大家好，很高興回答我的家鄉(xiāng)有哪些品牌的酒，品酒能品出什么境界。我是山西人。說到山西酒的品牌，有一句詩。白瓶是紅星二鍋頭，綠瓶是牛欄山二鍋頭。什么酒線拉，加水，滴油，手搓？這些都是幫助鑒別葡萄酒質(zhì)量的方法。當(dāng)然，一些制造商確實(shí)將相同的葡萄酒裝入不同的瓶子中。這種情況很少。比較常用的方法是在同一種酒中適當(dāng)加入一些老酒和調(diào)味酒。
家鄉(xiāng)酒都有哪些品牌，品酒能品出什么境界？
大家好，很高興回答家鄉(xiāng)酒都有哪些品牌，品酒能品出什么境界？這個(gè)問題。我是山西人，一說到山西酒的品牌，有一句詩借問酒家何處有，牧童遙指杏花村，山西杏花村汾酒是我國清香型白酒的典型代表，工藝精湛，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，以入口綿，落口甜，飲后余香，回味悠長(zhǎng)特色而著稱，1915年，汾酒在巴拿馬萬國博覽會(huì)上榮獲甲等金質(zhì)大獎(jiǎng)?wù)隆?/p>
關(guān)于品酒能品出什么境界？我的回答如下1喝酒是一種心情，品酒是一種境界，品酒的時(shí)候要觀色，搖杯，聞香，品味最后是總結(jié)。2一瓶好酒猶如一件藝術(shù)品，賞之不盡，常有詩意，是喝不出品味和境界的，只有品才能體會(huì)到其中的優(yōu)雅。3拿到一瓶好酒，先是觀觀酒的年份，釀酒的工藝，生產(chǎn)產(chǎn)地，存儲(chǔ)時(shí)間，酒的顏色，再是聞聞香識(shí)酒，用香味判斷好壞的的標(biāo)準(zhǔn)是，糧食香，窖香帶來的愉悅感和留香的時(shí)間長(zhǎng)短最后才是慢慢喝品出它的口感和醇香。
紅星二鍋頭有藍(lán)瓶綠瓶和白瓶，酒的質(zhì)量一樣嗎？
這個(gè)肯定是不一樣的。如果說品質(zhì)都一樣，廠家又何必包裝瓶子價(jià)格這些來區(qū)分呢？豈不是吃飽了撐了。因?yàn)椴煌陌b就意味著營銷成本的增加。其二就是如果說一樣的質(zhì)量，有那個(gè)識(shí)貨的消費(fèi)者給品嘗了出來，再曝光一下，加上很多平臺(tái)的造熱點(diǎn)，哪廠家估計(jì)就等著明天關(guān)門大吉吧！當(dāng)然有的廠家確實(shí)會(huì)同樣的酒罐裝到不同的瓶子里面，這種情況有但是很少，用的比較多的辦法就是在同樣酒的基礎(chǔ)上適當(dāng)?shù)募右恍├暇坪驼{(diào)味酒。
雖然基礎(chǔ)差不多但是口感的差異還是很大的。很多人傳言茅臺(tái)酒的生肖茅臺(tái)酒就是普茅飛天53度的酒水，但是我和好幾個(gè)酒友曾經(jīng)開過同一年的普茅和生肖做對(duì)比，生肖的口感與普茅還是不一樣的，我不敢說酒質(zhì)量是否一樣，但是酒的口感風(fēng)格是略有差異的。普茅非常的均衡，生肖茅臺(tái)略顯厚重，入口的回甘與生津也是快一些。酒，無論他是什么樣的包裝，什么樣的瓶子，什么樣的營銷宣傳。
我的建議都是大家從源頭和本質(zhì)上去琢磨他好不好。什么拉酒線加水法滴油法手搓法這些都是輔助鑒定酒品質(zhì)的方法。都不能準(zhǔn)確和快速的判斷酒的品質(zhì)的方法。我們應(yīng)該用科學(xué)而準(zhǔn)確的感官法，眼看鼻聞口嘗，最后在根據(jù)三者的綜合情況分析這個(gè)酒是否具有典型的純糧食本香型白酒的優(yōu)質(zhì)酒的風(fēng)格。反正一句話濃香型白酒我就拿五糧液劍南春瀘州老窖做樣本，醬香型白酒我就拿茅臺(tái)酒做樣本。
二鍋頭，綠瓶裝和藍(lán)瓶裝的有什么區(qū)別，哪個(gè)好呢？
白瓶的是紅星二鍋頭，綠瓶的是牛欄山二鍋頭。區(qū)別生產(chǎn)廠家不同。1紅星企業(yè)成立于1949年，是作為新中國的獻(xiàn)禮而指定建設(shè)的項(xiàng)目之一。為了能讓建國初期生活水平都普遍不高的中國大眾都能喝上純正的二鍋頭酒，國家規(guī)定紅星二鍋頭酒的價(jià)格不得過高。所以，自紅星問世五十多年以來，所生產(chǎn)十余種產(chǎn)品都屬于低價(jià)位酒。由于紅星二鍋頭甘烈醇厚，價(jià)位低廉，受到消費(fèi)者始終不變的青睞，紅星二鍋頭也成了大眾的好酒的代名詞。
50年來，紅星品牌下的各類低價(jià)產(chǎn)品始終保持高銷量，一直穩(wěn)坐北京低端白酒市場(chǎng)第一把交椅。北京順鑫農(nóng)業(yè)有限公司牛欄山酒廠成立于1952年10月，位于北京市順義區(qū)牛欄山鎮(zhèn)。是上市公司北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司的分公司。北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司是北京首家農(nóng)業(yè)上市公司，首批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)之一，先后獲得中國制造業(yè)企業(yè)500強(qiáng)、北京企業(yè)100強(qiáng)、北京奧運(yùn)會(huì)殘奧會(huì)先進(jìn)集體等榮譽(yù)稱號(hào)。