在酒廠的這些原漿白酒中，比較有意義的要數(shù)山西杏花村酒廠推出的66度曲原漿白酒，因?yàn)樗敲磕昵锛踞勗煺麴s的第一批原漿酒，被譽(yù)為汾酒廠的一等獎(jiǎng)酒，收酒時(shí)捏頭留尾，留腰酒，堪稱汾酒中的極品。中秋節(jié)用66度的一鍋原漿釀汾酒，一家人要一起賞月，別有一番風(fēng)味。
什么樣的酒才是原漿酒呢？我們經(jīng)常喝的商品酒哪些是原漿酒呢？
原漿酒不一定就是好酒！在生產(chǎn)過(guò)程中真正優(yōu)質(zhì)大曲酒產(chǎn)量不多！所謂原漿酒未經(jīng)勾兌，并且質(zhì)量達(dá)到或超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB10781.1以及廠家自定出廠標(biāo)準(zhǔn)，二級(jí)，一級(jí)，優(yōu)級(jí)，特級(jí)我們從產(chǎn)品標(biāo)簽就可以看到！關(guān)于怎樣選擇最簡(jiǎn)單的方法，倒酒杯一點(diǎn)酒，把酒倒掉酒杯靜止，第二天聞空杯，一，如果空杯還有很舒服香氣并有淡淡酒糟香，那就是較好的白酒，二，如果沒(méi)有香氣并有淡淡尿騷味就是酒精勾兌，三，如果沒(méi)有香氣成分，并有不舒服氣味那就是劣質(zhì)酒，其他大家慢慢品嘗！l。
怎么評(píng)價(jià)66頭鍋原漿汾酒？
對(duì)于一壇好酒，或者說(shuō)好多人對(duì)自己喜歡的東西都要通過(guò)追根溯源，獲取正宗來(lái)滿足自己的鐘愛(ài)之情。喜歡汾酒的人，想必都渴望知道汾酒廠的釀酒大師傅喝的是什么酒？在一天忙碌的工作結(jié)束后，汾酒的釀酒大師傅都會(huì)屈膝而坐圍成一團(tuán)，總結(jié)下今天的工作，嘮嘮家常，不時(shí)的抿一小口當(dāng)天流出的66度以上原漿汾酒，好不愜意，這種感受常人是體驗(yàn)不到的。
在汾酒廠的這些原漿汾酒中，要數(shù)山西杏花村汾酒廠股份有限公司推出的66度頭鍋原漿汾酒更加有意義了。因該屬每年度秋后開(kāi)產(chǎn)釀造蒸餾的第一批原漿酒，在汾酒廠有頭魁酒頭彩酒之說(shuō)，并且在接酒時(shí)掐頭去尾，保留腰部酒體，堪稱是汾酒中的極品，中秋來(lái)一壇66度頭鍋原漿汾酒，全家人一起品酒賞月應(yīng)別有一番風(fēng)味。原漿汾酒早在很久以前就有記載，清乾隆年間著名文學(xué)家詩(shī)人美食家袁枚在隨園食單中寫(xiě)道既吃燒酒，以狠為佳，汾酒乃燒酒之至狠者，余謂燒酒者，人中之光棍，縣中之酷吏也......驅(qū)風(fēng)寒消積滯，非燒酒不可。
有沒(méi)有什么值得收藏的汾酒？
汾酒，清香型白酒的典型代表，有4000年的悠久歷史，汾酒歷史上有四大輝煌，無(wú)可置疑為中國(guó)名酒之始祖。早在南北朝時(shí)期，汾酒作為御酒被載入二十四史，使汾酒一舉成名唐代詩(shī)人杜牧清明千古絕唱借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村。成就了汾酒的二次輝煌一九一五年汾酒在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲一等優(yōu)勝金質(zhì)獎(jiǎng)后，其聲譽(yù)更是宇內(nèi)交馳，名聲大噪新中國(guó)成立后，汾酒蟬聯(lián)五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)的金獎(jiǎng)。
民國(guó)時(shí)期，1932年義泉泳轉(zhuǎn)賣給晉裕汾酒有限公司，汾酒生產(chǎn)進(jìn)入公司化經(jīng)營(yíng)時(shí)代。解放后，國(guó)營(yíng)山西杏花村汾酒廠在收購(gòu)了晉裕汾酒有限公司的義泉泳釀酒廠和德厚成釀酒廠的基礎(chǔ)上宣告成立于1951年成立。超級(jí)酒號(hào)接下來(lái)為大家介紹有哪些值得收藏的汾酒，并標(biāo)注參考價(jià)格。1民國(guó)時(shí)期汾酒。上圖為1930年代晉裕公司山西汾酒 ，成交價(jià)25.3萬(wàn)元。
2上圖為50年代初 紅星牌獎(jiǎng)?wù)?杏花村 汾酒。 參考價(jià)格30萬(wàn)。3上圖為50年代 古井亭牌 白瓷瓶汾酒，包裝十分精美。參考價(jià)格25萬(wàn)-55萬(wàn)。460-70年 古井亭牌 獎(jiǎng)?wù)?汾酒。 有塑蓋壓蓋等，上圖右為黃標(biāo)。參考價(jià)格2萬(wàn)-10萬(wàn)。5文革期間，啟用四新牌商標(biāo)。上圖為金膜壓蓋 四新牌 汾酒。參考價(jià)格2-5萬(wàn)。
680年代恢復(fù) 古井亭牌商標(biāo)。上圖為83-86年古井亭牌 汾酒。7上圖為90年代 古井亭牌 汾酒。8上圖為90年代 古井亭牌 紫紅標(biāo)汾酒。10上圖為70年代 古井亭牌 白瓷瓶 汾酒。優(yōu)雅高貴，古典美觀。參考價(jià)格6500-1.5萬(wàn)。1180年代 古井亭牌 白瓷瓶 汾酒。有寬標(biāo)和窄標(biāo)兩種，上圖為寬標(biāo)。
參考價(jià)3000-7000元。12上圖為80年代芬子牌白瓷瓶飲酒。參考價(jià)格2500-3500。長(zhǎng)城牌是出口商標(biāo)。上圖為80年代初通過(guò)天津出口，參考價(jià)3500-7500元。20世紀(jì)80年代初，芬子牌雙耳瓷瓶用于酒精中毒，包括青瓷和黃瓷。上圖為青瓷。參考價(jià)格1500-2500元。15上圖為80年代古井亭牌老白酒。