鳳香白酒怎么樣，西鳳水晶萬戶侯鳳香白酒怎樣

水晶萬戶侯是西鳳酒列侯為尊系列里面的，45°鳳香型，這個酒是西鳳嫡系酒，總的來說還可以。

好。1、口感好。西鳳52度綿柔鳳香型白酒是鳳香型口糧酒之選，綿柔鳳香，回味悠長，口感上甘甜易入口。2、美觀。西鳳52度綿柔鳳香型白酒年份封藏藏品，酒體呈現(xiàn)透明干凈清澈，瓶身漂亮高端，比較美觀。

只有西鳳酒！

鳳香型的白酒就是酒的一種味道！分濃香型！醬香型！

　　鳳香型白酒的口感清而不淡、濃而不艷，入口突出醇的濃厚，融清香、濃香優(yōu)點于—體，酒挺烈，但不是暴烈，其落口干凈、爽口。鳳香型白酒風格特點為無色透明、無懸浮物、無沉淀。 　　酒的分類按照香型來劃分可分為醬香型、清香型、濃香型、米香型和鳳香型等白酒。 　　鳳香型白酒是我國白酒十大香型之一，是以高粱為主要原料釀制而成的酒。 　　鳳香型白酒的香氣是具有乙酸乙酯為主體，一定量的已酸乙酯為輔的復合香氣。

雖然不是西鳳酒，但和西鳳同一產地，同種香型，酒質應該不會差！

鳳香型白酒有著悠久的歷史，獨特的工藝，鮮明的個性，是陜西白酒的精華，有國家名酒西鳳酒，國家優(yōu)質酒太白酒等一大批鳳香型白酒企業(yè)。

喝起來還不錯，不過不是西鳳酒，也是寶雞鳳翔縣西府酒廠出的，1986年西府牌西府酒就被評為“陜西省優(yōu)質產品”。

鳳香型白酒的口感特點是甘潤挺爽，醇香秀雅，余味悠長。鳳香型以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表：這種香型的白酒，以高粱為原料，是以大麥和豌豆制成的中溫大曲或麩曲和酵母為糖比發(fā)酵劑，采用續(xù)馇配料，土窖發(fā)酵，酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成。主體香味成分足乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主，酒質特點為無色，清澈透明，醇香秀雅，甘潤挺爽，諸味諧調。尾凈悠長。即清而不淡，濃而不釅．融清香、濃香優(yōu)點于一體。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。特點：清而不淡、濃而不艷，無色，入口突出醇的濃厚。挺烈，但是不暴烈，落口干凈、爽口。鳳香型代表曾四次被評為國家名酒西鳳酒是我國最古老的歷史文化名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋。西鳳酒人在酒科技研究中特別重視了西鳳酒的香型研究。西鳳酒廠同陜西省輕工科研所合作，在釀造工藝方面進行全面、深入的分析、化驗和總結，證明西鳳酒在發(fā)酵容器、發(fā)酵周期、制曲工藝、蒸餾方式、貯存容器、勾兌比例等。

西鳳酒是鳳香型白酒代表。從鑒賞白酒工藝角度酒水不錯。西鳳酒水過于追求傳統(tǒng)，酒水口感方面不夠爽口。香型介于濃香、清香白酒之間的一個白酒。

西鳳喝過味道有點辣，不如濃和清。

你 說 的 應 該 是 西鳳酒 吧 ！ 對 ， 這 個 我 還 是 有 點 接 觸 的 ， 悠 悠 鳳 香 還 是 比 較 純 正 的 ， 而 且 還 在 巴 拉 馬 萬 國 博 覽 會 上 斬 獲 國 際 金 獎 。

西鳳酒 的"1369工程" 品牌種類最終鎖定用27款產品 代表西鳳酒最高品質目前確定的： “一字號 紅西鳳”其他知名單品有 ： 鳳香經典系列 酒海原漿 華山論劍系列 六年十五年系列 國花瓷系列 陳藏系列 柔順系列 等等 建議不要在網上商城買 基本無授權 是個人或經銷商行為

