筆者也接觸過很多茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒，不是說所有茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒質(zhì)量都不好，茅臺(tái)鎮(zhèn)小酒廠和私人小酒坊也有質(zhì)量很好的醬香酒。茅臺(tái)鎮(zhèn)有能力做出平價(jià)醬香酒的酒廠大概十來家，近幾年醬香酒漲幅都比較大，我看一篇報(bào)道今年茅臺(tái)酒股份有限公司準(zhǔn)備砍掉百分之八十的茅臺(tái)迎賓酒和普通王子酒，或許這些低端的醬香酒利潤較低，無暇顧及，重點(diǎn)生產(chǎn)金王子及以上的醬香系列酒。
1、有哪款很好的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒？
當(dāng)然有好酒，但是不多，除去大名鼎鼎的茅臺(tái)，國臺(tái)也不錯(cuò)，早期的釣魚臺(tái)也可以，不過這兩年不行了，開發(fā)的有點(diǎn)兒爛，基酒跟不上了，還有很久以前恒興酒廠出的賴永初，質(zhì)量也很好。這些都是我認(rèn)為不錯(cuò)的，還有一些是我認(rèn)為不好的：1、平臺(tái)上那些一邊大肆宣揚(yáng)著如何遵循古法，端午制曲、重陽投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，一邊玩命地打價(jià)格戰(zhàn)，賣百八十一箱的；2、號稱是存了多少年的老酒，宣揚(yáng)自己酒體多黃多黃的。
2、頭條上面一百多元一箱6瓶的茅臺(tái)鎮(zhèn)酒究竟是否值得相信？
現(xiàn)在中國有幾個(gè)白酒鎮(zhèn)都很出名，比如茅臺(tái)鎮(zhèn)、古井鎮(zhèn)、洋河鎮(zhèn)，這些鎮(zhèn)之所以出名，因?yàn)檫@些鎮(zhèn)里面有名酒企業(yè)坐落在這里，很多小酒廠和私人的小酒坊在利益的驅(qū)使下，打著擦邊球，假冒這些大廠的商標(biāo)忽悠不懂酒的消費(fèi)者。什么茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒，古井鎮(zhèn)年份原漿、洋河鎮(zhèn)藍(lán)色經(jīng)典等等，以低廉的價(jià)格在網(wǎng)上銷售，讓很多貪圖便宜的消費(fèi)者受騙上當(dāng)，以為買到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的白酒。
大家想想看，一箱六瓶一百多元，一瓶不到20元錢的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒，這種酒能是好酒嗎？能是醬香酒嗎？醬香型白酒的釀造工藝一共有四種，分別是坤沙工藝、碎沙工藝、翻沙工藝和竄沙工藝，一箱六瓶一百多元，一瓶不到20元錢的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒到底是什么酒，其實(shí)就是第四種竄沙工藝白酒，竄沙工藝是坤沙酒第7次取酒后丟棄的酒糟中加入食用酒精蒸餾而得，有那么一點(diǎn)點(diǎn)醬香味，這種酒成本低、質(zhì)量差，其實(shí)根本稱不上醬香型白酒的。
市場上賣幾元、十幾元的茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒就屬于這種工藝，前幾年在我們本地就有這樣的活動(dòng)，小廣告?zhèn)鞅榇蠼中∠?。一張一百元的豹子號可以換一箱茅臺(tái)鎮(zhèn)的賴茅酒，大家紛紛尋找一百元一張的豹子號，比如，只要百元鈔票上數(shù)字中有222、555、123、567等等這樣的連號，就可以換一箱子茅臺(tái)鎮(zhèn)的賴茅酒，如果你真到他的店里，沒有百元的豹子號，商家可以拿他的百元豹子號和你交換，你再拿這張豹子號和他交換一箱酒。
也就是說它的這張百元豹子號可以無限地使用，交換一箱白酒，其實(shí)用百元豹子號換酒就是個(gè)噱頭，最終的目的就是想把一箱子白酒一百元賣出，不過這種營銷方式比較隱蔽高明罷了。近幾年醬香酒漲幅都比較大，我看一篇報(bào)道說，今年茅臺(tái)酒股份有限公司準(zhǔn)備砍掉百分之八十的茅臺(tái)迎賓酒和普通王子酒，或許這些低端的醬香酒利潤較低，無暇顧及，重點(diǎn)生產(chǎn)金王子及以上的醬香系列酒，
以前五十元左右能買到的茅臺(tái)迎賓酒、紅習(xí)酒、藍(lán)習(xí)酒、精品習(xí)酒，金沙原漿酒等等這些大廠的低端醬香型白酒，現(xiàn)在價(jià)格都在七八十元，你想一箱子白酒一百元賣出，即使能買到酒的質(zhì)量也令人堪憂。長期飲用這種酒，我想對身體不僅毫無益處，還會(huì)傷害身體，人們常說：“茅臺(tái)帶鎮(zhèn)，格外小心”，說明帶鎮(zhèn)的茅臺(tái)酒購買時(shí)要分外小心。筆者也接觸過很多茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒，不是說所有茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒質(zhì)量都不好，茅臺(tái)鎮(zhèn)小酒廠和私人小酒坊也有質(zhì)量很好的醬香酒，
價(jià)格貴的酒不一定好，但是質(zhì)量好的酒一定很貴，不要想著你能低價(jià)買到好酒。一分價(jià)格一分貨，真正的好酒成本一定很高，當(dāng)然如果真喜歡喝醬香型白酒，我個(gè)人認(rèn)為最差也要買翻砂工藝的醬香型白酒，如果經(jīng)濟(jì)條件好一些，可以選擇碎沙工藝的醬香型白酒，當(dāng)作平時(shí)的自飲和招待親朋好友用酒。白酒既是飲品也是食品，直接關(guān)系到人的身體健康，寧愿喝少一點(diǎn)，也要喝好一點(diǎn)，
3、在茅臺(tái)鎮(zhèn)眾多醬香酒中，你認(rèn)為哪款酒做的最良心？
作為茅臺(tái)鎮(zhèn)的常客，就我的了解分享給大家：茅臺(tái)鎮(zhèn)有能力做出平價(jià)醬香酒的酒廠大概十來家：茅臺(tái)、國臺(tái)、釣魚臺(tái)、懷莊、祥康、黔酒、五星、華夏及勁牌的馬甲國寶酒廠；以上幾家都是正兒八經(jīng)年產(chǎn)大曲醬香3000噸以上的酒廠，并且實(shí)繳資金不低于5000萬。至于自媒體號自稱年產(chǎn)5000噸大曲醬香酒酒廠，大家當(dāng)個(gè)笑話去看就行。
