白酒辣味是多少度，白酒為什么會(huì)辣 酒的辣味竟然和度數(shù)沒(méi)有關(guān)系

喝白酒很辣的原因是白酒含有一些醛類(lèi)物質(zhì)，這也是酒體中辣味的物質(zhì)基礎(chǔ)。一、度數(shù)一般指”酒精含量“，按現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)用體積分?jǐn)?shù)來(lái)表示。因此”同樣的酒度“一般指同樣的酒精含量，而酒精在味覺(jué)上呈現(xiàn)的則是”微甜“，因此白酒度數(shù)與酒的辣與不辣并沒(méi)有必然的關(guān)系。

度數(shù)應(yīng)該不等價(jià)于辣味，虛標(biāo)也是有可能的

我的最辣的是58度

最辣末過(guò)與酒精！

衡水老白干 75度

酒精也算酒的，一百度

衡水原液酒。70多度

要是說(shuō)可以喝的酒.據(jù)我所知好像有70度的

洞藏老酒醬香白酒53度，屬于中高度酒，至于辣口的話(huà)，倒不是很擔(dān)心，洞藏老酒屬于茅臺(tái)鎮(zhèn)那邊的酒，醬香的，以溫和醇厚為主?？梢再I(mǎi)點(diǎn)先試試，能喝再喝，購(gòu)買(mǎi)建議去有酒廠的地方買(mǎi)，比如茅臺(tái)鎮(zhèn)古釀坊等。

酒或者酒瓶發(fā)霉，就說(shuō)明儲(chǔ)存的方式以及地方有問(wèn)題，外面或者發(fā)霉的霉菌會(huì)直接感染酒質(zhì)和酒體，建議不要飲用，老酒需要正規(guī)的儲(chǔ)存方式。有問(wèn)題可以咨詢(xún)老酒商城。

于白酒中含有辣味物質(zhì)所致。辣味物質(zhì)主要是醛類(lèi)。如糠醛、乙醛、乙縮醛、丙烯醛、丁烯醛及叔丁醇、叔戊醇、丙酮、甲酸乙酯；乙酸乙酯等物質(zhì)。辣味，并不是屬于味覺(jué)，它是刺激鼻腔和口腔粘膜的一種痛覺(jué)。而酒中的辣味是由于灼痛刺激痛覺(jué)神經(jīng)纖維所致。適當(dāng)?shù)睦蔽队惺故澄毒o張、增進(jìn)食欲的效果。但酒中的辣味太大不好，酒中存在微量的辣味也是不可缺少的。

高度酒才有你說(shuō)的燒口和燒嗓子的感覺(jué)，通常是50度以上。41.6度不算高度白酒。

酒精飲料，在世界上有8類(lèi)，中國(guó)白酒是其中獨(dú)一無(wú)二的。其特性是糧食釀造，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾等特殊工藝制造。中國(guó)白酒的酒精度數(shù)一般在35度以上，最高的接近80度。除了伏特加，國(guó)外酒精飲料的酒精含量一般沒(méi)這么高。因此，中國(guó)人飲白酒的習(xí)慣，帶來(lái)很多不利的東西，比如，對(duì)人健康不利、酗酒帶來(lái)的社會(huì)問(wèn)題、糧食資源未充分利用等等。從上個(gè)世紀(jì)九十年代中期起，國(guó)家開(kāi)始控制高度白酒的生產(chǎn)，提倡低度酒精飲料。很多白酒企業(yè)也開(kāi)始研發(fā)、生產(chǎn)低度白酒。 其實(shí)，在國(guó)外，請(qǐng)客吃飯的場(chǎng)合也有用飲料的習(xí)慣，包括用酒精飲料，但提供的飲料會(huì)給人很多選擇，一般包括低度的酒精飲料（如白蘭地、杜松子酒等）、啤酒、不含酒精的果汁等等，而且國(guó)外很多地方的人飲酒時(shí)會(huì)勾兌高度酒精飲料，比如在白蘭地中加冰塊、果汁、汽水等。 盛產(chǎn)于東歐（特別是俄羅斯）的伏特加，也是一種高度酒精飲料，可能因?yàn)榈靥幈容^寒冷的地區(qū)。俄羅斯也遇到與中國(guó)同樣的問(wèn)題。

清香型白酒較辣（學(xué)名叫甘冽）。因?yàn)榘拙七m當(dāng)?shù)睦蔽?，?huì)增加食欲，適當(dāng)?shù)睦蔽蹲屓松习a。嚴(yán)重的辣味是白酒質(zhì)量問(wèn)題，另當(dāng)別論。

