如果要釀酒，建議直接用葡萄發(fā)酵。然后，戴上手套，把容器里的葡萄全部壓碎。越差越好，這樣會加快發(fā)酵。因為發(fā)酵的時候氣體會膨脹，然后保鮮膜會用橡皮筋或者線固定。釀酒用的器皿一定要干凈，否則可能會影響發(fā)酵或造成發(fā)酵失敗。摘完葡萄，用剪刀一顆一顆剪?？梢粤粢恍┕?。不要用手拉它們，它們會撕破皮膚。
葡萄可以用米酒泡嗎？
能在成千上萬個問答中，回答您的問題，真心十分高興，分享一下我的看法吧?？茨闶窍脶勚破咸丫瓢?？釀制葡萄酒時加了點米酒進去，不太多的話，不會影響發(fā)酵的進行，太多就不行，否則會變成泡果酒，例如金桃娘酒，楊梅酒那樣子。就算放一點點米酒，但發(fā)酵后的葡萄酒有點米酒的味道，口感不是很好，喝起來怪怪的，又容易醉米酒的度數(shù)比較高，相對容易醉些，得不償失哦。
如果想釀制葡萄酒，建議直接用葡萄發(fā)酵即可。溫馨提醒一下，釀制葡萄酒需要注意的問題。1釀造葡萄酒使用的器具一定要清潔干凈，否則有可能影響發(fā)酵或者發(fā)酵導致失敗。2釀制葡萄酒時，發(fā)酵罐不能裝得太滿，發(fā)酵過程中會產(chǎn)生大量的氣體，有可能會造成壓力過大，瓶子爆裂3有些人覺得外面買的葡萄酒有點澀，所以很多人習慣泡雪碧和葡萄酒，自己釀制葡萄酒就可以通過加糖，增加葡萄酒的甜度，同時糖還有殺菌的作用。
農(nóng)村里自己家種的葡萄，如何用它做成葡萄酒？
你好，我是熙陽，很高興回答你的問題。在家自己釀制葡萄酒是很簡單的。以下給你介紹釀制的方法和注意事項，希望能幫到你。需要用料葡萄冰糖白糖也可容器葡萄我們要選水多較甜的品種，容器內(nèi)無水無油制作方法1把葡萄摘下后，用剪刀一個個剪下，可以留點蒂，不要用手扯，會把皮扯破的。2把剪好的葡萄用水漂洗干凈，葡萄外邊有白色的物質(zhì)叫果霜，品質(zhì)越好的果霜越多，不要把它洗了。
3洗好后，放在通風的地方吹干葡萄。然后用容器接著，戴上手套把所有葡萄捏爛，越爛越好，這樣加速發(fā)酵。4捏爛一層，在葡萄上撒上一層糖。糖的比例是10:2，10斤葡萄2斤糖。裝至8分滿即可，留點空間發(fā)酵。5裝好后，用雙層保鮮膜蓋住瓶口。用手背往瓶內(nèi)按幾下，松松的就可以。因為發(fā)酵時氣體會膨脹，然后用皮筋或是線把保鮮膜固定好。
關上蓋子。6天熱的話，發(fā)酵30天以上。如果7-8月份冷的話，時間會更長。7吃完后用紗布過濾。注意清洗葡萄后，水必須晾干。容器必須無水無油。發(fā)酵時要放在陰涼通風處，切記不要暴曬。這篇關于自制葡萄酒的文章分享到這里。喜歡昔陽的朋友請注意。如果你有任何關于食物的問題，請留言，我會盡力解答。