谷雨封壇，待瓊江谷雨封壇，應天氣之約。專家提醒收藏者，為了防止白酒跑出來，需要用生料帶包裹，茅臺酒不能放倒，要直立放置，還要注意白酒保存的溫度。白酒收藏也是如此。第一個關鍵是防止白酒跑了。封口罐多以陶罐、竹籃等盛之?！豆扔辍分?，楚紙將第27層酒壇封死，酒壇口用無法傳承的秘制古法層層包裹，保證酒體在真正的儲存、窖藏的封閉環(huán)境下，以最自然的方式陳釀陳釀。
白酒為什么一般選在谷雨封壇？
谷雨封壇，靜候瓊漿谷雨封壇，應天時之約。以技藝保障酒質，用耐心靜候瓊漿。封藏只為兼香開啟，一合一開，足以見證歲月活色生香。口子封壇多以陶壇竹簍盛酒，谷雨時節(jié)楚紙封壇二十七層，以不外傳之秘制古法，層層包裹壇口，確保酒體在真藏實窖的密閉環(huán)境之下，以最天然的方式促進酒體老熟醇化。至特定年限，酒香協(xié)調，酒體平衡之際，瓊漿始成，方可出酒。
如何珍藏白酒？
小橘子我呢，本身就是一個土生土長的茅臺鎮(zhèn)人，對于這個問題，我談談我的一些見解。第一點，可以選擇高濃度的酒進行珍藏，基本上52度以上的白酒一般都是純糧釀造，適合珍藏，而50度以下的酒很多都是進行勾兌過的，里面的乙醇會揮發(fā)，酒的質量容易變壞，沒有辦法長期的保存，否則隨著時間的推移，酒會失去本身的實用價值，更加沒有升值可言。
第二點，珍藏要選擇好酒，一般來說國家評選的八大名酒十七大名酒應該是不錯的選擇，不是所有的酒都能夠進行珍藏，時間會證明一切，隨著時間的變化，好酒會越來越好，品質差的酒會越來越差，在收藏酒之前，最主要的就是物色一款好酒，具有歷史意義和獨特品牌價值的白酒是我們的不錯選擇。第三點，最重要是我們要如何保存白酒，相信很多收藏酒的酒友都知道，但是細節(jié)我們還需要注意。
第一，要選擇避免光照和高溫的環(huán)境，酒最佳的溫度在5-20攝氏度，溫度的過高或者過低都會影響酒的品質，有時候揮發(fā)影響口感，嚴重的會變質，最好不要讓陽光直射，放在陰涼，通風的地方最好。第二，保存酒要保持濕度，不要非常潮濕的地方，容易發(fā)霉生蟲，也不要太干燥，會導致瓶口堵塞和開裂，在放酒的柜子里放一杯水來增加空氣的濕度。
第三，防止串味，不要為了方便，將酒放在有東西的柜子里，如何長期和酒放在一起，就會嚴重影響酒的口感和品質。第四，防止揮發(fā)，一瓶價值好的白酒，要是密封不嚴，會導致?lián)]發(fā)，是非常可惜的，如果你打算長期收藏的話，一定要對瓶口進行嚴格的保護，專業(yè)收藏酒的人士會用到專業(yè)的密封瓶，而我們平時想要收藏酒的話，可以用保鮮袋和密封的盒子來對酒進行保存。
家庭如何儲存瓶裝白酒？
近期消息，在一酒店的茅臺酒文化展覽館，一位收藏家拿著兩瓶1987年的茅臺酒，請專家總結鑒定。整個白酒瓶子包裹得嚴實，就連茅臺酒的瓶口上也也纏上了厚厚的透明膠帶，看著保存得非常好，但是專家揭開了包裹的茅臺外衣，發(fā)現(xiàn)一瓶茅臺酒因為保存不善，已經出現(xiàn)嚴重的跑酒情況，因為纏的是透明膠帶，就連茅臺酒的瓶口也受到了嚴重的損傷，挺可惜的，雖然擺著可以看，意義不大。
專家表示如果這一瓶1987年茅臺酒保存得好，其收藏價值將會很大，主要是因為54度的貴州茅臺酒是茅臺酒生產史上的另類，是因為在茅臺酒的生產史上，只有這一年的度數(shù)為54度，而茅臺酒常見的度數(shù)是53度。除此之外，1986年茅臺酒的規(guī)格從540ml改為500ml，總的來說，這兩瓶茅臺酒的收藏價值高。專家提醒收藏家，為了防止白酒出現(xiàn)跑酒的情況，一定要纏生膠帶，而且茅臺酒不能躺著放，需要立著放，還要注意白酒保存的溫度等多重條件。
白酒收藏也是如此。第一個關鍵是防止白酒跑了。膠帶封終身注意事項1纏繞前，用一張小紙條記錄紅色小小紅帽上的信息，貼在紙箱頂部。包生膠時，前兩圈要松一點，不要太松，最后幾圈盡量緊。盡量把上面蓋一兩層，這樣若干年后打開的時候，小紅小紅帽還是五顏六色的，而不是褪色變暗。
