人的招呼，不要擅自行動(dòng)。 　　三、喝酒 　　喝酒預(yù)示著宴會(huì)的正式開(kāi)始。所以喝酒必須是主人開(kāi)始提議。一般情況下，山東人為了表示對(duì)客人的尊重，能喝一點(diǎn)的是選擇白酒的，其他紅酒，啤酒都可以。由于全國(guó)各個(gè)省份的名聲不一樣，因此北方的客人一般會(huì)被要求倒白酒，南方的可以寬松一些。但要跟做客的客人說(shuō)明的是，大家一定要把握自己的量，不能喝酒的要堅(jiān)決抵制。山東的熱情是讓人受不了的，如果開(kāi)始喝上了，除非是喝醉了，否則你中途說(shuō)我不能喝了換白水吧。這不是不可以，山東人名目繁多的接口都讓你不好意思不喝酒，呵呵！ 　　白酒的容器一般是三兩三或者二兩半的，即一瓶白酒倒三杯或者四杯。我不知道大家對(duì)容器的印象如何，一般意義上的茶杯就是二兩半。大家如果在山東看到有用還小的杯子來(lái)喝白酒，千萬(wàn)不要感到幸運(yùn)。因?yàn)槟泷R上會(huì)知道，那是一口喝一個(gè)，到時(shí)候你后悔都來(lái)不及。去煙臺(tái)的朋友要特別注意，因?yàn)檫@個(gè)地區(qū)有一種本地酒是二兩一瓶的，叫“煙臺(tái)酤釀”俗稱(chēng)“小姑娘”，配的杯子也是二兩的，熱情的主人有一套喝酒的程序，下面會(huì)說(shuō)道，估計(jì)你看了都得醉倒。 　　下面說(shuō)喝酒的規(guī)則，還是以白酒為例。 　　山東全省比較正規(guī)的白酒喝法是要求第一杯六口喝掉，以后隨意。六口的順序是，主陪帶三口，副陪帶三口（也有四二開(kāi)的）。在這之前，客人是不能主動(dòng)出擊敬酒的。啤酒的比例是一比六或者一比八（按白酒的度數(shù)，不同酒桌自行規(guī)定）。以上說(shuō)的是程序，只要是喝酒的，六口以后要求全部干掉。 　　上面說(shuō)的煙臺(tái)喝法是最不人道的（但也不是在所有的煙臺(tái)宴請(qǐng)都用到）。煙臺(tái)的規(guī)矩是“三二一”“一二三”，主陪副陪各帶六口，三杯。主陪帶三杯，第一杯三口喝掉，第二杯兩口喝掉，第三杯一口喝掉。然后換副陪帶三杯，規(guī)矩同上，輪次相反。這一圈下來(lái)，用二兩的杯子計(jì)算就是六杯，也就是1斤二兩，估計(jì)桌子上已經(jīng)沒(méi)有什么人了。 　　在主陪和副陪帶完以后，主陪會(huì)宣布自由時(shí)間開(kāi)始。這個(gè)時(shí)候就是私人恩怨了，開(kāi)始單挑。但在喝的多少上是可以商量的。所以來(lái)山東的朋友而且能喝一點(diǎn)的，奉勸大家從現(xiàn)在開(kāi)始要偷懶?；耍M量不要跟著發(fā)飆，否則你有再大的酒量也要趴下。一般情況下，主人方的每一位包括主陪和副陪，會(huì)跟每一位客人喝一次，熱情的主人會(huì)跟每位喝兩次，所謂“禮儀之邦，喝酒成雙”。普通意義上客人再回敬每位主人一次，基本就進(jìn)行的差不多了。 　　最后，主陪會(huì)招呼大家喝最后一杯，即宴請(qǐng)結(jié)束的信號(hào)，俗稱(chēng)“門(mén)清”，濟(jì)南叫“整整盅子”。最后一杯要求是要喝完，但大部分的客人這個(gè)時(shí)候可以用酒量不行了這類(lèi)的話逃過(guò)這一杯，輕點(diǎn)表示即可。畢竟大家這個(gè)時(shí)候都喝得差不多了，不會(huì)再?gòu)?qiáng)求許多。另外可以跟大家說(shuō)一點(diǎn)小竅門(mén)，就是在每喝干一杯的時(shí)候不妨留一點(diǎn)，借機(jī)少喝一些。因?yàn)樵谏綎|有一種說(shuō)法，喝酒不喝根，借“年年有余”的寓意。還有一種說(shuō)法是“喝瓶底生女兒”。但近年來(lái)又興起“福根”的說(shuō)法，呵呵，道高一尺，魔高一丈??！ 　　最后一杯一般會(huì)選擇在飯上來(lái)的同時(shí)，這樣大家可以開(kāi)飯了。