首先，山東人酒量重只是一個(gè)概況。可能普通山東人都能喝好。反正我認(rèn)識的山東人沒有不喝酒的，喝酒很爽。在濟(jì)寧地區(qū)喝酒，首先酒桌上的座次很有講究。主座是主伴，一般是最重要的主人，而不是客人。主座對面的副主伴也是副主。然后，按照客人的重要程度，依次讓客人坐在主伴的兩側(cè)。
山東人喝酒禮節(jié)很多，怎樣才能在山東酒桌上全身而退？你怎么看？
感謝邀請！現(xiàn)在酒場不和以前一樣了。以前經(jīng)濟(jì)不行l(wèi)物質(zhì)匱乏，喝酒機(jī)會(huì)不多，只要有酒場就行了，不管能喝不能喝的，都齊刷刷的到了，不光是因?yàn)榫?，還為了酒桌上的為數(shù)不多的油性大點(diǎn)的葷菜。拼酒不含糊，再加上酒勁上來斗氣，笑死太多了。現(xiàn)在酒桌上只要不涉及業(yè)務(wù)人情等等一切，就好辦了。至于全身而退就把車鑰匙往桌子上一放，自然就沒人勸你喝了，別推說什么感冒有事了，。
山東人在酒桌上勸酒有多厲害？
山東地處齊魯大地，深受孔孟之道的影響，在禮節(jié)方面頗為講究，在喝酒方面更是自成一套，我就講講山東濟(jì)寧地區(qū)一些喝酒的道道。在濟(jì)寧地區(qū)喝酒，首先酒桌上座位的坐次很講究，主座上坐的是主陪，一般是最重要的主人，不是客人，主座對面坐的是副主陪，也是次要的主人，然后主陪兩邊才是依次坐客人，按照客人的重要程度排開落座。
落座好之后就是開始上菜，上菜上到4個(gè)或者6個(gè)菜才可以開席，首先主陪提3個(gè)酒，講些客套的話，這時(shí)一般3個(gè)酒一杯酒就要喝干杯了，然后就是副主陪上場了，也是3個(gè)酒，也是要喝到一杯酒，這樣主人和客人基本上4兩酒下肚了！然后就是相互敬酒，這時(shí)就是自由發(fā)揮的時(shí)間，主家其他的人就開始給客人敬酒，輪換的敬，酒量不好的一會(huì)就招架不住了，敬酒的名目繁多，比如魚頭酒，魚尾酒，魚頭對著誰要喝一個(gè)或者三個(gè)，魚尾也是陪著魚頭喝等等，喝完這一杯還有三杯，很能體現(xiàn)出來山東人的熱情好客！。
都說山東人酒量大，和山東人喝酒你有什么樣的經(jīng)歷？
我是貴州人，土生土長的茅臺鎮(zhèn)人，從讀書，參加工作，到做生意，我接觸的山東人應(yīng)該不下幾十個(gè)，具體沒有系數(shù)，去過山東的濟(jì)南，萊蕪，濰坊青島東營還有些地方一時(shí)半會(huì)兒想不起來了，在那邊最多的時(shí)候是一次性待了兩個(gè)多月，也天天喝酒夜夜笙歌的日子，認(rèn)識的人有同學(xué)，朋友，生意伙伴，客戶，差不多就這幾大類吧，下面我說說我的看法，只代表個(gè)人看法，說的不對的地方，老鐵門批評指正。
首先，山東人酒量大只是一個(gè)概述，可能普片的山東人酒量都還行，反正我認(rèn)識的山東人里面目前還沒有見過不喝酒的，而且喝酒都很好爽。第二，山東人所謂的酒量大要看喝什么酒，我們知道山東青島的啤酒很出門，喝啤酒的話，量確實(shí)很大，另外，山東人喝低度酒，四十度以下的酒居多，喝濃香和清香的酒，好吞口，所以往往能多喝點(diǎn)兒，其實(shí)總體攝入體內(nèi)的酒精度應(yīng)該差不多，我的總結(jié)是山東人酒量大不大，大，但是看喝什么酒，也看個(gè)別人來，我有個(gè)煙臺的同學(xué)，個(gè)兒大，為人爽直，標(biāo)準(zhǔn)的山東漢子，但是喝不了多少酒，上次在濟(jì)南我們?nèi)コ匝蜓雍染勂【?，結(jié)果一會(huì)兒就醉了，但是也有高手，曾經(jīng)被放趴下過。
一次去見一個(gè)生意伙伴，山東老鐵可勁招呼我，那邊的規(guī)矩我現(xiàn)在還記得，叫做一三七，就是你一進(jìn)門坐主任的正對面，主人家旁邊有作陪的人，那種一杯大概三兩到半斤的紅酒高腳杯倒?jié)M了白酒，一上去就定規(guī)矩，一口悶三口喝還是一口喝喝完，媽呀，一下子就把我給鎮(zhèn)住了，蒙圈兒了，我們茅臺人喝酒是小口小口的喝，有時(shí)候興之所至也會(huì)搞點(diǎn)小鋼炮，但是這樣的場面確實(shí)是第一次見，得，好漢不吃眼前虧，選擇了七口喝完，說實(shí)話，也挺費(fèi)勁的，那天好像被喝了個(gè)底兒朝天，第二天醒來是在酒店里面的。
另外，我發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問題。有些山東老鐵喝不慣茅臺鎮(zhèn)的茅臺酒，更別說一飲而盡了，因?yàn)槊┡_酒的口感實(shí)在不好，而且度數(shù)高，很容易醉。有一次，濰坊的一個(gè)老鐵來茅臺鎮(zhèn)，口氣是“一直喝，只喝得飽，不醉”。事實(shí)上，我不知道該怎么辦。如果我真的喝醉了，那就不好了。他們兩個(gè)喝完之后，喝了一杯酒，一個(gè)接一個(gè)，一人喝了六七個(gè)小鋼炮，大概一斤半。可能是因?yàn)楹鹊谋容^急，當(dāng)時(shí)是53度。山東老鐵路直播了，女主回歸也播了。
