江西百家姓酒業(yè)有限公司，酃 的拼音是什么

酃讀音:[líng]1古縣名。酃縣 [Ling county]2在湖南省東部、井岡山西側、湘江支流,鄰接江西省3漢代縣名。在今湖南衡陽縣東4湖名 [Ling lake]。在今湖南省衡陽市東5酒名 [Ling wine]。如:酃酒(古代名酒名);酃淥(美酒名)

第一個字沒啥好說的　，郭guo1聲　是一個姓氏第二個　基本字義● 酃líng ㄌㄧㄥˊ　◎ 〔～縣〕地名，在中國湖南省。

五言： 許俏杏(送愛人) 愛蓮盡愛花 許身上云霞 俏輸他一半 杏花一夜發(fā) 思愿獻良規(guī) 許身皋與夔 俏峭后山老 杏因西風吹 念良辰美景 許國心先定 俏行得如如 杏有源流正 愛君富才藝 許國將何力 俏峻釣龍石 杏子半紅碧 愛山花木深 許國授弓辰 俏峰山中客 杏花游趙村 許俏杏(送朋友) 許郊民愛厚 俏絕森碧岫 杏樹滿山花 祝祝時求友 許多時富貴 俏厓屏列翠 杏花一夜發(fā) 祝子過新歲 許國三朝老 俏絕白帝廟 杏林初發(fā)花 美人斗香草 許酒樂升平 俏介雙秀峰 杏花將及候 獻歲喜天晴 許多清意思 俏峻釣龍石 杏花如有意 祝史詞甚直 七言：許俏杏(送愛人) 念起澄清賢圣基 許君先達并江西 俏壁巍岑一萬重 杏壇朝罷對花披 思美人兮天一方 許乘春意到文昌 俏排直上幾千尺 杏花滿城散余香 愛客情懷有古風 許多才調賦西征 俏負群山著何處 杏花開后不曾晴 念花意厚何以報 許邁有妻還學道 俏寒未肯放春嬌 杏花楊柳年年好 愛客燈花喜有情 許著黃衣向玉峰 俏格正宜風作馭 杏花樹上聽新鶯

古代糕點名字： 碧粳粥、糖蒸酥酪、桂花糖蒸栗粉糕、如意糕、合歡湯、吉祥果、 珍珠翡翠湯圓、蓮葉羹、梅花香餅、香薷飲、玫瑰酥、七巧點心、花開富貴 翡翠芹香蝦餃皇 、招積鮑魚盞、水晶冬瓜餃 蘇州有名的四色酥糖，和鮮肉月餅，浙江金華的金華酥餅，江西各地都有的燈芯糕，揚州的方糕，蘇州的桃酥餅，上海的蘿卜糕，松糕等等·· 碧粳粥、糖蒸酥酪、桂花糖蒸栗粉糕、如意糕、合歡湯、吉祥果、 珍珠翡翠湯圓、蓮葉羹、梅花香餅、香薷飲、玫瑰酥、七巧點心、花開富貴 翡翠芹香蝦餃皇 、招積鮑魚盞、水晶冬瓜餃 古代宮廷點心酒名： 到奉點心 ：茶食刀切 杏仁佛手 香酥蘋果 合意餅 攢盒一品 ：龍鳳描金攢盒龍盤柱 （隨上乾果蜜餞八品） 四喜乾果 虎皮花生 怪味大扁 奶白葡萄 雪山梅 四甜蜜餞 蜜餞蘋果 蜜餞桂圓 蜜餞鮮桃 蜜餞青梅 奉香上壽： 古樂伴宴-焚香入宴 前菜五品： 龍鳳呈祥 洪字雞絲黃瓜 福字瓜燒里脊 萬字麻辣肚絲 年字口蘑發(fā)菜 餑餑四品： 御膳豆黃 芝麻卷 金糕 棗泥糕 醬菜四品： 宮廷小黃瓜 醬黑菜 糖蒜 腌水芥皮 敬奉環(huán)漿： 音樂伴宴-滿漢侍女敬奉貴州茅臺 膳湯一品： 龍井竹蓀 御菜三品： 鳳尾魚翅 紅梅珠香 宮保野兔 餑餑二品： 豆面餑餑 奶汁角 御菜三品： 祥龍雙飛 爆炒田雞 芫爆仔鴿 御菜三品： 八寶野鴨 佛手金卷 炒墨魚絲 餑餑二品： 金絲酥雀 如意卷 御菜三品： 繡球乾貝 炒珍珠雞 奶汁魚片 御菜三品： 干連福海參 花菇鴨掌 五彩牛柳 餑餑二品： 肉未燒餅 龍須面 燒烤二品： 掛爐山雞 生烤狍肉 隨上荷葉卷 蔥段 甜面醬 御菜三品： 山珍刺龍芽 蓮蓬豆腐 草菇西蘭花 膳粥一品： 紅豆膳粥 水果一品： 應時水果拼盤一品 告別香茗： 信陽毛尖

