高的扳倒井，桓臺(tái)的黃河蜀堂，沂源縣綠蘭沙綠源酒，張店的柳泉酒，周村的田村大曲酒，臨淄區(qū)的蒲公酒三角葉酒，淄川區(qū)的齊尊酒聊齋酒，高新區(qū)的百糧春酒，博山區(qū)的溫江酒共12種。憑借其著名的釀酒技術(shù)和“郭靖”的稱號(hào)，扳倒井酒已成為山東市場(chǎng)上最受歡迎的酒類之一。
山東淄博人的酒桌禮儀有哪些？
我是山東人我來說。在我們好客的山東人眼中，客人沒喝多就是沒喝好，沒喝好就是自己招待不周了。淄博都吃四四席，正宴的坐法是，八仙桌坐八人，如果坐了七個(gè)人，就稱為缺口席，坐六人是敞口席，以備勸酒者坐此空位，若坐九個(gè)人，俗稱掛角席。座次行酒分賓主，體現(xiàn)長(zhǎng)幼尊卑，以上為尊，以左為長(zhǎng)。席間忌諱的講究，如點(diǎn)心不上麻花水果不上梨。
整魚上席則不對(duì)主客獻(xiàn)魚脊。正式的宴席都是圍坐圓桌，主陪是正對(duì)著門口的位置。是請(qǐng)客一方的第一順位，即是請(qǐng)客的最高職位者，或陪酒的最尊貴的人。主要作用基本就是莊主，把握本次宴請(qǐng)的時(shí)間，喝酒程度等。副陪是主陪正對(duì)面的位置。是請(qǐng)客一方的第二順位，是陪客者里面第二位尊貴的人。位置在主陪的對(duì)面，背對(duì)門。這個(gè)位置更多的是帶動(dòng)客人喝酒。
三陪是主陪右側(cè)，主副陪中間的位置。在山東各個(gè)地方規(guī)矩不太一樣。有些地方是沒有這個(gè)位置的，位置在主陪的右手邊第二位置。他的主要作用是跟主陪一左一右把主賓夾在中間，便于照顧。主賓是客人一方的第一順位，是最尊貴者坐的地方，位置在主陪的右手邊。二賓是主陪左手第一個(gè)位置，三賓是副陪右手邊第一個(gè)位置，四賓是副陪左手方第一個(gè)位置。
其他的位置都是隨便坐。餐桌上的位置順序就是這樣的，整個(gè)山東是全部一樣的，把方向列反了，會(huì)很尷尬的。一般情況下，山東人為了表示對(duì)客人的尊重，能喝一點(diǎn)的是選擇白酒的，其他紅酒，啤酒都可以。由于全國(guó)各地的風(fēng)俗習(xí)慣不一樣，北方的客人一般會(huì)被要求喝白酒，南方的可以寬松一些。山東人的熱情是讓人受不了的，如果開始喝上了，除非是喝醉了，否則你中途說我不能喝了。
這不是不可以，山東人名目繁多的借口都讓你不好意思不喝酒。 白酒的容器一般是三兩三或者二兩半的，即一瓶白酒倒三杯或者四杯。白酒喝法是要求第一杯六口喝掉，以后隨意。六口的順序是，主陪帶三口，副陪帶三口。在這之前，客人是不能主動(dòng)出擊敬酒的。以上說的是程序，只要是喝酒的，六口以后要求全部干掉。在主陪和副陪帶完以后，主陪會(huì)宣布自由時(shí)間開始。
這個(gè)時(shí)候就是私人恩怨了，開始單挑。但在喝的多少上是可以商量的。一般情況下，主人方的每一位包括主陪和副陪，會(huì)跟每一位客人喝一次，熱情的主人會(huì)跟每位喝兩次，所謂禮儀之邦，喝酒成雙。普通意義上客人再回敬每位主人一次，基本就進(jìn)行的差不多了。 最后，主陪會(huì)招呼大家喝最后一杯，即宴請(qǐng)結(jié)束的信號(hào)，俗稱門清，濟(jì)南叫整整盅子。
淄博有哪些值得推薦的名酒？口碑如何？
淄博當(dāng)?shù)刂档猛扑]的白酒有以下12種，口碑相當(dāng)不錯(cuò)。高青的扳倒井，桓臺(tái)的黃河龍強(qiáng)恕堂，沂源縣綠蘭莎魯源酒，張店的柳泉酒，周村的天村大曲，臨淄區(qū)的蒲公酒三蕉葉酒，淄川區(qū)的齊尊酒聊齋酒，高新區(qū)的百糧春，博山區(qū)的文姜酒12種。 高青的扳倒井酒是淄博最大的白酒企業(yè)，在山東省也是名列前茅。扳倒井酒號(hào)稱國(guó)井，除了歷史上的傳說，更有國(guó)井商標(biāo)在手。
茅臺(tái)酒因?yàn)闆]成功申請(qǐng)注冊(cè)國(guó)酒商標(biāo)，因而不得不放棄使用國(guó)酒茅臺(tái)稱號(hào)而改為了貴州茅臺(tái)。這樣，扳倒井酒成了國(guó)內(nèi)屈指可數(shù)的能使用國(guó)字開頭的稱號(hào)的白酒即國(guó)井，這成為白酒界營(yíng)銷界的神來之筆。有口碑甚佳的釀酒工藝，又有國(guó)井的稱號(hào)榮譽(yù)，扳倒井酒成為山東市場(chǎng)上最受歡迎的白酒之一?；概_(tái)的黃河龍酒是全國(guó)首家獲得純糧固態(tài)發(fā)酵認(rèn)證的白酒企業(yè)，在上世紀(jì)90年代，成為山東名響一時(shí)的白酒品牌。
現(xiàn)在，它仍然是當(dāng)?shù)厝讼矏鄣陌拙破放啤Ａ凝S酒以蒲松齡聊齋志異聞名，聽起來仙氣十足。品酒，聊齋酒事件——舉世聞名的聊齋奇聞，讓聊齋酒變得豐富而新穎，令人敬佩的酒故事。在《聊齋志異》的故鄉(xiāng)，品嘗《聊齋志異》的美酒。這酒聞起來很香。淄博是古代齊國(guó)的都城，酒香自古流傳。淄博白酒在山東白酒中占有一席之地，實(shí)至名歸。
