十年窖是哪里的酒,口子窖這款酒怎么樣

這是陳酒的香味。酒存放的時間越長,越好喝,越有味道。是的,年份酒是一個酒莊的命脈。哪個酒廠的年份酒多,年份酒時間長,是一個酒廠實力的體現(xiàn),因為年份酒是一種不可多得的調(diào)味酒,可以用來調(diào)配大量的酒,從而為企業(yè)帶來豐厚的利潤。而我國目前是以低度基酒為基酒,再用不同年份的酒調(diào)味,以達到所謂某幾十年的酒的風格和口感。里面有沒有當年的酒,不得而知。

市面上買的十元以下一瓶的白酒,是釀造的還是制假的呢?

一,釀造是工藝流程,二,勾兌是手法蒸餾的過程前后酒精度數(shù)不一致,勾兌一起達到一個標的度數(shù)。三,另一種是違法行為是非釀造的工業(yè)酒精直接兌水。濃香型和清香型白酒1斤酒需要3斤高粱。發(fā)酵期30天左右。陳釀至少1年。醬香型白酒需要5斤高粱。發(fā)酵期9個月。陳釀2年以上。不包括曲糧。農(nóng)村的玉米酒需要2斤玉米,發(fā)酵期不到10天。

要算成本的話有點復雜,要考慮很多方面,人工,原料,發(fā)酵時間,出酒率等等。不好算,一般來說濃香型的白酒就在10元左右,在釀酒技術較好的情況下,100斤高粱出60斤50度的白酒,不到兩斤糧食出一斤酒,目前高粱價格為1.4元一斤,再加少量的曲子和燃料錢,一算即知!我釀制的高粱酒,如果不算工錢,成本不會超過4.5元!如果算工錢價格會提高很多!純糧標志為GB/T10781為純糧釀造!GB/T20821為食用酒精勾兌!醬香型的要多點。

口子窖這款酒怎么樣?

口子窖酒系安徽口子酒業(yè)主導產(chǎn)品,口感香氣馥郁,窖香優(yōu)雅,富含陳香醇甜及窖底香,為中國兼香型白酒的典型代表。口子得名緣于地理,淮北的口子鎮(zhèn)是濉水溪河交匯沖擊形成的一個千年古鎮(zhèn)。這里水土好,糧食好,有最適合釀酒的微生物群,兩千多年前口子人就在這里世代釀酒為生,釀出的酒就叫口子酒??谧咏丫迫肟诰d甜細品圓潤回味悠長,品嘗時從入口細品回味都能感受到酒體協(xié)調(diào),空杯留香,層次感豐富,濃頭醬尾中間清,具備多種香型的特征表現(xiàn),并相互融合達到最適宜飲用的口感。

10年20年50年的窯藏酒是真的存放了這么長時間么?

首先,我想先問一下,您說的是窖藏?不是窯藏吧?我想您說的應該是窖藏。確實,不論是在商場還是在酒類專賣店里,我們確實看到很多品牌的白酒有標注10年20年50年等等年份的,并配以窖藏陳釀等字眼兒的,那么這類酒真的是陳年足年份的老酒嗎?真的存放這么長時間嗎?答案是未必,而且絕大部分都不是,只是一個營銷的噱頭而已。

為什么這么說呢?且聽我叨叨幾句中國白酒在年份的問題上一直含糊不清,確實是一個亟待解決的問題。大家是否還記得前些年發(fā)生的茅臺酒的年份之爭?記得當時是一位成都律師購買了50年陳年茅臺30年陳年茅臺,隨后發(fā)現(xiàn)購買的高價酒因不是足年份的,從而狀告茅臺涉嫌虛假宣傳。其實這個現(xiàn)象不光是茅臺,很多名酒都有這種現(xiàn)象以及由此產(chǎn)生了問題,比如國窖的窖齡系列汾酒的青花系列等等。

有的人會說通過勾調(diào)技藝讓酒達到老年份酒的風格和口感,這是酒廠酒質(zhì)好和勾調(diào)技術實力雄厚的體現(xiàn)但有的人也會像這位律師一樣提出質(zhì)疑你的酒到底是多少年的,實話實說,何必謊報年份呢?既然沒說實話,就有欺詐的嫌疑和動機。中國白酒在年份如何界定以及相關規(guī)定和標準方面確實落后于國外烈酒。我們拿威士忌為例如果一款威士忌的酒標上標注12年18年20年等年份信息,那么他們的基礎酒的最低年份一定是這個年份,也就是說酒是足年份的而且還用更高年份的酒進行勾調(diào)。

因為他們有明確的法律法規(guī)來約束和管理。而我國目前是以低度基酒為基酒,再用不同年份的酒調(diào)味,以達到所謂某幾十年的酒的風格和口感。里面有沒有當年的酒,不得而知。所謂年份只是酒廠的一個營銷概念,真正的目的是在價格上拉出檔次,賣給消費者。另一個問題是,消費者對年份酒的風格和口感知之甚少,甚至一無所知。

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