比如茅臺(tái)酒，現(xiàn)在一瓶2019年的飛天市場(chǎng)價(jià)是1900-2000塊。這是一個(gè)評(píng)估的過(guò)程。不要在打開(kāi)陳年老酒的時(shí)候匆忙喝掉它。存放10年甚至20年，需要接觸空氣才能揮發(fā)一些物質(zhì)。那是由惡劣的儲(chǔ)存環(huán)境造成的。可能存放在衛(wèi)生差、條件差的地方，不僅會(huì)泄漏酒精，還會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。
茅臺(tái)酒該怎樣存放？多少度的收藏價(jià)值高？
提到老酒，相信大家都是比較欣賞的。其中又以醬香酒最有存放價(jià)值。例如茅臺(tái)酒，現(xiàn)在一瓶2019年的飛天市場(chǎng)價(jià)為1900-2000塊。但是如果是1999年的飛天，起碼在1萬(wàn)以上，這就說(shuō)明了老酒的確有著獨(dú)特的價(jià)值。鑒別一瓶老酒首先看看它的品相，若是酒標(biāo)帶點(diǎn)霉不用急，這不足以影響到酒的本質(zhì)。但是如果有油漬，那可就得注意了。
那是貯存環(huán)境不好而導(dǎo)致的，可能是在衛(wèi)生很差條件惡劣的地方存放的，不僅可能漏酒，還可能產(chǎn)生有害人體的物質(zhì)。所以可見(jiàn)貯存環(huán)境的重要性！然后是評(píng)鑒的過(guò)程，打開(kāi)了一瓶老酒不要急著喝，它存放了10年甚至20年，它需要接觸空氣揮發(fā)一些物質(zhì)。建議靜置15分鐘以上，再倒入杯中，通過(guò)聞香，入口，回味，來(lái)感受它的特點(diǎn)。其中又以高度數(shù)的酒為上品，高度酒的凌厲，使其帶有飽滿的香氣豐富的層次以及細(xì)膩的口感使人舒心，這是其他酒所替代不了的。
不過(guò)小松，我不建議喝15年以上的老酒，原因很簡(jiǎn)單，太浪費(fèi)了。因?yàn)檫@種酒太珍貴了，可以自己和同類型的酒混著喝。比如茅臺(tái)王子系列醬門經(jīng)典和醬香經(jīng)典，后者是前者的更新版。比如少量的醬門經(jīng)典和一瓶醬香經(jīng)典混合，口感和回味都有質(zhì)的飛躍。它的口感會(huì)和老酒非常接近，這也是老酒最有價(jià)值的地方！相信大家對(duì)老酒都有一定的了解，所以當(dāng)你拿到一瓶高品質(zhì)的老酒，一定要好好珍惜。也可以私信或者關(guān)注與我交流。大家來(lái)討論一下如何讓一瓶老酒喝出最好的味道！今天到此為止。