1982年的王耔牛奶，1982年的可口可樂(lè)，等等。，那么問(wèn)題來(lái)了，拉菲有什么了不起的？拉菲在中國(guó)的受歡迎程度可能要?dú)w功于上世紀(jì)90年代港片的崛起。沒(méi)人能說(shuō)清為什么1982年的拉菲在香港成為身份和財(cái)富的象征。但是，一瓶1982年的拉菲給我?guī)?lái)了一些1982年的拉菲，我的漱口水都是1982年的拉菲。桃紅之類的經(jīng)典臺(tái)詞已經(jīng)刻在很多中國(guó)人的腦海里了。
82年的拉菲是什么意思？
82年的拉菲并不是82年產(chǎn)的。無(wú)論什么樣的葡萄酒，這個(gè)所謂的年份都是指葡萄的采摘年份。所以并不是大家所理解的生產(chǎn)年份。82年的拉菲也就是說(shuō)，釀造它所用的葡萄是82年采摘的。1982年是拉菲葡萄酒載入史冊(cè)的一年，是整個(gè)20世紀(jì)最優(yōu)秀的年份之一。這一年的氣候完美，全年氣溫高鮮有雨水，造成葡萄的收成和質(zhì)量達(dá)到歷史最佳，大部分酒莊迎來(lái)了數(shù)十年一遇的高產(chǎn)量，法國(guó)拉菲也是如此。
拉菲，Chateau Lafite Rothschild，全稱翻譯過(guò)來(lái)是拉菲古堡葡萄酒。該酒莊的歷史可追溯到十四世紀(jì)，一直是波爾多最有名氣和實(shí)力的酒莊之一，曾是法王路易十五的御用酒。在1982年份的加持下，拉菲古堡所產(chǎn)的葡萄酒擁有絕妙的集中度和架構(gòu)，果味成熟而不厚重，口感上延續(xù)了一貫的飄渺感，展現(xiàn)出與酒齡不符的年輕新鮮特性，令人稱奇。
拉菲在中國(guó)的走紅可能要?dú)w功于90年代港片的興起，誰(shuí)也說(shuō)不準(zhǔn)1982年份拉菲為何會(huì)在香港成為身份與財(cái)富的象征，但 來(lái)一瓶82年的拉菲給我拿幾支82年的Lafite和我漱口都是82年的拉菲，蜜桃紅算什么等經(jīng)典臺(tái)詞已經(jīng)刻在許多國(guó)人腦中。葡萄酒逐漸成為商務(wù)宴會(huì)上的新寵，1982年的拉菲也在口口相傳中演變?yōu)榇蠖鄶?shù)人眼里高檔葡萄酒的代名詞。
82年的拉菲是什么概念？
我可以很負(fù)責(zé)任的告訴各位，82年拉菲還沒(méi)有喝完，法國(guó)波爾多世界各地都還有一些，只是價(jià)格太貴了，國(guó)內(nèi)一瓶怎么樣都在4萬(wàn)元左右一瓶，夠我多少年的酒錢了。82年拉菲不是裝X用的，是燒錢用的。至于好不好喝嗎，我可以告訴大家，得看你是什么心態(tài)了。沒(méi)有喝過(guò)葡萄酒的人，估計(jì)根本不知道是什么感覺(jué)，但會(huì)感覺(jué)很害怕好奇茫然，因?yàn)闆](méi)有這么貴的酒的經(jīng)驗(yàn)一般有幾年喝酒經(jīng)驗(yàn)的，但不常喝的，會(huì)覺(jué)得這個(gè)酒不好喝，因?yàn)闆](méi)有果香，還有點(diǎn)氧化，比較平淡，沒(méi)有酒體行家會(huì)覺(jué)得很興奮，因?yàn)榭梢試L嘗老酒，對(duì)比一下正常年份拉菲的區(qū)別，體會(huì)一下時(shí)光的力量，體會(huì)一下時(shí)間對(duì)一瓶酒的雕琢，體會(huì)一下那么傳奇年份的延續(xù)。
82年的拉菲與82年的茅臺(tái)，你會(huì)選哪個(gè)？為什么？
謝邀！應(yīng)題主所述，如果條件是打開(kāi)就喝，老王只選擇茅臺(tái)，絕對(duì)不會(huì)猶豫，絕對(duì)不會(huì)有選擇性障礙！盡管都是年份酒，都高壽36周歲！為什么呢？因?yàn)槊┡_(tái)作為殿堂級(jí)醬香型白酒，此時(shí)喝，雖然不是正當(dāng)時(shí)，但恰逢其時(shí)！這樣一瓶82年茅臺(tái)，自然揮發(fā)30多年，酒液甚至也會(huì)失去將近一半，但沉淀的泛黃的酒體，都是歲月精華，一口濃稠，醬香馥郁的醇厚，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是細(xì)膩幽雅的口感范疇了。
能喝到此酒，應(yīng)當(dāng)無(wú)愧人生。作為國(guó)酒，53度的酒精度，萃取了紅纓子高粱精華，其醬香代表的就是國(guó)香，最搭配中式菜肴，囊括各地風(fēng)味菜系。82年的醬香茅臺(tái)更是集合了日升月沉的歲月精華，是人間至純之味，難得一見(jiàn)！老王曾經(jīng)在問(wèn)答中說(shuō)過(guò)，人類生產(chǎn)技術(shù)的提升，在飲食上并非是好事，生產(chǎn)的擴(kuò)容擴(kuò)量犧牲的是原生態(tài)。
80年代初的仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)，大地，天空，水質(zhì)，高粱，一定是頂尖的，原漿也是匠心的，品質(zhì)自然是現(xiàn)在不能比擬的。能喝到一瓶82年的雪藏版茅臺(tái)醬香，簡(jiǎn)直就像是登上月球的狂喜！且無(wú)以復(fù)加！再來(lái)看看享譽(yù)全球的82年拉菲紅酒，其盛名崛起在上個(gè)世紀(jì)90年代香江，當(dāng)下82年拉菲，市面上所見(jiàn)到的都是小拉菲或槍版！真正的82年拉菲，存世的都是收藏，流通的早就被世人喝光。
這里有個(gè)葡萄年份的概念，比如2018年賣的張?jiān)?/a>干紅等品牌。商標(biāo)標(biāo)注2010年，表示葡萄采摘年份為2010年，生產(chǎn)日期為最近的一年。更重要的是，葡萄酒釀造不是蒸餾和混合技術(shù)。酒雖然精致，但釀造過(guò)程并不復(fù)雜。優(yōu)質(zhì)葡萄酒的最佳品嘗期保存完好，即10年至30年內(nèi)。這也是1982年的拉菲在90年代流行的原因。