你只要吃上飯了，就放心吧，今晚的戰(zhàn)斗可以結(jié)束了！ 　　整體來(lái)說(shuō)，山東省各地的喝酒規(guī)矩不盡相同，喝酒風(fēng)范也很難統(tǒng)一，上面說(shuō)的如果掌握了，應(yīng)該不會(huì)出現(xiàn)大的問(wèn)題。山東各地的喝酒猛烈程度也不盡相同，膠東最甚，青島，威海還有上面說(shuō)的煙臺(tái)都在此列。但山東喝酒非常實(shí)在，主人敬客人酒是同時(shí)喝掉，這個(gè)跟河南的端酒風(fēng)俗不一樣。所以如果在山東喝酒，碰上一個(gè)不能喝的主陪，大家可以輕松許多。 　　關(guān)于山東喝酒風(fēng)俗的形成，跟山東的歷史淵源是分不開(kāi)的。所謂禮儀之邦是其一，其二山東是釀酒大省。全省108縣，幾乎縣縣都有釀酒廠。而且要跟大家說(shuō)的是，吃海鮮是不宜喝啤酒的，會(huì)得一種叫“痛風(fēng)”的病，所以靠海邊的膠東地區(qū)是喝酒最盛的。 　　在百度搜的，希望能幫到你。

一、入座 山東的酒桌跟全大部分地區(qū)一樣，是圓桌。因此以下都已圓桌為例 1、“主陪”位置:主陪是請(qǐng)客一方的第一順位，即是請(qǐng)客的最高職位者，或陪酒的最尊貴的人。位置在正沖門(mén)口的正面。主要作用基本就是莊主，把握本次宴請(qǐng)的時(shí)間，喝酒程度等。 2、“副陪”位置:副陪是請(qǐng)客一方的第二順位，是陪客者里面第二位尊貴的人。位置在主陪的對(duì)面，即背對(duì)門(mén)口。傳統(tǒng)意義上，這個(gè)位置應(yīng)該坐請(qǐng)客買(mǎi)單的人。但隨著近幾年請(qǐng)客腐敗之風(fēng)的盛行，一般情況下，陪客者是傾巢出動(dòng)，因此實(shí)際上，掏錢(qián)這樣的小事是用不到第二順位的請(qǐng)客者親自出馬的，所以，這個(gè)位置更多的是帶動(dòng)客人喝酒。 3、“三陪”位置:這是近幾年剛剛流行起來(lái)的一個(gè)稱(chēng)呼，實(shí)際上這個(gè)位置跟上面所說(shuō)的“主陪”和“副陪”的稱(chēng)謂，在山東省內(nèi)各個(gè)地方規(guī)矩并不太一樣。有些地方是沒(méi)有這個(gè)位置的，但在濟(jì)南，好像有愈演愈烈的趨勢(shì)。位置在主陪的右手邊第二位置。他的主要作用是跟主陪一左一右把“主賓”夾在中間，便于照顧。大家如果對(duì)當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗不是特別了解的話，不推薦大家坐這個(gè)位置。 4、“主賓”位置:主賓是客人一方的第一順位，是客人里面職位最高者或地位最尊貴者做的地方。位置在“主陪”的右手邊。由于許多人對(duì)山東喝酒的猛烈程度有所顧及，所以對(duì)山東規(guī)矩略知一二的外地客人，有時(shí)會(huì)選擇讓酒量大的人來(lái)做這個(gè)位置，這是不對(duì)的。請(qǐng)客的規(guī)矩更多的時(shí)候?qū)嶋H是一種禮儀，實(shí)質(zhì)還是一個(gè)尊重。如果出現(xiàn)上述的情況，實(shí)際上真正的主賓不會(huì)少喝多少，名譽(yù)的主賓一般會(huì)被灌倒（因?yàn)槟悴皇亲钭鹳F的客人卻坐在主賓位置，只是因?yàn)槟隳芎染疲隹偷目隙ㄒ涯闩愫茫?，所以客人?huì)得不償失，切忌切忌！??！ 5、“副主賓”位置:是客人一方的第二順位。位置在“主陪”的左手方。 6、“三賓”位置:副賓是客人一方的第三順位。位置在“副陪”的右手方。 7、“四賓”位置:副賓是客人一方的第四順位。位置在“副陪”的左手方。 餐桌上的位置基本就是這些。需要指出的，以上所列示的“主陪”“主賓”“副陪”“副主賓”這四個(gè)位置在整個(gè)山東省是全部一樣的，把方向列反了，會(huì)很尷尬的?！叭恪钡奈恢迷趥€(gè)別地方是比較講究的?！