首先，要定位有吸引力的酒店群體。開酒店和大酒店不一樣。想在縣城開紅酒酒店，首先要考察當(dāng)?shù)厝藢?duì)紅酒消費(fèi)的認(rèn)知，當(dāng)?shù)厝耸欠裼泻燃t酒的習(xí)慣，如果在你們縣城做，你的目標(biāo)客戶是什么。我突然明白了小馬要在這里開酒店的原因。小馬說要把樓下的舊樓改造一下，開個(gè)小旅館。
在縣城開個(gè)賓館投資30-40萬，具體要怎么操作？
開賓館8年經(jīng)驗(yàn)一是和房東簽好租房協(xié)議。房子必須有房產(chǎn)證，產(chǎn)權(quán)沒有糾紛。二是咨詢消防機(jī)構(gòu)，此房通過改造是否可以辦消防合格證。如不能辦就不要租了。三是和公安部門勾通。有些地方小旅館消防是由公安部門管理的。消防不能過就不要辦了。和消防勾通好后還要去工商部門咨詢一下，有些地方屬于舊城改造區(qū)域，工商部門是不給辦營業(yè)執(zhí)照的。
咨詢好后就開始裝修，邊裝修邊申請(qǐng)營業(yè)執(zhí)照，裝修好后帶營業(yè)執(zhí)照去辦理消防驗(yàn)收，消防驗(yàn)收合格后辦理特種行業(yè)許可證部分地方20個(gè)房間以下不用單獨(dú)辦理消防驗(yàn)收，直接去轄區(qū)派出所辦特行證。在辦理特行證時(shí)按要求安裝公安人員管理系統(tǒng)和視頻監(jiān)控系統(tǒng)。辦好特行證后就可以營業(yè)了。也有些地方去派出所備案后就可以試營業(yè)，試營業(yè)不得超過三個(gè)月。
有沒有對(duì)紅酒有興趣的？想在縣城開一個(gè)專門銷售進(jìn)口紅酒店面，不知道可行性有多大？
首先，目前紅酒的市場(chǎng)肯定是越來越大的，只不過紅酒的消費(fèi)由之前的奢侈品高端消費(fèi)變?yōu)榇蟊娤M(fèi)，低終端的消費(fèi)還是占大多數(shù)，市場(chǎng)變大利潤變薄。你如果想在縣城開紅酒店，首先要考察一下當(dāng)?shù)厝藢?duì)于紅酒消費(fèi)的認(rèn)知，當(dāng)?shù)厝耸欠裼酗嬘眉t酒的習(xí)慣，如果你在你們縣城做的話，你的目標(biāo)客戶有哪些？消費(fèi)群體有哪些，當(dāng)?shù)厝四芙邮艿募t酒價(jià)位在多少，平常大家出去吃飯或是婚宴是否經(jīng)常喝紅酒。
考慮好這些，再去決定是做國產(chǎn)酒還是進(jìn)口酒，一般來說，國產(chǎn)酒價(jià)格低，但銷售價(jià)比較透明，大型超市都有，買不上價(jià)格，如果做進(jìn)口酒，就要考慮選擇什么樣的品牌。最好多選擇幾家，實(shí)地考察，選擇合適自己的。最后要考慮開店不開店的問題，不開店的話 一般都是走渠道的，就是你有固定的銷路，不需要店面來招攬顧客，對(duì)渠道要求高，開店的話 成本就比較高了。
本人想在縣城開一家十多個(gè)房間的賓館，怎么樣？
鄰居小馬在樓下要開了一個(gè)小賓館，曾經(jīng)征求過我的意見，我覺得那個(gè)位置有點(diǎn)偏僻，并不看好那個(gè)小賓館，小馬卻很有信心地努力準(zhǔn)備著大干一場(chǎng)。小馬的小賓館開業(yè)的時(shí)候，已經(jīng)到了九月份，我到小賓館去過幾次，一共十來間房子，還有幾間在地下面，我問過小馬一天平均住十來個(gè)人。小馬看到我憂郁的臉色，他樂觀地告訴我，過幾天就會(huì)好起來的。
小馬原來在樓下開著一個(gè)糧油店，生意不大不小，經(jīng)常要去給客戶送糧油，有時(shí)候忙得找不到人。他們夫妻二人在那兒忙碌一年，感覺總是存不下多少錢。小馬的孩子也漸漸長大了，他一直想轉(zhuǎn)行，做一個(gè)輕松點(diǎn)能掙錢的行業(yè)。小馬說過要把樓下的那個(gè)小舊樓改造一下，可以開一個(gè)小賓館。我卻不看好那座小樓開賓館，那是一個(gè)臨街的小巷子里的小樓，人們行走在大街上，直接看不到那個(gè)小樓，還有人來到那兒去住宿。
小馬卻不這樣認(rèn)為，他有幾個(gè)老鄉(xiāng)是開小賓館的，他已經(jīng)請(qǐng)教過這個(gè)問題，那幾個(gè)老鄉(xiāng)已經(jīng)來給他參謀過裝修方案，應(yīng)該是一個(gè)較好的地方。小馬對(duì)老鄉(xiāng)的判斷信心十足，還一再給我強(qiáng)調(diào)，不要讓我給周圍的鄰居說，他正在向小樓的的業(yè)主單位的領(lǐng)導(dǎo)跑關(guān)系，手續(xù)應(yīng)該很快就會(huì)辦下來。我才知道小馬為什么給我說了這件事。因?yàn)槲覄偘岬竭@個(gè)地方，對(duì)周圍的鄰居也沒有幾個(gè)認(rèn)識(shí)的，因?yàn)槲腋●R也算是老鄉(xiāng)關(guān)系，小馬才肯給我說這件事。
我只知道小馬雖然在這里開了個(gè)小店，但他也是個(gè)聰明人，對(duì)這里的人都很了解。過了兩個(gè)月，我看到小馬已經(jīng)開始裝修舊樓了。小馬告訴我，那個(gè)單位的領(lǐng)導(dǎo)同意了小樓承包出去的申請(qǐng)。年承包費(fèi)8萬元。合同先簽三年，租金一年付一次。我看著小馬穿梭在裝修現(xiàn)場(chǎng)，不禁為他擔(dān)心。這樣的小旅館，年租金8萬，能賺多少錢？還能比他原來的糧油店多賺錢嗎？小馬的小旅館開業(yè)時(shí)，已經(jīng)是九月了。小旅館我去過幾次，一共十間房子，還有幾間地下的。我問小馬平均一天活幾個(gè)人。