葡萄酒與紅酒的區(qū)別，葡萄酒與紅酒的區(qū)別

葡萄酒種類繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種；氣泡葡萄酒則以香檳為代表。另外，添加白蘭地的雪莉酒；加入草根、樹皮，采傳統(tǒng)藥酒釀造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同類品。因此，紅酒并非葡萄酒，只是其中的一種

紅酒就是紅葡萄酒。用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發(fā)酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質(zhì)，使之成為以紅色為主的葡萄酒。葡萄酒卻不止這一種，按葡萄酒顏色分 ，分為紅葡萄酒，白葡萄酒，桃紅葡萄酒。按葡萄酒含糖量分 干葡萄酒，半干葡萄酒，半甜葡萄酒，甜葡萄酒

現(xiàn)在市場(chǎng)上個(gè)把紅酒和葡萄酒都混的分不清楚了，呵呵葡萄酒按顏色分為紅葡萄酒（簡(jiǎn)稱紅酒）、白葡萄酒、桃紅葡萄酒不過(guò)目前大家都把紅酒認(rèn)同為葡萄酒，把干紅認(rèn)同為紅葡萄酒，這樣嚴(yán)格說(shuō)是不對(duì)的看你的提問(wèn)補(bǔ)充估計(jì)你想問(wèn)喝紅葡萄酒和白葡萄酒到底有什么區(qū)別，其實(shí)紅葡萄就是在壓榨的時(shí)候有深度浸皮的過(guò)程，而白葡萄酒是把皮給剝離了，桃紅葡萄酒是浸皮時(shí)間在前兩者之間。而就是因?yàn)樯疃鹊慕ぃㄍ瑫r(shí)葡萄埂和葡萄籽的浸泡時(shí)間也延長(zhǎng)了），讓更多的營(yíng)養(yǎng)成分得到釋放，因?yàn)榇蠹宜f(shuō)的紅酒的營(yíng)養(yǎng)成分大部分來(lái)自葡萄皮、葡萄籽和葡萄埂中的成分，所有喝葡萄酒，紅葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)成分是最好的

大家都覺(jué)得紅酒其實(shí)就是葡萄酒，實(shí)際上還是有些區(qū)別的，葡萄酒中的確是包含紅酒，紅酒將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一直發(fā)酵，且培養(yǎng)一年以上。口味較白酒濃郁，多含單寧而帶澀味，因發(fā)酵程度較高，通常不甜但酒性比白酒穩(wěn)定，保存期可達(dá)數(shù)十年。葡萄酒中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，適量的飲葡萄酒對(duì)健康很有幫助滴！喝紅酒的確是有護(hù)膚的效果，但是紅酒的味道一般的女孩子可能不會(huì)喜歡，比如我就不太喜歡紅酒，我比較喜歡喝山葡萄酒，現(xiàn)在通天的山葡萄酒就很不錯(cuò)，是鴨綠江河谷產(chǎn)區(qū)的特有山葡萄釀制的，口感香甜細(xì)膩，特別的好喝，我蠻喜歡滴！

葡萄酒指鮮葡萄或葡萄汁全部或部分發(fā)酵而成的飲料酒，所含酒度不得低于7%（v/v）。 按色澤分類 1.白葡萄酒 選擇白葡萄或淺紅色果皮的釀酒葡萄，經(jīng)過(guò)皮汁分離，取其果汁進(jìn)行發(fā)酵釀制而成的葡萄酒。這類酒的色澤應(yīng)近似無(wú)色，淺黃帶綠或淺黃或禾桿黃，顏色過(guò)深不符合白葡萄酒色澤要求。 2.紅葡萄酒 選擇皮紅肉白或皮肉皆紅的釀酒葡萄，采用皮汁混合發(fā)酵，然后進(jìn)行分離陳釀而成的葡萄酒。這類酒的色澤應(yīng)成自然寶石紅色或紫紅色或石榴紅色等，失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。 3.桃紅葡萄酒 此酒是介于紅、白葡萄酒之間，選用皮紅肉白的釀酒葡萄，進(jìn)行皮汁短期混合發(fā)酵，達(dá)到色澤要求后進(jìn)行皮渣分離，繼續(xù)發(fā)酵，陳釀成為桃紅葡萄酒。這類酒的色澤是桃紅色或玫瑰紅或淡紅色。 根據(jù)分類很容易明白，紅酒并不是葡萄酒，它只是葡萄酒中的一部分。