白酒酒精度較高的會(huì)比較刺激，但現(xiàn)在很多廠家都在向柔棉型白酒發(fā)展，口感柔和，刺激感較弱，適口性較好。

是的

酒精飲料，在世界上有8類(lèi)，中國(guó)白酒是其中獨(dú)一無(wú)二的。其特性是糧食釀造，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾等特殊工藝制造。中國(guó)白酒的酒精度數(shù)一般在35度以上，最高的接近80度。除了伏特加，國(guó)外酒精飲料的酒精含量一般沒(méi)這么高。因此，中國(guó)人飲白酒的習(xí)慣，帶來(lái)很多不利的東西，比如，對(duì)人健康不利、酗酒帶來(lái)的社會(huì)問(wèn)題、糧食資源未充分利用等等。從上個(gè)世紀(jì)九十年代中期起，國(guó)家開(kāi)始控制高度白酒的生產(chǎn)，提倡低度酒精飲料。很多白酒企業(yè)也開(kāi)始研發(fā)、生產(chǎn)低度白酒。 其實(shí)，在國(guó)外，請(qǐng)客吃飯的場(chǎng)合也有用飲料的習(xí)慣，包括用酒精飲料，但提供的飲料會(huì)給人很多選擇，一般包括低度的酒精飲料（如白蘭地、杜松子酒等）、啤酒、不含酒精的果汁等等，而且國(guó)外很多地方的人飲酒時(shí)會(huì)勾兌高度酒精飲料，比如在白蘭地中加冰塊、果汁、汽水等。 盛產(chǎn)于東歐（特別是俄羅斯）的伏特加，也是一種高度酒精飲料，可能因?yàn)榈靥幈容^寒冷的地區(qū)。俄羅斯也遇到與中國(guó)同樣的問(wèn)題。

不會(huì)啊 經(jīng)常喝就不辣了

喝白酒很辣的原因是白酒含有一些醛類(lèi)物質(zhì)，這也是酒體中辣味的物質(zhì)基礎(chǔ)。　　一、度數(shù)一般指”酒精含量“，按現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)用體積分?jǐn)?shù)來(lái)表示。因此”同樣的酒度“一般指同樣的酒精含量，而酒精在味覺(jué)上呈現(xiàn)的則是”微甜“，因此白酒度數(shù)與酒的辣與不辣并沒(méi)有必然的關(guān)系?！　《?、酒體是存在辣味物質(zhì)的，其主要是一些醛類(lèi)物質(zhì)，這也是酒體中辣味的物質(zhì)基礎(chǔ)。白酒有的辣有的不辣的原因：　　1、一種是因?yàn)獒劸瞥霈F(xiàn)問(wèn)題而產(chǎn)生的辣味物質(zhì)，如丙烯醛，雖然微量卻也很辣?！　?、另一種是酒體中各種物質(zhì)之間的平衡給打破了，而使本不應(yīng)該凸顯的辣味凸顯出來(lái)。　　傳統(tǒng)上認(rèn)為酒是由酸、甜、辣三種味道復(fù)合而成的，通常如果諸味協(xié)調(diào)的化，是不應(yīng)該出現(xiàn)辣味的。除非酒體設(shè)計(jì)人員專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)相對(duì)較辣的酒體，如茅臺(tái)入口就有一點(diǎn)辣的感覺(jué)。當(dāng)然還有一種情況，那就是用食用酒精勾兌白酒時(shí)，所用酒精質(zhì)量較差時(shí)，也會(huì)出現(xiàn)辣味。

酒辣的是好酒嗎

四點(diǎn)半走吧走吧走吧走啊不

白酒度數(shù)越高，酒精含量就越高，酒精對(duì)人的味蕾刺激就越強(qiáng)烈，當(dāng)然如果你經(jīng)常喝高度白酒，你的味蕾就會(huì)對(duì)酒精不是那么敏感，也就沒(méi)那么辣了。你對(duì)白酒加熱后會(huì)有大量的酒精揮發(fā)掉，也就是大大降低了酒精度數(shù)，所以比高度喝得多也沒(méi)感覺(jué)了。另外，白酒的質(zhì)量也會(huì)有很大的不同，好的白酒一般喝起來(lái)不會(huì)感覺(jué)辣的，還有第一口白酒應(yīng)該是唅在口中，慢點(diǎn)再咽下，使舌頭充分適應(yīng)，同時(shí)也能品味白酒中的不同層次的味道，這樣也不容易醉。

白酒度數(shù)高啊。，你酒量更高啊