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

酃　　líng　　(1) ㄌㄧㄥˊ　　(2) 〔～縣〕地名，在中國湖南省?！　?3) 鄭碼：FVJY，U：9143，GBK：DBB9　　(4) 筆畫數：19，部首：阝，筆順編號：1452444425125125152　　詳細注解　　--------------------------------------------------------------------------------　　酃　　líng　　〈名〉　　(1) 古縣名。酃縣 [Ling county]　　(2) 在湖南省東部、井岡山西側、湘江支流,鄰接江西省　　(3) 漢代縣名。在今湖南衡陽縣東　　(4) 湖名 [Ling lake]。在今湖南省衡陽市東　　(5) 酒名 [Ling wine]。如:酃酒(古代名酒名);酃淥(美酒名)　　酆　　一、姓氏源流　　酆（Fēng）姓源流單純，源出有一：　　出自姬姓，周文王姬昌第十七子子于之后，以邑名為氏。據《姓篡》、《通志·氏族略》等所載，酆姓始祖為周文王姬昌之子子于，起源于西周初年，是以封邑命姓的姓氏。周武王克商以后，封自己的弟弟，即周文王的第十七子于酆邑，建立侯國（今湖南省永興縣北），世稱酆侯。周成王時，酆侯被廢黜，其后人遂散居各地，約以原封邑名為姓。遂成酆氏?！　〉眯帐甲妫鹤佑?。酆姓出自姬姓，是3000多年前周文王的后代。根據《元和姓纂》上的記載，上古時，周武王建立周朝后，將他的弟弟（即周文王的第十七子）子于封于酆邑，享用那里的物產，酆姓就由此產生的。酆邑就在現(xiàn)今的陜西省戶縣一帶，古時那里農作和桑葉都盛產，是個好地方。武王的這個弟弟受封后就稱為酆侯，他的后代以酆為姓，散居各地。因為酆侯太喜歡醉酒，周朝朝廷覺得由他治理酆邑不合適，在周成王執(zhí)政時，就改變了周武王的命令，不讓他當那里的首領了。酆侯的兒孫們就約好，以后不管到那里，都姓酆。故酆氏后人奉子于為酆姓的得姓始祖?！　≤病　ì　　【形】　　(形聲。從壹,恣聲?！耙肌北硎緦Ｒ弧１玖x:美好)　　同本義〖fine〗　　懿,美也?！稜栄拧贰　『檬擒驳?。——《詩·大雅·庶民》　　斯則前世之懿事?！度龂尽侵鱾鳌贰　∶瘜W懿文?！拙右住鹅扯戎袝崛酥啤贰　∫跃蛙驳??！逗鬂h書·列女傳》　　又如:懿盛(因皇室宗親而名位顯盛);懿范(美好的風范。多用于贊揚婦女美德);懿明(德高智明);懿士(有美德的人)　　大〖great〗。如:懿度(大度);懿偉(偉大)　　深〖deep〗。如:懿筐(深筐)

酆：fēng，陰間；懿：yì，美好；美好的陰間亭閣?？梢娮髡邇刃牟⒉豁槙?，是有一些憤世嫉俗的

推舉孝廉的就可以,一部分亂七八糟的題目,目前沒人有.刷行腳的G是沒有題庫的,他們用的別的手法.