要說(shuō)美容養(yǎng)顏，還是喝點(diǎn)紅酒比較好，桃紅酒也是不錯(cuò)的選擇。紅酒是紅葡萄連皮帶籽浸泡發(fā)笑釀造的，它所含的成分更全面；桃紅酒是紅葡萄浸泡48小時(shí)榨汁發(fā)小釀造的，也不錯(cuò)?？梢园俣取凹t酒促銷匯”去了解更多！

紅酒是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來(lái)說(shuō)，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。你說(shuō)得紅酒其實(shí)就是紅葡萄酒，睡前喝一小杯有助于入睡，但有報(bào)告指出，妨礙睡眠質(zhì)量。就是說(shuō)你會(huì)睡得快，但睡眠質(zhì)量不一定就好。葡萄酒本身對(duì)身體是有好處的，預(yù)防感冒，預(yù)防癌癥，抗衰老，養(yǎng)顏等。但前提是在適量的情況下。一天的紅酒量不宜超過(guò)250ml。資料來(lái)源：就買酒比較網(wǎng)

葡萄酒算是總稱，一般指“紅葡萄酒”（一般統(tǒng)稱紅酒）、“白葡萄酒”“發(fā)泡葡萄酒”（統(tǒng)稱香檳、氣泡酒）、“加列葡萄酒”（統(tǒng)稱雪利酒或利喬酒）、“蒸餾葡萄酒”（統(tǒng)稱白蘭地）。而紅酒因?yàn)榻陙?lái)的轟動(dòng)，經(jīng)常性被商家“借用”，正常的紅酒是指，葡萄帶皮進(jìn)行壓榨、發(fā)酵、過(guò)濾、裝入橡木桶或不銹鋼桶儲(chǔ)存1-3年（舊世紀(jì)酒與新世紀(jì)酒的最大區(qū)別）裝瓶；但是坊間經(jīng)常有“勾兌”酒，是用“葡萄汁”（算有良心，有的還是用濃縮、化學(xué)的葡萄漿）加上“橡木素”（讓酒澀口，有一次碰到一位說(shuō)紅酒不澀就是假的）以及“人工酒精”一起“勾兌”必要時(shí)加上一些“糖”讓口感更好喝，建議喝真正的“紅酒”。

其實(shí)都一樣，只是制造的年份不一樣，窖藏的越久的越好~

你好！紅酒就是葡萄酒，葡萄酒就是紅酒。但是，葡萄酒又分為紅葡萄酒，白葡萄酒和桃紅葡萄酒三種。紅葡萄酒是以紅葡萄的皮、果肉和果汁混合發(fā)酵的，酒色深紅或鮮紅，口味甘美，香氣芬芳。白葡萄酒則用白葡萄或紅葡萄的果汁發(fā)酵制成，色澤淡黃或金黃，酒液晶亮，口味純正爽口。桃紅葡萄酒用紅葡萄釀制而成，色澤桃紅、玫瑰紅，酒味介于紅、白之間，近于白葡萄酒。它們之間的本質(zhì)區(qū)別在于在原料相同的同時(shí)，所用的原料的部位不同，而且釀制工藝不同。簡(jiǎn)單的講就是這樣。o(∩_∩)o...謝謝！

