國產啤酒按瓶吹，進口啤酒倒在玻璃杯里。根據這個特點，縱觀整個國產啤酒市場，好啤酒屈指可數，只有國產啤酒才能稱得上好啤酒。關于如何品嘗啤酒，作為一種酒精含量較低的氣體酒精飲料，其口感和注意事項如下。無論是lager啤酒還是Al啤酒，都是麥芽濃郁，口感醇厚的真好啤酒。只有添加了麥芽的啤酒才能稱之為液體面包。
怎么樣的啤酒算好啤酒呢？
多情自來。好啤酒特征麥芽香氛要濃郁，泡沫細膩掛壁持久，醇厚沙口，滑爽且微甜，不含大米等淀粉，不含啤酒花浸膏，酒精度在4.0以上，原麥芽汁濃度在12度以上。照此特征，翻遍整個國內啤酒市場，好啤酒寥寥無幾，屈指可數，國內生產的能稱之為好啤酒的只有青島原漿，泰山原漿，合資喜力以及虎牌，烏蘇啤酒。其它幾乎淪為水啤，而烏蘇也是含有大米的。
面對成本，消費水平，不添加不稀釋，如何供應得上龐大的億萬人口的國內市場，只有自創(chuàng)，才能滿足供應鏈條。如果嚴格遵循啤酒生產規(guī)則，500ml單瓶裝，以現在的消費指數，啤酒的終端價格或許會達到15元每瓶，作為快速消費品，當下時代的消費環(huán)境是不允許的，15元一瓶的價格就是奢侈品，所以必須稀釋，在原材料上進行動作。
現在，你打開任何一瓶國產啤酒，除了充足的二氧化碳氣體，麥芽的芳香幾乎就是零，這就是工業(yè)啤水，往往廣告還打著爽滑到底淡色啤酒，冰爽，清爽的標識，凡是有這樣字眼的啤酒，都不是好啤酒，而是滿足人們需要，搶占市場份額。所以，不管是拉格型還是艾爾型啤酒，麥芽芳芬強烈，入口醇厚，才是真正的好啤酒，只有麥芽舍得添加的啤酒，才能被稱之為液體面包。
啤酒應該怎么品嘗？
老王認為啤酒應該這樣品國產啤酒扯著瓶子吹，進口啤酒倒進玻璃杯！當今國內的瓦倫丁啤酒，說真的，貼牌，瓦倫丁拉格型啤酒價格高于小麥價格，口感整體表現非常一般，酵母喜歡沉底，徒有5.2的酒精度！價格330毫升的小麥啤酒，活動價在80元左右，24罐哦！不過還是比國產拉格出色。至于怎么品啤酒，作為低酒精度的氣體酒精飲料，品味和注意事項如下一，拉格型啤酒選擇盡量選擇4.0以上的酒精度，低于這個度數的啤酒幾乎等同于啤水，尤其是工業(yè)拉格。
一般達到這個酒精度的，原麥汁濃度都在10P左右。酒體的醇厚度和沙口感，基本上能滿足國內群眾所需。二，艾爾型啤酒選擇盡量選擇5.0左右的酒精度，一般達到這個度數的艾爾型啤酒，原麥汁濃度基本上都在12P左右，不過口感因產地不同，品質也不盡相同，麥芽的芳氛也不盡相同。但是統(tǒng)一的是，都是泡沫比較豐富，適合泡沫控！三，喝法品味不管是什么型的啤酒，啤酒都適合大口暢飲，喝的就是爽快！畢竟不是高度白酒，適合細細入口回味。
不過lager啤酒最適合拉瓶喝，Al啤酒適合倒出來搖瓶讓酵母和酒充分混合！第四，因為Lager啤酒比Al啤酒更有活力，所以開瓶喝起來更有沙感。其實Al啤酒不是沙子的味道，而是酒的醇香，麥芽的香氣，泡沫的誘惑，啤酒花的苦澀。倒出來，在泡沫消失成水之前，一口氣喝下去更爽口！最后，值得一提的是，在國內市場，國產的好拉格并不多。青島經典青島純生啤酒是首選之一，Al型啤酒只有一種，即泰山原漿。國外啤酒凱澤比利時的付嘉白，一種德國啤酒，口感很好。至于瓦倫丁，目前口味一般，因為麥香不夠，味道不夠！。