喝酒的時候，如果有條件，盡量使用醒酒器。水晶醒酒器往往含鉛，溶于酒中不是什么好東西，所以不缺錢的話，咬咬牙買個無鉛的水晶醒酒器吧。通常喝紅酒的時候，最好用醒酒器醒酒。喝白酒和起泡酒的時候，不需要醒酒器。相比之下，水晶醒酒器要耐用堅固得多，水晶醒酒器可以很容易用手吹。你應該看過那個圖，就是用一根長長的氣管吹出來的。由于人工靈活性強，可以實現(xiàn)各種漂亮的造型。
飲用紅酒時，必須要用醒酒器嗎？
首先，看紅酒類型。通常飲用紅葡萄酒時，最好用醒酒器醒酒飲用白葡萄酒和起泡酒時，可以不用醒酒器。其次，看條件和用途。飲酒時如有條件，盡可能使用醒酒器。通常將葡萄酒倒入醒酒瓶中，讓其和空氣充分接觸，從沉睡中蘇醒過來從而達到醒酒的目的。由于紅酒被喻為有生命力的液體，是由于紅酒當中含有單寧酸(Tannic Acid)的成分，單寧酸跟空氣接觸之后所產(chǎn)生的變化是非常豐富的。
而要分辨一瓶酒的變化最好的方式是開瓶后第一次倒2杯，而先飲用一杯，另一杯則放置至最后才飲用，就能很清楚的感覺出來。第三，醒酒的作用。過酒的方式，是將葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的動作稱為過酒，但過酒的目的到底何在？其實有二，一是藉此將陳置多年的沉淀物去除。雖然喝下這些沉淀物并無任何大礙，但有損葡萄酒的風味，所以必須去除。
好酒配好器，如何選擇正確的醒酒器？
你好，我是一名酒莊的釀酒師，很高興解答你的問題，如果不想看文字，也可以直接播放我錄制的視頻。第一是規(guī)格劃分醒酒器整體上分為三種規(guī)格，簡單理解就是大號的，中號的，小號的。如何搭配大號的醒酒器適合酒體豐滿，口感偏重，需要充分醒酒的葡萄酒，最常見的就是赤霞珠和西拉這一類的葡萄酒。中號的醒酒器適合酒體中等的葡萄酒，最常見的就是美樂這種品種，丹寧含量非常少。
小號的醒酒器適合酒體較輕的葡萄酒，比如我們經(jīng)常提到的比較嬌貴的黑比諾。還有就是通常年份比較久的葡萄酒也建議大家使用小號的醒酒器。第二關于醒酒器的材質(zhì)其實是有兩種的一種是玻璃醒酒器。一種是水晶醒酒器。玻璃的肯定價格就相對低很多，同時也比較容易破碎，其實在家小心呵護，一般不會爛的。相比之下水晶醒酒器就比較耐用結(jié)實很多了，而且水晶醒酒器可以方便的經(jīng)過人工吹制而來，大家應該見過那個畫面啊，就是拿個長長的氣管用嘴吹出來的，因為人工靈活性很強，所以可以實現(xiàn)各種優(yōu)美的造型。
但是水晶醒酒器往往含有鉛，溶于酒中不是什么好東西，所以如果不需要錢，咬咬牙買個無鉛的水晶醒酒器吧。再次，關于造型的選擇，醒酒器的造型可以升級為藝術品，其實醒酒器本質(zhì)上只是一個透明的容器，你可以設計出各種優(yōu)雅的造型，讓廠家?guī)湍阒谱?，或者直接在網(wǎng)上購買。但是注意一個小細節(jié)，考慮是否方便清洗。