葡萄酒分紅葡萄酒，白葡萄酒，香檳，桃紅葡萄酒。

葡萄酒是指用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)全部發(fā)酵或者部分發(fā)酵得到的酒精度在7到22度之間的飲料。 全世界葡萄酒品種繁多，一般按以下幾個(gè)方面進(jìn)行葡萄酒的分類： （一）按酒的顏色 1．紅葡萄酒：葡萄帶皮發(fā)酵而成，酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等。 2．白葡萄酒：用白葡萄或紅葡萄榨汁后不帶皮發(fā)酵釀制，色淡黃或金黃，澄清透明，有獨(dú)特的典型性。 3．桃紅葡萄酒：用紅葡萄經(jīng)過(guò)短期浸漬發(fā)酵釀成的葡萄酒，一般顏色為粉紅色。 （二）按酒內(nèi)糖分 1．干葡萄酒：亦稱干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇吭?.4%以下，口評(píng)時(shí)已感覺(jué)不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺(jué)。干酒是世界市場(chǎng)主要消費(fèi)的葡萄酒品種，也是我國(guó)旅游和外貿(mào)中需要量較大的種類。干酒由于糖分極少，所以葡萄品種風(fēng)味體現(xiàn)最為充分，通過(guò)對(duì)干酒的品評(píng)是鑒定葡萄釀造品種優(yōu)劣的主要依據(jù)。另外干酒由于糖分低，從而不會(huì)引起酵母的再發(fā)酵，也不易引起細(xì)菌生長(zhǎng)。 2．半干葡萄酒，含糖量在4-12克/升之間，歐洲與美洲消費(fèi)較多。 3．半甜葡萄酒，含糖量在12-40克/升之間，味略甜，是日本和美國(guó)消費(fèi)較多的品種。 4．甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超過(guò)40克/升，口評(píng)能感到甜味的稱為甜葡萄酒。質(zhì)量高的甜酒是用含糖量高的葡萄為原料，在發(fā)酵尚未完成時(shí)即停止發(fā)酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在發(fā)酵后另行添加糖分。中國(guó)及亞洲一些國(guó)家甜酒消費(fèi)較多。 （三）按含不含二氧化碳 1．靜酒：不含CO2的酒為靜酒。 2．氣酒：含CO2的葡萄酒為汽酒，這又分為兩種： （1）天然氣酒：酒內(nèi)CO2是發(fā)酵中自然產(chǎn)生的，如法國(guó)香檳省出產(chǎn)的香檳酒。 （2）人工氣酒：CO2是用人工方法加入酒內(nèi)的。 （四）按釀造方法分類. 1．天然葡萄酒 完全用葡萄為原料發(fā)酵而成，不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒。 2．特種葡萄酒 特種葡萄酒是指用新鮮葡萄或葡萄汁在采摘或釀造工藝中使用特種方法釀成的葡萄酒，又分為： （1）利口葡萄酒 在天然葡萄酒中加入白蘭地、食用精餾酒精或葡萄酒精、濃縮葡萄汁等，酒精度在15％～22％的葡萄酒。 （2）加香葡萄酒 以葡萄原酒為酒基，經(jīng)浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或蒸餾液）而制成的葡萄酒。 （3）冰葡萄酒 將葡萄推遲采收，當(dāng)氣溫低于-7℃，使葡萄在樹體上保持一定時(shí)間，結(jié)冰，然后采收、帶冰壓榨，用此葡萄汁釀成的葡萄酒。 （4）貴腐葡萄酒 在葡萄成熟后期，葡萄果實(shí)感染了灰葡萄孢霉菌，使果實(shí)的成分發(fā)生了明顯的變化，用這種葡萄釀造的葡萄酒。 （五）按飲用方式分類 1．開(kāi)胃葡萄酒 在餐前飲用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18％以上，我國(guó)常見(jiàn)的開(kāi)胃酒有“味美思”。 2．佐餐葡萄酒 同正餐一起飲用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒，如干紅葡萄酒、干白葡萄酒等。 3．待散葡萄酒 在餐后飲用，主要是一些加強(qiáng)的濃甜葡萄酒。 除了以上的分類方法外還有葡萄蒸餾酒（一般稱白蘭地）和加香（添加芳香性植物）葡萄酒如“味美思”。 （六）按酒精度： 一般的葡萄酒酒精度不是很高，最常見(jiàn)的干白和干紅葡萄酒的酒精度一般為11-13，如果你看到有酒精度為13%的干紅，不要猶豫，立即買回去好了，因?yàn)閷?duì)于此類葡萄酒，酒精度能達(dá)到13%，絕對(duì)是極品。目前在部分超市偶見(jiàn)進(jìn)口自智利的葡萄酒，標(biāo)明酒精度達(dá)15， 但估計(jì)不會(huì)有人問(wèn)津。

