把曇花和菜花放在鍋里煮到全部融化，加入冰糖，然后冷卻，冷凍后特別好吃。這叫曇花凍，能治哮喘的3朵曇花也可以生吃。盛開的時候可以清肝引火。是天下一絕，尤其是曇花的花瓣極其酥脆，很少有產(chǎn)品能比得上頭天晚上開的4朵曇花。洗凈后可以切成段。
曇花曬干后可以怎么吃？
曇花曬干后主要是煲湯，泡茶有清肺，止咳，化痰功效。據(jù)中藥大辭典介紹，曇花的花沖泡冰糖口服，有清肺熱，止咳化痰的功效，主治肺結(jié)核病。 品嘗鮮花菜肴，主要是吃盛開的花瓣，把這些紅艷艷的黃澄澄的白嫩嫩的花瓣或用糖漬或用鹽腌或用水燙或新鮮入鍋小炒或制成甜點或燉湯，既賞心悅目，又香味馥郁。曇花功效性平,味淡.功能清肺,止咳,化痰.治心胃氣痛,吐血,最適于肺結(jié)核，具有軟便去毒.清熱療喘的功效.主治大腸熱癥.便秘便血.腫瘡.肺炎.痰中有血絲.哮喘等癥.花具有強健的功效,兼治高血壓及血脂肪過高等.曇花炒雞蛋原料曇花6朵，雞蛋4個或鵪鶉蛋8個，鹽4克，味精3克，素油30克。
曇花葉怎么吃？
1相信很多人都聽說過曇花一現(xiàn)這個成語，又有多少人知道曇花的美味可口。 其實曇花的吃法就象霸王花一樣，用來煲湯實屬上品。 當晚上曇花開完的時候，把它摘下，在未風干之前吃用，又嫩又滑，滿口 流芳，而沒有霸王花的粗糙感。2把曇花和洋菜一起放在鍋里熬，一直熬到全部溶化了，加冰糖，然后冷卻，冰凍以后尤其美味，這叫做曇花凍，可以治氣喘的3曇花還可以生吃，等它盛放之際摘下來，沾桂花露，可以清肝化火，是人間一絕，尤其曇花瓣香脆無比，沒有幾品可以及得上4把前夜開過的曇花摘下,洗乾凈后切段,加上肉絲煮蛋花湯(不加蔥),有些稠又不會太稠的湯散發(fā)濃郁的花香，味道棒極了。
曇花的作用有潤肺養(yǎng)肺清肺止咳涼血止血養(yǎng)心安神。功能主治:肺熱咳嗽肺癆咯血崩漏心悸失眠,性味歸經(jīng):甘性平曇花食湯做法主料干曇花，豬展豬骨，蠔豉，鮮淮山，玉米輔料蜜棗，生姜調(diào)料:鹽烹制方法(1) 把干曇花50g用清水浸泡15分鐘待用。(2) 豬展豬骨洗凈后和生姜一起飛水焯水，撈出瀝干水分。
(3) 鍋中加清水燒開，將曇花，豬展豬骨，蠔豉，鮮淮山，玉米，蜜棗放入鍋中，大火燒開，改小火煲1。5小時即可，喝時加鹽調(diào)味。注意事項(1) 豬展豬骨焯水時要冷水下鍋，可去掉豬骨內(nèi)的雜質(zhì)。(2) 鹽要最后放，不可在煮制時加入。做法二材料干曇花50g豬骨250g胡蘿卜兩根鹽適量做法1，豬骨洗凈，在熱水中滾一下，去掉血沫2，干曇花在清水里泡半小時，備用3，胡蘿卜去皮，洗凈，切塊，備用4，所有材料放如煲鍋里，加入足量的水，沒過固體物，煲4個小時即可。
5.最后加鹽調(diào)味。這三種主要成分是干燥的曇花和豬肺。干花曇花一朵50克百合10克豬肺洗凈備用。將豬肺放入鍋中，加水，小火燉兩小時。主料四:鵪鶉肉(300克)，輔料:曇花10克，甜杏仁20克，苦杏仁15克，陳皮5克，調(diào)味鹽4克。做法1。將干燥的曇花浸泡在水中，洗凈。2.將鵪鶉刮凈，去毛，去內(nèi)臟，放入沸水中煮5分鐘，撈起用清水洗凈。