鳳香型白酒的風味特征 風香型白酒是指具有西風酒香氣的一類白酒，它的代表產品是陜西的西鳳酒，典型的鳳香型白酒的風味特征：是無色，清亮透明，具有醇香突出，以乙酸乙酯為主體和一定量己酸乙酯及其他酯香氣為輔的微弱酯類復合香氣。入口突出醇的渾厚，挺烈，不暴烈，落口干凈爽口的風格。

鳳香型白酒的特點：色澤：無色、清亮透明、無篏浮物、無沉淀；香氣：醇香優(yōu)雅、具有乙酸乙酯為主、一定量的已酸乙酯為輔的混合香氣；口味：醇厚豐滿、甘潤挺爽、諸味皆調、尾凈悠長。

風香型白酒的風味特征是什么？答：是無色清亮透明，具有醇香突出，以乙酸乙酯為主的，一定量的乙酸乙酯和其它酯類香氣為輔的微弱酯類復合香氣，入口突出醇的濃厚，挺烈的特點，不暴烈，落口干凈爽口。附：我國白酒的香型，目前被國家承認的只有5種：即醬香、濃香、清香、米香和其他香型。白酒的香型主要取決于生產工藝、發(fā)酵、設備等條件。也就是說用什么樣的生產工藝、發(fā)酵方法和什么樣的設備，就能生產什么樣香型的酒。如：醬香型白酒是采用超高溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝，石窖或泥窖發(fā)酵；濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝，陳年老窖或人工老窖發(fā)酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地缸發(fā)酵；米香型白酒是采取濃、醬兩種香型酒的某些特殊工藝釀造而成；其他香型的酒如西鳳、董酒、景芝白干等，其生產工藝也各有千秋。醬香型白酒：亦稱茅香型，以茅臺酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復雜、柔順。含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。濃香型白酒：亦稱瀘香型、五糧液香型，以瀘州老窖特曲及五糧液為代表，屬大曲酒類。其特點可用六個字、五句話來概括：六個字是香、醇、濃、綿、甜、凈；五句話是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調，尾凈余長。濃香型白酒的種類是豐富多采的，有的是柔香，有的是暴香，有的是落口團，有的是落口散，但其共性是：香要濃郁，入口要綿并要甜（有“無甜不成瀘”的說法），進口、落口后味都應甜（不應是糖的甜），不應出現(xiàn)明顯的苦味。濃香型酒的主體香氣成分是窖香（乙酸乙酯），并有糟香或老白干香（乳酸乙酯），以及微量泥香（丁乙酸等）。窖香和糟香要諧調，其中主體香（窖香）要明確，窖泥香要有，也是這種香型酒的獨有風格，但不應出頭，糟香味應大于香味，濃香要適宜、均衡，不能有暴香。清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。清香型白酒特點的標準是：清香純正，醇甜柔和，自然諧調，余味爽凈。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調，琥珀酸的含量也很高，無雜味，亦可稱酯香勻稱，干凈利落。總之，清香型白酒可以概括為：清、正、甜、凈、長五個字，清字當頭，凈字到底。米香型白酒：亦稱蜜香型，以桂林象山牌三花酒為代表，屬小曲酒類。小曲香型酒，一般以大米為原料。其典型風格是在“米釀香”及小曲香基礎上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。一些消費者和評酒專家認為，用蜜香表達這種綜合的香氣較為確切。概括為：蜜香清雅，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。即米釀香明顯，入口醇和，飲后微甜，尾子干凈，不應有苦澀或焦糊苦味（允許微苦）。其他香型酒：亦稱兼香型、復香型、混合香型、屬大曲酒類此類酒大都是工藝獨特，大小曲都用，發(fā)酵時間長。凡不屬上述四類香型的白酒（兼有兩種香型或兩種以上香型的酒）均可歸于此類。此酒的代表酒——國家名酒董酒、西鳳酒。口感特點：綿柔、醇甜、味正、余長，其特有風格突出。