紅酒種類 1. 靜 態(tài) 葡 萄 酒 ( Still Wine ) ， 又 稱 不 起 泡 葡 萄 酒平 常 人 所 說(shuō) 的 Table Wine 就 屬 于此 類 ， 這 是 將 分 解 所 產(chǎn) 生 的 二 氧 化 碳 揮 發(fā) 后 的 葡 萄 酒 ， 酒 精 濃 度 介 乎 9 至 17 度 。 主 要 可 分 為 ： a. 紅 酒 ( Red Wine ) ： 由 紅 葡 萄 連 同 果 皮 一 起 發(fā) 酵 而 成 ， 通 常 需 至 少 5 、 6 年 的 時(shí) 間 才 成 熟 b. 白 酒 ( White Wine ) ： 由 白 葡 萄 ( 黃 、 綠 系 ) 或 紅 葡 萄 去果 柄 、 果 皮 再 壓 榨 而 成 ， 有 甜 與 不 甜 之 分 ， 成 熟 時(shí) 間 介 乎 2 至 5 年 。 c. 玫 瑰 紅 酒 ( RoseWine ) ： 把 紅 葡 萄 連 果 皮 一 起 拿 來(lái) 發(fā) 酵 ， 發(fā) 酵 時(shí) 在 去 果 皮 或 把 紅 、 白 葡 萄 混 合 發(fā) 酵 ， 或 者 將做 好 的 白 酒 用 紅 葡 萄 加 以 浸 泡 。 2. 香 檳 汽 泡 酒 ( Champagne Sparkling Wine ） a. 香 檳 酒 ( Champagne ) ： 只 有 出 產(chǎn) 于 法 國(guó) 香 檳 地 ( 法 國(guó) 東 北 邊 一 個(gè) 小 區(qū) 域 Champagne ) 的 汽 泡 酒 才 可 稱 之 為 「 香 檳 酒 」 。 b. 汽 泡 葡 萄 酒 ( Sparkling Wine ) ： 在 Champagne 以 外 的 產(chǎn) 區(qū) 經(jīng) 傳 統(tǒng) 方 式 釀 造 而 成， 因 二 次 發(fā) 酵 會(huì) 有 一 些 殘 存 的 二 氧 化 碳 ， 故 開(kāi) 瓶后 會(huì) 劇 烈 的 起 泡 。 3. 加 烈 葡 萄 酒 ( Fortified Wine ) ， 又 稱 強(qiáng) 化 性 酒精。壓 榨 的 葡 萄 汁 加 入 酵 母 后， 待 其 發(fā) 酵 時(shí) 再 添 加 白 蘭 地 ， 以 停 止 它 發(fā) 酵 ， 因 此 比 一 般葡 萄 酒 含 有 較 高 的 酒 精 及甜 度 ， 如 雪 利 酒 ( Sherry ) ， 酒 精 濃 度 為 14 至 24 度 。 4. 加 味 葡 萄 酒 ( Aromatized Wine ) ， 又 稱 混 合 型 葡 萄 酒。主 要 是 把 葡萄 酒 加 上 藥 草 、 香 料 、 色 素 等 配 合 而 成 ， 如 苦 艾 酒 。這是配料~也就是根本的 現(xiàn)在我們說(shuō)說(shuō)內(nèi)在的 紅酒中含有人體維持生命活動(dòng)所需的三大營(yíng)養(yǎng)素：維他命、糖及蛋白質(zhì)。葡萄糖是人類維持生命、強(qiáng)身健體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分， 是人體能量的主要來(lái)源。葡萄酒中還有24種氨基酸，是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。葡萄酒中的有機(jī)酸成分也不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸，大都來(lái)自葡萄原汁，能夠有效地調(diào)解神經(jīng)中樞、舒筋活血，對(duì)腦力和體力勞動(dòng)者來(lái)說(shuō)，都是不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。干紅葡萄酒中還含有Ve、Vb、VB2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質(zhì)，其中礦物質(zhì)與多種微量元素集合起來(lái)，遠(yuǎn)勝于最優(yōu)質(zhì)的礦泉水。 紅酒中的多酸含量相當(dāng)多，因此它對(duì)于預(yù)防心血管疾病有極好的作用，有助于防動(dòng)脈硬化和早老性癡呆癥等疾病，還具有減少骨質(zhì)疏松癥的危險(xiǎn)和“駐顏”等重要功效。 所以說(shuō)葡萄酒并不等于紅酒