1.人稱馬氏五常 白眉最良指的是 馬良2.空城計是諸葛亮與誰擺出的虛招 司馬懿3.劉備三顧茅廬大約是多少年 2074.在修煉中無法改變的是 經驗5.哪個花卉不宜放在房間 蘭花6.只身陷入敵陣救阿斗的是誰 趙云7.多少級以下才可以拜師 158.以下哪些物品可以將收到的傷害給攻擊者 荊棘石9.誰欲將其嫂樊氏嫁于趙云，卻使趙云大怒 趙范10.羅貫中除了著《三國演義》外還有 《隋唐志傳》11.有個家伙真新鮮，一腳定位不肯移，一腳不停轉圈圈 圓規(guī)12.諸葛亮在五丈原交代后事時，把兵權交給了誰 姜維13.下列哪個是臺灣的地名 臺北14.武大郎盛情宴請好友 高朋滿座15.三國演義里的三個故事 天下歸晉16.哥??！分家吧 可可17.好友不在線可以通過什么方式留言 郵件18.什么布剪不斷 瀑布19.哪個是我國古老的姓氏，證明曾經有過以女性為中心的社會 姬20.紅巖里的人物 江姐21.渾身是膽形容哪位將軍 趙云22.184年，黃巾民變爆發(fā) 黃巾軍23.下列哪個屬于我國的昆蟲學家 陶家駒24.哪個是生肖牛年 194925.哪個是生肖雞年 194526.哪個是生肖猴年 194427.一只小狗守在洞口 突28.二級嵌器之石 給20級以前的裝備打孔的29.哪個是人類肉眼看到的七彩光 赤30.以下哪些物品可以將受到的傷害轉化為體力 弱效化傷為體玉31.是誰向曹操報告孫策襲取許都之心，后被孫策所殺 許貢32.許攸獻計曹操，將袁紹軍屯積糧草之處一舉燒盡，請問袁紹的糧倉是在 烏巢33.為什么有時候我打怪第一下后我不按鍵盤我都可以繼續(xù)打這個怪 你在系統(tǒng)設置了自動攻擊34.比玩家稍弱的怪物 怪物名為綠色35.請指出下列哪一個是紅軍長征時期所經過的地方 江西36.以下哪個酒產在四川 瀘州酒37.孔雀收屏 關羽38.多少級可以加軍團 1539.牛頭馬面在聊天 鬼話連篇40.以下哪個是五岳之一 華山41.諸葛亮在五丈元交代后事時，托付誰主持全局 楊儀 42.曹操煮酒論英雄的英雄是 劉備43.以下哪個不是川菜 脆皮乳豬44.諸葛亮火燒新野時，命關公領兵多少去白河上流頭埋伏 100045.哪位是晚清與侵略者戰(zhàn)斗中犧牲的英雄 關天培46.《洛神賦》其中洛神是意指誰的妻子 曹丕47.赤壁之戰(zhàn)始于 20848.新手旁邊的小boss多長時間刷一次？ 20

= =額，你這叫明知不可能還是要問

這酒后勁大,醉酒后能產生一定的幻覺,且有種欲仙欲死的感.又能刺激性沖動.(順便問:你那個朋友想的點子,高手)