叭e”和“四賓”在大部分的地區(qū)是這樣劃分的，但在個(gè)別地方規(guī)矩略有不同。例如我知道有些地方第三順位以后的客人是依次排列在“主賓”和“副賓”之后，俗稱(chēng)“往上座”。大家在無(wú)法準(zhǔn)確把握當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗的時(shí)候，可以“不便應(yīng)萬(wàn)變”，就是按照主人的安排來(lái)坐，防止出現(xiàn)疏漏。 從上面說(shuō)得可以看出，整個(gè)位置是按照“主陪”位置的確認(rèn)而來(lái)的。那么如何確認(rèn)“主陪”的位置？有兩種辦法。一是餐巾的擺放。一般情況下，由于各地餐巾的折疊方式不同，從形狀上很難區(qū)分。但有一點(diǎn)，在山東全省是統(tǒng)一的，即主陪的餐巾折疊是最高的，或者主陪位置的餐巾顏色跟其他不同。二是筷子。比較正規(guī)的酒店，主陪和副陪位置的筷子是各兩雙，俗稱(chēng)“公筷”。公筷的作用下面會(huì)說(shuō)到。 二、上菜 其實(shí)不僅僅是上菜，包括倒茶，倒酒等，所有的起始位置都是從主賓位置開(kāi)始，也就是主陪的右手邊。大家落座以后，可以從上述起始位置看出自己的位置是否做錯(cuò)，以及主人們的等級(jí)程度。那么上的第一道菜，主陪的主人會(huì)用公筷給主賓夾一筷，這表示尊重客人，同時(shí)說(shuō)明大家可以吃菜了。無(wú)論客人是否喜歡這道菜，應(yīng)該是感謝之余要首先吃一口的（如果是民族習(xí)慣如回民等應(yīng)在此之前就提出，主人安排的時(shí)候會(huì)早有準(zhǔn)備。如果客人有特殊忌口，這道菜是可以說(shuō)明原因并拒絕的，主人會(huì)把這一筷放在自己盤(pán)子里，其他人依然可以接受到開(kāi)始吃菜的信號(hào)）。從第二道菜以后熱情的主陪會(huì)繼續(xù)這個(gè)動(dòng)作，但三陪位置上的主人應(yīng)該會(huì)把這個(gè)行為主動(dòng)接過(guò)去，否則讓他坐在這個(gè)位置有什么用？ 大家要注意的是，在這之前是沒(méi)有開(kāi)始喝酒的。一定記住，喝酒是要聽(tīng)主人的招呼，不要擅自行動(dòng)。 三、喝酒 喝酒預(yù)示著宴會(huì)的正式開(kāi)始。所以喝酒必須是主人開(kāi)始提議。一般情況下，山東人為了表示對(duì)客人的尊重，能喝一點(diǎn)的是選擇白酒的，度數(shù)一般是38度左右（山東人并不太喜歡喝高度酒），其他紅酒，啤酒都可以。但一般按照白酒、啤酒1：6的比例折算。由于全國(guó)各個(gè)省份的名聲不一樣，因此北方的客人一般會(huì)被要求倒白酒，南方的可以寬松一些。但要跟做客的客人說(shuō)明的是，大家一定要把握自己的量，不能喝酒的要堅(jiān)決抵制。山東的熱情是讓人受不了的，如果開(kāi)始喝上了，除非是喝醉了，否則你中途說(shuō)我不能喝了換白水吧。這不是不可以，山東人名目繁多的接口都讓你不好意思不喝酒，呵呵！ 山東人喜歡喝酒，尤其喜歡大碗喝酒。如今雖然不用大碗了，但小杯是不用的。你若是在電影或者電視劇中看到山東人用那種三錢(qián)的小酒盅喝酒，那純粹是在扯淡。白酒的容器一般是三兩三或者二兩半的，即一瓶白酒倒三杯或者四杯。我不知道大家對(duì)容器的印象如何，一般意義上的茶杯就是二兩半。大家如果在山東看到有用還小的杯子來(lái)喝白酒，千萬(wàn)不要感到幸運(yùn)。因?yàn)槟泷R上會(huì)知道，那是一口喝一個(gè)，到時(shí)候你后悔都來(lái)不及。去煙臺(tái)的朋友要特別注意，因?yàn)檫@個(gè)地區(qū)有一種本地酒是二兩一瓶的，叫“煙臺(tái)酤釀”俗稱(chēng)“小姑娘”，配的杯子也是二兩的，熱情的主人有一套喝酒的程序，下面會(huì)說(shuō)道，估計(jì)你看了都得醉倒。 下面說(shuō)喝酒的規(guī)則，還是以白酒為例。 