葡萄酒中的干紅的釀造是將葡萄連皮一起進(jìn)行發(fā)酵釀造，因?yàn)獒勗爝^(guò)程中葡萄皮所含的紅色天然色素滲透到葡萄汁中，所以最后釀造出來(lái)葡萄酒變成了紅色； 當(dāng)然根據(jù)情況不同，也有一些別的顏色，像玫瑰色、桃紅色等都有，也有如干白的只帶淺淺的金黃色。 因?yàn)槿澜绶秶鷥?nèi)干紅最受歡迎和生產(chǎn)量最大，所以有些人也常常將葡萄酒稱為紅酒。 葡萄酒的分類： 葡萄酒種類繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種；氣泡葡萄酒則以香檳為代表。另外，添加白蘭地的雪莉酒；加入草根、樹皮，采傳統(tǒng)藥酒釀造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同類品。但一般而言，我們可以將葡萄酒分為下列五種類型： (1)靜態(tài)酒-紅酒、白酒、玫瑰紅酒 (2)氣泡酒-香檳 (3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒 (4)加味酒-苦艾酒 (5)彼諾甜酒 下面，我們主要來(lái)介紹靜態(tài)葡萄酒、氣泡葡萄酒及加烈葡萄酒三類。 靜態(tài)葡萄酒：由于靜態(tài)葡萄酒排除發(fā)酵后產(chǎn)生的二氧化碳，故又稱無(wú)氣泡酒。這類酒是葡萄酒的主流產(chǎn)品，酒精含量約8%-13%。依釀葡萄品種與釀制方式不同，又可分為白酒、紅酒和玫瑰紅酒。 白酒----只將葡萄的汁液發(fā)酵，且培養(yǎng)期通常在一年內(nèi)，口味清爽，單寧含量低，帶水果香味及果酸味。 紅酒----將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一直發(fā)酵，且培養(yǎng)一年以上?？谖遁^白酒濃郁，多含單寧而帶澀味，因發(fā)酵程度較高，通常不甜但酒性比白酒穩(wěn)定，保存期可達(dá)數(shù)十年。 玫瑰紅酒----所謂"玫瑰紅"是形容它的色澤，是在白酒中加入紅酒而得，可以縮短紅酒浸皮的時(shí)間來(lái)釀制，口味介于白酒與紅酒之間。 氣泡葡萄酒：因裝瓶后經(jīng)兩次發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生二氧化碳而得名，酒精含量約9%-14%。這類酒以以法國(guó)香檳區(qū)所產(chǎn)的"香檳"最負(fù)盛名。 加烈葡萄酒：在發(fā)酵過(guò)程中或發(fā)酵后加入其它高濃度酒導(dǎo)致酒精含量較前二類高，約15%-22%。培養(yǎng)期長(zhǎng)且混合不同年份及產(chǎn)區(qū)的酒，酒性較穩(wěn)定，保存期較久。西班牙的雪莉酒即為此類中的佼佼者。 紅酒 年輕單寧重紅酒14-17℃ 成熟紅酒15-18℃ 年輕味淡紅酒12-14℃ 新酒 10-12℃ 玫瑰紅酒7-10℃

葡萄酒是一個(gè)總稱，紅酒是紅葡萄酒的簡(jiǎn)稱，她也是葡萄酒的一種。葡萄酒是指用新鮮葡萄或葡萄汁全部或部分發(fā)酵后釀制而成的，具有一定酒精度的飲料。一般的酒精度都會(huì)在7°以上。葡萄酒擁有很多不同的分類標(biāo)準(zhǔn)，比如，根據(jù)顏色的不同可以將葡萄酒分為：紅葡萄酒、白葡萄酒和粉紅色葡萄酒。根據(jù)含糖量又可以將葡萄及分為：干型葡萄酒（葡萄糖含量<4g/L）、半干型葡萄酒(4g/L<含糖量<12g/L)、半甜型葡萄酒(12g/L<含糖量<45g/L)、甜型葡萄酒(葡萄糖含量>45g/L)。根據(jù)二氧化碳含量的多少可以分為：平靜型葡萄酒、氣泡葡萄酒。通常我們所說(shuō)的紅酒指的是紅色的平靜型的干型葡萄酒。不知這樣的回答你懂了沒(méi)？

紅酒是有酒精度的，葡萄酒是經(jīng)過(guò)普通發(fā)酵而成的葡萄汁

兩者并沒(méi)有本質(zhì)區(qū)別。葡萄酒可以被去分為“紅葡萄酒”、“白葡萄酒”和“桃紅葡萄酒”，形成“紅酒”代替“葡萄酒”的說(shuō)法并不是因?yàn)榘灼咸丫啤⑻壹t葡萄酒可以被忽略，在所有的葡萄酒產(chǎn)品種，紅葡萄酒大約占六成，而白葡萄酒、桃紅葡萄酒大約占四成。造成“紅酒”替代了“葡萄酒”的主要原因是：首先是國(guó)人鐘情于紅色，紅色往往與喜慶、好運(yùn)相關(guān)聯(lián)；其次從商業(yè)的角度來(lái)說(shuō)，紅葡萄酒具有更大的炒作空間，商家的過(guò)度炒作，使中國(guó)目前市場(chǎng)中紅葡萄酒占據(jù)將近九成的市場(chǎng)份額。