江西傳統(tǒng)習俗的男婚女嫁 舊時男子16至30歲、女子14至20歲為約定成俗的結婚年齡。婚禮都遵循家法的規(guī)定，一般過程為由七方面組成：托媒、換帖、擇吉、訂婚、行聘、迎娶拜堂。 在一個家庭中，男孩到了二十歲左右，女孩到了十五歲左右，父母開始為兒女張羅婚事，托媒人牽紅線，紅線牽到男女不可見面，更談不上互相了解。托媒時，先要給媒人預付部分報酬，叫做買鞋錢（意思是找人家需要跑路）。后又要給媒人送禮，請她吃飯。媒人接下了買鞋錢，開始履約物色門當戶對的對象，并參加整個婚姻過程，直到把新娘子送進洞房，才算完成任務。有句民諺說：“新人入洞房，媒人拋過墻”。結婚后，要做謝媒酒并送上禮品表示感謝。說媒是一種職業(yè)，一般是女性，故稱“媒婆”。媒婆能說會道，兩邊說好話，說得“水都點得燈著”。 雙方父母將兒女的八字交換叫換帖，又稱“合八字”。所謂八字，即根據舊歷中的天干地支所示的出生年、月、日、時，用五行相生相克來推算雙方的八字是合還是克。雙方家長經初步了解情況表示滿意后，就將男方生庚八字用紅帖端寫，由介紹人送交女方，女方則請算命先生“開合”，看年、月、日、時與女方有無相沖。如果相克，這樁婚事免談；如果相合，也將八字寫交男方，這就是俗稱的 “回八字”。用紅紙寫好，放置于祖宗靈牌前的香爐底下過三天，如果三天之內各家出了一點事，送回庚貼，事情作罷，全家平安無事，這才算換貼成功。換貼成功后，女方派親屬團到男方相親，相親時見物不見人，看房子，牧畜、田地，女方覺得男方家境可以，請媒婆出面講彩禮，經過多次磨合，對彩禮達成一致后，擇吉日“壓鞋樣”，男方將鞋樣和“壓樣錢”請媒婆送到女方，在定好的日子里，女孩做好一雙鞋回給男方。男方看到鞋后，知道女孩的針線手藝如何，并且表示滿意，這才算婚事的確定。 婚事從換貼成功，到訂婚、行聘、婚禮、迎娶拜堂的每一個環(huán)節(jié)，都要請先生擇吉進行，俗稱揀日子。除了吉日外，南昌的老百姓還時興每年的臘八結婚，據說這是乾隆下江南，來到南昌時正值臘月初八，演繹了一個吉祥如意的故事，從此，臘月初八成了一個吉日，一直延續(xù)到現(xiàn)在。臘月初八日為佛祖成道日，俗謂此日太歲休閑，無煞星管事，為婚嫁吉日。民間稱“臘八結婚不用揀日子”，于此日辦喜事者甚多。 從婚事確定之后，男方擇吉請“領東酒”，又叫訂婚酒，酒席上，男方將衣料、鞋襪、毛巾之類相贈，邀女方上街“扯布”，并將商訂好的聘金、金銀首飾、換財等禮物以及三代全貼送到女方。女方又將自家的全貼交給男方。酒席完畢，男方還要請媒人將“龍鳳貼”送到女方，婚事到此才算最后談妥。 行聘又稱過禮。“過禮”之日，由男方家抬著“抬箱盒”，挑著擔子，一路鳴炮、吹打向女方送聘禮，往女家送的禮品有：成對三牲、公、母雞各一只、蹄花一對、鯉魚一對及送給新娘的衣服、鞋子等和現(xiàn)洋、布匹、衣服、魚、肉、面、餅等。家境好，魚、肉、面、餅都要成百，俗稱“百肉百面”。女方回送鞋襪、毛巾、手帕之類物品，并盛情留宴，席上男女雙方見面，男方給女方“見面禮”。行聘之后，婚姻關系即已確定，男女雙方一般不得擅自解除，如果男方變更，不得要求女方退回聘禮；若是女方變更，則必須將聘禮退還男方。行聘后，一年三節(jié)，男方備禮物送岳父，稱“送節(jié)”，女方亦給一定的回禮。 結婚前一天，女方要向父母和族長叩頭，然后束發(fā)開臉，束發(fā)又叫及笄，就是將頭發(fā)束起來，做成髻子插上花。女方要開臉，即用線把臉上的汗毛夾掉，然后換上嫁時衣，坐在床上不能下地。女方家里要擺酒席，宴請親朋好友。從這天起新娘開始不吃飯，只吃一些線粉、肉丸、桂圓、蓮子湯等。女方的母親要哭嫁，哭得時間越長越好，越哭越發(fā)，最長的哭嫁有48天之久?？薜臅r間是每天天亮之前。第一天開始哭稱“開腔”?？藜薷鑳热莘浅ＸS富，教女兒孝順公婆，尊重長輩，勤儉治家，夫妻合睦等等，如：“為娘教兒十件事，頭件事情記在心，掃地先掃婆房中，莫將灰塵碰婆身?！? 出嫁當天，房內外婆領哭，母女主哭，姑姑陪哭，嫁娘同輩已出嫁的姐妹幫哭，母女對哭，大家齊哭?？蕹鲭x別不舍之情，母親哭出對女兒的慈教和祝福，女兒哭出虛心聆聽母親囑咐的誠意，大家哭出喜氣的樂意?？藜逈]有固定的唱詞，一般由新娘的母親先哭，教女兒如何為人等等。 婚期臨近前二、三天，親友和幫閑者即紛紛上門，張燈結彩，打掃庭院，全宅內外頓成紅色世界，門首懸出姓氏的紅燈籠，廳堂中心掛“喜”字，

