2001年第一季度，在全國(guó)名優(yōu)白酒和洋酒監(jiān)督抽查中，北京不同檔次的商場(chǎng)、酒店都發(fā)現(xiàn)了洋酒的假冒。相對(duì)而言，酒店和餐館的假冒行為更為普遍。正品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是一體的，假酒的防偽蓋是膠粘上去的。幾乎所有的中國(guó)傳統(tǒng)白酒都是純糧的，也就是說(shuō)，它們是由谷物制成的。
網(wǎng)上賣(mài)的紅酒洋酒是真的嗎？為什么會(huì)那么便宜？
進(jìn)口紅酒分原瓶原裝進(jìn)口原酒進(jìn)口套牌手續(xù)罐裝國(guó)內(nèi)罐裝酒國(guó)內(nèi)勾兌酒前2種大家從字面的意思就能搞懂那么何為套牌酒呢其實(shí)就是進(jìn)口商進(jìn)一批原瓶原裝的酒然后讓國(guó)內(nèi)酒廠罐國(guó)內(nèi)酒汁手續(xù)用的都是進(jìn)口商第一次進(jìn)貨的手續(xù)當(dāng)你給進(jìn)口商要進(jìn)口手續(xù)的時(shí)候你拿到的其實(shí)是進(jìn)口商第一次進(jìn)貨的原瓶原裝酒的手續(xù)而你拿到的酒其實(shí)是國(guó)內(nèi)酒汁灌裝的那么國(guó)內(nèi)罐裝酒就是需要外國(guó)酒商來(lái)授權(quán)國(guó)內(nèi)酒廠生產(chǎn)企業(yè)來(lái)罐裝大部分酒的背標(biāo)上面都標(biāo)注授權(quán)酒廠其實(shí)大部分還是用的國(guó)內(nèi)酒汁的那么國(guó)內(nèi)勾兌酒的意思大家應(yīng)該都明白吧。
如何鑒別買(mǎi)來(lái)的洋酒是不是正品？
在中國(guó)大陸假冒情況最為嚴(yán)重的洋酒是干邑酒，而干邑酒的假冒又較為集中在軒尼詩(shī)人頭馬和馬爹利等三個(gè)品牌上。這是因?yàn)檫@三個(gè)品牌知名度最高，質(zhì)量好且價(jià)位相對(duì)較高。這些品牌又根據(jù)其在橡木桶中貯存的年限而分成許多等級(jí)，如軒尼詩(shī)有理查richardxosovvsop等，人頭馬有路易十三louis x illextraxo人頭馬特級(jí)clubvsop三星vs等，馬爹利有xo蘭帶cordon bleu名士nobligevsop等，這些等級(jí)的價(jià)位也由高至低。
在2001年第一季度名白酒及洋酒的國(guó)家監(jiān)督抽查中，在北京的不同檔次的商場(chǎng)和賓館飯店都發(fā)現(xiàn)了洋酒的假冒情況，相對(duì)而言，賓館飯店假冒情況更多一些。鑒別干邑酒較常見(jiàn)的幾中方法有按有關(guān)規(guī)定要求，洋酒標(biāo)簽上要有中文標(biāo)識(shí)及衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫章，因此沒(méi)有中文標(biāo)識(shí)及衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫章的洋酒可能是假酒。真品標(biāo)簽字跡清楚輪廓好假酒標(biāo)簽字跡模糊不規(guī)則。
真品液體呈金黃色透亮假酒的液體則暗淡光澤差。真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的，而假酒的防偽蓋則是粘上去的。真品防偽標(biāo)志在不同的角度下可出現(xiàn)不同的圖案變換，防偽線可撕下來(lái)假酒的防偽標(biāo)志無(wú)光澤，圖案變換不明顯，防偽線有時(shí)是印上去的。真品金屬防偽蓋做工嚴(yán)密，塑封整潔光澤好而假酒瓶蓋做工粗糙，塑封材質(zhì)不好，偏厚，光澤差，商標(biāo)模糊，立體感差。
哪里能買(mǎi)到真正的糧食酒？
在你在尋找真正的糧食酒的時(shí)候你是否想過(guò)所有的糧食酒都是好酒嗎？我想這個(gè)問(wèn)題一百個(gè)人出來(lái)有一百個(gè)答案?，F(xiàn)在我茅酒手藝人 maojiuyr就一起和大家來(lái)討論一下那里有真正的糧食酒，是不是所有的糧食酒都是好酒。中國(guó)的傳統(tǒng)白酒幾乎清一色都是純糧食的，也就是以糧谷類為原料釀造的。這個(gè)也是老一輩喝酒人的最大福利。
那個(gè)時(shí)候基本上每個(gè)縣都有一個(gè)酒廠，當(dāng)時(shí)形成了考量一個(gè)縣長(zhǎng)工作是否干的好的一個(gè)重要指標(biāo)就是他的縣是否有酒廠，酒廠是否效益好。而那個(gè)時(shí)候購(gòu)買(mǎi)酒也沒(méi)有今天這么復(fù)雜，酒廠都有自己散酒銷(xiāo)售部門(mén)，只要是酒鬼擰個(gè)壺去，都可以按照自己的經(jīng)濟(jì)情況挑選到合適的酒，然后回家美美的喝上一陣子。其實(shí)現(xiàn)在你的身邊也不乏小酒廠或者說(shuō)大酒廠的酒都是真正的純糧食酒。
只是這些酒不太可能滿足你挑剔的需求。首先是規(guī)模小，也就是100到200平米的釀酒場(chǎng)所。有時(shí)候你說(shuō)去小酒廠喝酒，估計(jì)周?chē)娜硕紩?huì)笑話你。小酒廠的酒不好，雜醇超標(biāo)！等等！第二是運(yùn)營(yíng)環(huán)境。因?yàn)閭鹘y(tǒng)白酒釀造是開(kāi)放式發(fā)酵，開(kāi)放式發(fā)酵的最大目的是網(wǎng)絡(luò)空氣中有利于釀酒的微生物。在網(wǎng)絡(luò)微生物的過(guò)程中，肯定會(huì)引來(lái)蒼蠅，糧食會(huì)被煮熟，糊化，糖化。