山東全省比較正規(guī)的白酒喝法是要求第一杯六口喝掉，以后隨意。六口的順序是，主陪帶三口，副陪帶三口（也有四二開(kāi)的）。在這之前，客人是不能主動(dòng)出擊敬酒的。啤酒的比例是一比六或者一比八（按白酒的度數(shù)，不同酒桌自行規(guī)定）。以上說(shuō)的是程序，只要是喝酒的，六口以后要求全部干掉。 上面說(shuō)的煙臺(tái)喝法是最不人道的（但也不是在所有的煙臺(tái)宴請(qǐng)都用到）。煙臺(tái)的規(guī)矩是“三二一”“一二三”，主陪副陪各帶六口，三杯。主陪帶三杯，第一杯三口喝掉，第二杯兩口喝掉，第三杯一口喝掉。然后換副陪帶三杯，規(guī)矩同上，輪次相反。這一圈下來(lái)，用二兩的杯子計(jì)算就是六杯，也就是1斤二兩，估計(jì)桌子上已經(jīng)沒(méi)有什么人了。 在主陪和副陪帶完以后，主陪會(huì)宣布自由活動(dòng)時(shí)間開(kāi)始。這個(gè)時(shí)候就是私人恩怨了，開(kāi)始單挑。但在喝的多少上是可以商量的。所以來(lái)山東的朋友而且能喝一點(diǎn)的，奉勸大家從現(xiàn)在開(kāi)始要偷懶耍滑了，盡量不要跟著發(fā)飆，否則你有再大的酒量也要趴下。一般情況下，主人方的每一位包括主陪和副陪，會(huì)跟每一位客人喝一次，熱情的主人會(huì)跟每位喝兩次，所謂“禮儀之邦，喝酒成雙”。普通意義上客人再回敬每位主人一次，基本就進(jìn)行的差不多了。 最后，主陪會(huì)招呼大家喝最后一杯，即宴請(qǐng)結(jié)束的信號(hào)，俗稱(chēng)“門(mén)清”，濟(jì)南叫“整整盅子”。最后一杯要求是要喝完，但大部分的客人這個(gè)時(shí)候可以用酒量不行了這類(lèi)的話逃過(guò)這一杯，輕點(diǎn)表示即可。畢竟大家這個(gè)時(shí)候都喝得差不多了，不會(huì)再?gòu)?qiáng)求許多。另外可以跟大家說(shuō)一點(diǎn)小竅門(mén)，就是在每喝干一杯的時(shí)候不妨留一點(diǎn)，借機(jī)少喝一些。因?yàn)樵谏綎|有一種說(shuō)法，喝酒不喝根，借“年年有余”的寓意。還有一種說(shuō)法是“喝瓶底生女兒”。但近年來(lái)又興起“福根”的說(shuō)法，呵呵，道高一尺，魔高一丈啊！ 最后一杯一般會(huì)選擇在飯上來(lái)的同時(shí)，這樣大家可以開(kāi)飯了。你只要吃上飯了，就放心吧，今晚的戰(zhàn)斗可以結(jié)束了！ 整體來(lái)說(shuō)，山東省各地的喝酒規(guī)矩不盡相同，喝酒風(fēng)范也很難統(tǒng)一，上面說(shuō)的如果掌握了，應(yīng)該不會(huì)出現(xiàn)大的問(wèn)題。山東各地的喝酒猛烈程度也不盡相同，膠東最甚，青島，威海還有上面說(shuō)的煙臺(tái)都在此列。但山東喝酒非常實(shí)在，主人敬客人酒是同時(shí)喝掉，這個(gè)跟河南的端酒風(fēng)俗不一樣。所以如果在山東喝酒，碰上一個(gè)不能喝的主陪，大家可以輕松許多。 關(guān)于山東喝酒風(fēng)俗的形成，跟山東的歷史淵源是分不開(kāi)的。所謂禮儀之邦是其一，其二山東是釀酒大省。全省108縣，幾乎縣縣都有釀酒廠。而且要跟大家說(shuō)的是，吃海鮮是不宜喝啤酒的，會(huì)得一種叫“痛風(fēng)”得病，所以靠海邊的膠東地區(qū)是喝酒最盛的。 隨著這幾年的交流，山東喝酒之風(fēng)跟以前比是大有改善，特別是對(duì)待外來(lái)的朋友，不再是以喝倒作為招呼周到的標(biāo)準(zhǔn)。山東的宴請(qǐng)已經(jīng)開(kāi)始慢慢向南方比較隨意，寬松的方向發(fā)展。但讓我很不理解的是，現(xiàn)在南方的許多商務(wù)宴請(qǐng)竟然開(kāi)始講究許多規(guī)矩，有點(diǎn)向山東靠攏的意識(shí)自