“永州血鴨”是湖南永州的一款傳統(tǒng)名菜。在當地，幾乎家家戶戶都會制作此菜。有關“永州血鴨”的來歷，民間還流傳著這么一段動聽的故事。? 相傳太平天國起義初期，太平軍首領洪秀全率眾將士攻下了永州城，當地老百姓為慰勞起義軍，也前往軍中與廚子一起下廚?？墒窃跉Ⅷ啺蚊珪r，鴨身上的細毛卻怎么也拔不干凈。這時臨近開宴了，一位老廚子急中生智，先是把鴨肉砍成塊，下鍋炒好后再將生鴨血倒進鴨肉里，繼續(xù)炒拌成糊狀，這樣一來，鴨塊上的細毛自然看不見了。到了開宴時間，一碗碗拌有鴨血的鴨肴全部端上了桌。這時有人問老廚子這叫什么菜，老廚子結結巴巴答不上來。最后還是洪秀全之妹洪宣嬌說了句：就叫它“永州血鴨”吧。于是“永州血鴨”便由此而得名，并一直流傳至今。經過歷代永州廚界精英潛心鉆研、精心烹制，“永州血鴨”以其獨特的口味聞名于世?！　∷捶逯班l(xiāng)村菜館是一家經營永州特色美食的餐館，其原料、配料及調料都是選用來自永州之野的山間美味，可以說是無污染的純綠色食品。既然是永州特色餐館，“永州血鴨”當然是不可少的了。來自永州的大廚師傅，做得一手地道的永州菜，保證讓你在這里吃到的是原汁原味的永州特色。

