漢帝茅臺(tái)、80年、50年、30年20年、15年等等；茅臺(tái)紀(jì)念酒。為什么茅臺(tái)年份酒又標(biāo)注有80年、50年、30年等年份，年的酒要比50年的酒好，50年的酒要比30年的酒好而已，我們平常說的什么茅臺(tái)15年，30年這些年份酒指的都是口感，而不是真實(shí)年份。
1、茅臺(tái)酒究竟能保存多少年？
理論來說，在適宜的環(huán)境下，茅臺(tái)酒可以一直保存下去。但是，有資料表明，在密封好，適宜環(huán)境保存的前提下，53度飛天茅臺(tái)酒的最佳飲用時(shí)間在10-30年，高度白酒在存放過程中，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸，而羧酸和酒精發(fā)生酯化反應(yīng)，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質(zhì)醇香。酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大，
所以，53度飛天茅臺(tái)并不是越存越香，最佳飲用時(shí)間為10-30年。超過30年，假如再繼續(xù)保存的話，不僅有跑酒的風(fēng)險(xiǎn)，而且口感可能會(huì)變得更差一些，超過50年的茅臺(tái)酒也可以喝，不過直接喝的話，口感可能會(huì)比較差。建議按照一定比例把茅臺(tái)老酒和新茅臺(tái)酒勾兌在一起，這樣的口感絕對(duì)超乎想象，歡迎關(guān)注【說酒教授】頭條號(hào)，了解茅臺(tái)酒相關(guān)的干貨。
2、茅臺(tái)王子酒能存放嗎？最佳存放時(shí)間是多少年？
不建議存放，樓上很多朋友說現(xiàn)在最新的王子酒改用大曲坤沙醬香工藝，可以存放很久，越長(zhǎng)時(shí)間越好。酒越長(zhǎng)時(shí)間越好是個(gè)謠言，任何酒都有一個(gè)存放周期，以最能放的醬香酒中的茅臺(tái)為例，最佳的存放時(shí)間是15年，過了這個(gè)年限就不適合飲用，只能用來調(diào)酒。我們平常說的什么茅臺(tái)15年，30年這些年份酒指的都是口感，而不是真實(shí)年份，
（前段時(shí)間鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的茅臺(tái)年份酒時(shí)間就是個(gè)例子）而茅臺(tái)王子酒是否真的使用大曲坤沙醬香工藝還說不準(zhǔn)。畢竟飛天，五星用的也不過是大曲坤沙醬香工藝，而王子酒和迎賓酒是走中低路線的酒，不可能和飛天是一個(gè)水平的工藝，所以，王子酒用大曲坤沙醬香工藝也許就是個(gè)噱頭，營(yíng)銷手段而已。如果想要存放一些酒，還是選擇一些高端的酒吧，
3、15年年份的茅臺(tái)酒可以長(zhǎng)期保存嗎？
謝謝邀請(qǐng)。開門見山，年份酒長(zhǎng)期收藏（保存）的意義、價(jià)值不大，不論是品飲還是投資，首先說品飲。根據(jù)茅臺(tái)酒年份酒的產(chǎn)品說明可知，年份酒并非自然瓶陳那么多年的陳年茅臺(tái)酒，而是指采用不低于15年的基酒，調(diào)兌出相當(dāng)年份茅臺(tái)酒的特征，特征包括色香味諸方面，因此，如果是站在品飲的角度來說，15年年份酒即便買當(dāng)年的喝，也有15年茅臺(tái)酒的“感覺”。
對(duì)比精品茅臺(tái)酒、15年年份酒、30年年份酒、50年年份酒，因?yàn)?5年年份酒和陳釀茅臺(tái)酒是一個(gè)銜接產(chǎn)品，個(gè)人認(rèn)為精品茅臺(tái)酒（2017年及2018年早期）不比15年年份酒差，甚至爆口的感覺精品茅臺(tái)酒更好；站在性價(jià)比角度考慮，30年茅臺(tái)酒絕對(duì)秒殺50年茅臺(tái)酒，口感已經(jīng)達(dá)到了極致，價(jià)格便宜一半，其次說投資。茅臺(tái)酒自1997年開始，陸續(xù)推出了30年年份酒、50年年份酒，1998年又推出了80年年份酒，1999年推出了15年年份酒，自此沒有間斷，
除了80年年份酒，其他品種均不限量，不具備稀缺性。和自然瓶成茅臺(tái)酒相比，年份酒沒有故事性，試想一下，我們面前放的是一瓶自然陳放了15年的茅臺(tái)酒，這15年，我們經(jīng)歷了多少歲月滄桑？有時(shí)候，喝的不是酒啊，是人生。但是年份酒顯然沒有這層意思，沒有故事，沒有概念，是年份酒最大的短板。當(dāng)然，不得不承認(rèn)，單純論酒質(zhì)，年份酒是茅臺(tái)酒的巔峰之作，尤其是80年年份酒，據(jù)稱其調(diào)味酒還是當(dāng)年巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)上的酒，當(dāng)然，信或者不信，它就這樣存在，
4、茅臺(tái)出廠是五年前的酒嗎？
茅臺(tái)是五年前的酒嗎？茅臺(tái)是一個(gè)大系列，包括茅臺(tái)年份酒、茅臺(tái)紀(jì)念酒、普通茅臺(tái)，如果再延伸一些就還包括茅臺(tái)王子系列酒，茅臺(tái)迎賓酒。茅臺(tái)年份酒包括:漢帝茅臺(tái)、80年、50年、30年20年、15年等等；茅臺(tái)紀(jì)念酒:包括為紀(jì)念各種歷史事件而生產(chǎn)的紀(jì)念酒，比如“香港回歸紀(jì)念酒、澳門回歸紀(jì)念酒”等等；普通茅臺(tái)包括飛天茅臺(tái)、五星茅臺(tái)。