與大家都在爭“赤壁”、爭“花果山”一樣，血鴨也在被爭搶。我們愿意叫它“寧遠血鴨”，而湖南的菜館更多叫它“永州血鴨”；江西叫“蓮花血鴨”，而廣西叫“全州血鴨”；據說法國巴黎也是有血鴨的。中國血鴨的做法，雖然各地名稱不同，做法基本是一致的：選活仔鴨一只，殺時將血滴入配酒碗內攪勻，以防鴨血凝結，然后在鍋中放入適量的油、鹽、豆豉，再將切好的鴨肉放入鍋中，同時，放些水，快要熟時，放入辣椒、八角、生姜、霍香等用以攪拌調味。待煮干水分炒熟后，再將鴨血淋在塊上，急炒片刻而成。順便提一提法國血鴨的做法，據說法國血鴨(Canard Au Sang)從19世紀起就是法國貴族最愛的菜式。法國血鴨的手工繁復，而且看起來有點兒笨：廚師先煮好鴨身，把剛熟的鴨脾和鴨胸上碟，然后在食客面前現(xiàn)場表演，用專用的銅制餐具，把整個鴨殼壓榨，流出鴨血和骨髓，煮成濃郁的鴨汁，淋在鴨胸和鴨脾上。沒有吃過，所以不敢多評，看起來是100%的西餐架勢，跟鵝肝的吃法差不多。不過從此看來，鴨血的美味是中國、法國兩個偉大的國家的人民的共同發(fā)現(xiàn)。為什么江西、湖南、廣西都有血鴨？誰更早？先來看看江西人的說法。公元1276年，南宋丞相文天祥集師勤王，抗擊元軍，各路英雄豪杰聚會蓮花，共商興國大業(yè)，準備開帥旗飲血酒，因當時缺雞，遂以鴨血代之，話說火頭軍里有一廚師出身的劉德林，因為是為文丞相擺酒接風，非同小可，心里緊張，燒鴨子時由于慌亂將沒喝完的血酒當成辣醬倒了進去，但炒出的鴨子具香辣味，味道鮮美，文丞相贊口不絕，從此，血鴨美名遠揚。另一個版本差不多，稍微復雜一點。同樣是本來想用鴨血做血酒，負責殺鴨的廚子是蓮花縣人，他把血酒做好后，就自己喝酒去了，結果大醉。在做菜炒鴨子的時候，稀里糊涂又把血酒當成水摻到菜里，摻完才發(fā)現(xiàn)錯了，急中生智，趕緊給這炒鴨取了一個菜名，叫做“血鴨”。大家吃飯時對這菜贊不絕口，文天祥也很滿意，雖然沒有血酒了，但既然吃過血鴨，那么喝血酒的意思也就到了。文天祥要求大家以后努力殺敵，力抗元軍，共保大宋江山，于是就赦免了那個蓮花廚子。到現(xiàn)在江西吉安市蓮花縣的“蓮花血鴨”仍然是當地的一大特色菜。在寧遠，人們把炒血鴨和燜狗肉、釀豆腐作為三大傳統(tǒng)名菜；人們過年要準備“雞鴨魚肚”，是必不可少的，而其中的鴨又絕大多數采用炒血鴨的做法。在廣西全州，有“全州炒血鴨，風味甲天下”的說法，傳說八仙之一的何仙姑巡游天下時，路經全州，偶得品嘗，大為贊賞。此后一段時期，一餐一只炒血鴨，令她流連忘返。故俗語道：“吃了炒血鴨，仙姑不還家。”看來關于血鴨的來歷，只有江西有說法，而湖南和廣西只是在夸耀自己的血鴨有多好吃。而這可能是中國移民歷史上“江西填湖廣”的一個表現(xiàn)形式，也就是說，血鴨的烹飪方法起源于江西，后來隨著江西人移民到湖廣地區(qū)被帶到現(xiàn)在的湖南和廣西。這個“湖廣”，在清朝指的是湖南、湖北，但在此之前是荊湖南路、荊湖北路和廣南西路的合稱，這樣湖南永州和廣西全州出現(xiàn)血鴨就不奇怪了。查有關寧遠的姓氏來源，可以發(fā)現(xiàn)有不少正是來源于江西。例如劉姓的一支的始祖劉忠正，是宋時為避戰(zhàn)亂，自江西遷入寧遠大陂洞（今云潭）的，其子孫居禾亭拱橋劉家、仁和劉安仲等地；黃姓的一支來源于零陵縣，而這一支的始祖黃山谷，原籍江西洪州分寧縣，明洪武年間遷零陵縣，其中一支遷居寧遠柏家橋、石家洞一帶；陳姓始祖之一為陳至德，原籍江西，元時兵亂，卜筑今寧遠水市石馬村居住；之二為陳勝，原籍江西泰和縣鵝頸塘，明代因選妃之事，攜眷遷桂陽泗洲寨，再遷寧遠神仙洞、楊塘等地，其后裔分居上龍盤、曉睦塘、桐木漯；張姓始祖張玄貴，原籍江西泰和，元末兵變，攜三子避難于永州，長子萬一居零陵接履橋，次子萬二居寧遠大陽洞，三子萬三居寧遠云潭（這正是本人母親老家老張家村的源由）；王姓始祖原籍江西吉安，元末徙居寧遠秀峰山、石門山、大奇山、魯觀、九疑等地；而寧遠最大的復姓歐陽，原籍也是江西廬陵（今吉安），北宋時其祖任職桂陽，其后裔遷居寧遠，初居神下之西早禾田，后人分居中和、新開、慕投、下墜、保安等地。本人之蕭姓也是來源于江西，而再往前溯源可達蘭陵郡蕭氏。這些事實大致可以映證前面的假設。 那么追溯江西吉安祖先的來源，則可能大部分來自中原，屬于廣義上的客家人，這從“血鴨來歷”中對元軍的敵視態(tài)度可見一斑。在飲食上還可以映證這一假設的是釀豆腐，且容改日再議。

寧遠,氏族名.寧遠血鴨的來歷自己就能想明白了,　　寧遠血鴨，也叫血糊鴨子。它色澤紅潤，鴨肉焦脆爽口，香辣酸咸兼?zhèn)?，佐酒咽飯均宜，是頗具特色的地方菜肴。這種菜的大致制法是：殺鴨 時將血滴入盛有少許黃酒或醋的碗里，并攪動一分鐘，使之不凝結。鴨肉要切成帶皮肉片，入鍋先煸炒收干水分，再放茶油炒至八成熟，加放佐料蓋煮，出鍋時糊上鴨血，淋以少量芝麻油?！　∫?、主配料： 　　主料：水鴨一只（通指鴨子，但數農家自己喂養(yǎng)時間在半年內，重量1－1.5Kg為最佳）。 　　配料：食鹽、生姜、蒜米、八角、沙姜、干辣椒、啤酒、鴨血、嫩豆、生蔥。 　　二、做前準備： 　　1、取活鴨子一只，將其殺死，并用準備好的碗裝好流出的鴨血，裝鴨血同時取筷子迅速攪拌一至二分中，以免讓其凝固； 　　2、用燒開的水燙后去毛、洗凈； 　　3、剖開鴨肚，取出內臟洗凈（鴨剖開后，最好不要放進水里再洗）； 　　4、剁好鴨肉用碗裝好，注意別剁得太大。 　　三、正式開工： 　　1、將鍋洗凈，燒干里面的水，不用放油，直接將剁好的鴨肉倒進鍋里，猛火翻炒，一會后里面的鴨肉炒得開始出油，這時放進生姜、八角、沙姜、干辣椒； 　　2、繼續(xù)翻炒，如果里面的油太多的話可先將其舀出來用碗先裝著，直到開始沾鍋，鴨肉開始發(fā)焦，這里放入適量的食鹽拌均勻； 　　3、倒入啤酒和剛才舀出的油菜，倒入嫩豆，蓋上鍋蓋，期間須進行兩到三次翻轉； 　　4、將適量的味精放入鴨血中，并進行攪拌，待鍋中湯已不多的時候，將鴨血倒入鍋中，快速翻轉至鴨血全部沾在鴨肉上，且鍋內無湯時方可用碗舀出； 　　5、將切好的生蔥花撒一些到鴨肉上； 　　6、完成

寧遠血鴨是永州血鴨的另一叫法，關于來歷： 傳太平天國起義初期，太平軍首領洪秀全率眾將士攻打永州城，特命廚師長在天黑前把飯菜做好，好讓眾將士們吃飽喝足后英勇殺敵。廚師長在煮鴨時發(fā)現(xiàn)：由于時間緊迫鴨毛沒有拔干凈，這樣肯定會影響大家的胃口，弄不好誤了軍機大事有砍頭的危險。為了顧大局，也為了保小命，廚師長急中生智，就把殺鴨時的鴨血全倒進了鍋里。到了開宴時間，一碗碗拌有鴨血的鴨肴全部端上了桌。結果大家胃口大開，個個吃得肚如戰(zhàn)鼓，自然拂曉就大獲全勝。慶功宴，有人問廚師長昨晚做的什么菜，老廚子結結巴巴答不上來。最后還是洪秀全之妹洪宣嬌說了句：就叫它“永州血鴨”吧。于是“永州血鴨”便由此而得名，并一直流傳至今。經過歷代永州廚界精英潛心鉆研、精心烹制，“永州血鴨”以其獨特的口味聞名于世。