白酒泡米酒要多少天，釀白酒的全部過程中大概需要幾天能完成

濃香型白酒純糧固態(tài)發(fā)酵白酒發(fā)酵期45——60天，雙輪發(fā)酵要120天。蒸酒時間就幾個小時就能完成。希望你您能采納

讓酒完全浸泡米為止，蓋好蓋，浸泡兩天，也可以更久

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

如果在夏季溫度高三天就可以了，如果在冬季溫度較低，要七到十五天。望采納，謝謝！

其實每個人對于自釀白酒的純度都是有不同的要求，時間就會有所不同，粵北農(nóng)家特產(chǎn)多年累積了很多的心得。

最好時間長一些，一個月左右；

這要看你所用中藥了。一般要2.3天就可以了。

圓糯米浸泡12-24小時。(圓糯米是最佳的選擇)

如果是一般的白酒和米，沒加什么餌料，大概酒快干了就可以了，最好泡3天左右。如果有料的，夏天的要淡香，冬天的要腥香。這樣容易誘魚。

熬著喝的是糯米酒 是自做的 買來的袋裝酒不好喝

有些米酒不是用來喝的，是用來做調(diào)味品的。 需要熬著喝的是黃酒，俗稱老酒

酒就要越酒越好！

其實包裝后的米酒是沒必要熬開的，因為他在包裝時殺過菌。而味酸是就本身所帶的，由發(fā)酵時產(chǎn)生，不能通過煮的方法減低酸度，加糖只是增加甜味略微掩蓋酸味，并不能完全掩蓋酸味，而且糖加多了喝起來容易產(chǎn)生口水并感覺胃酸。

是的,加糖

[原料]1、上好的糯米五斤。園粒的最好，好米，淘米的時候感覺米?；?，蒸熟后發(fā)亮。2、酒粬30克（一小袋）。用蘇州市東吳釀酒總廠出品的“東吳”牌“蘇州甜酒藥（酒粬）”（產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號：Q/320500，NJ007），我用過好幾種酒粬，蘇州甜酒藥做出來的米酒最甜。北京市天橋蔬菜副食店有賣的，一元錢一袋，多家商店都能買到。 　　 [做法]1、淘好米，用涼水泡半天。2、用大號蒸鍋，把米撈到籠屜上蒸熟，約蒸三十分鐘。3、把蒸熟的米放在盆里（盆洗干凈，不能沾油），晾涼。4、晾上一暖瓶涼開水備用。5、用涼開水把甜酒藥溶化在一個碗里。5、待熟米和開水都晾涼后，用適量的涼開水灑在熟米盆里，用手把米攪散，米散開后就不要再放水了。6、把化好的甜酒藥兌在米盆里，攪勻，蓋上盆蓋，放在離暖氣一尺遠(yuǎn)的地方。7、放置三天三夜，屋里就能聞見米酒的味道，就做成了。

米酒人人愛吃，自己在家做也很方便 材料：糯米一斤，安琪酒曲一小包，約8克，盆子一個，發(fā)酵容器一個，漏網(wǎng)一個，蒸鍋屜布 注意事項：所有容器包括手，凡是接觸米的東西，要保證干凈無油無鹽 做法： 1：浸泡，先將糯米清洗干凈，多掏洗幾遍，浸泡一晚，用手可捏碎的地步，夏天適當(dāng)縮短時間，浸泡好的糯米也要多掏洗幾次 2：蒸，將糯米放在屜布上大火蒸20分鐘斷生即可，關(guān)火，將蒸好的米放進(jìn)漏筐，用涼水沖洗降溫至38度左右，也就是和自己體溫差不多的地步，同時將米團(tuán)打散。瀝干水分 3：拌酒曲，將米倒進(jìn)發(fā)酵容器中，將一小袋酒曲撒進(jìn)米中，充分?jǐn)嚲鶆?，用手掌壓平壓緊米飯，并在米飯中間掏個洞直達(dá)盆底 4：用保鮮膜封住容器口，蓋蓋，再用棉被毯子之類的東西包緊，這一步也很重要，因為米酒發(fā)酵過程中會發(fā)熱，如果不裹棉被，熱量散去，發(fā)酵效果不好，這也是我的教訓(xùn) 5：夏天一天米酒即可發(fā)酵，冬天要兩天，能聞到些許發(fā)酵味道，此時才是剛剛發(fā)酵，還不到最佳狀態(tài)，再等半天到一天，看到米飯結(jié)成團(tuán)，盆底有水，并可在盆中晃動，此時是中間階段，這時可到進(jìn)一些清水，超過米團(tuán)半個手節(jié)即可，密切觀察，等米團(tuán)浮起時，米酒即告完成 這一步很關(guān)鍵，我一般都是在旁邊放一個干凈小勺，隨時嘗嘗米酒甜度，一旦到了自己覺得滿意的時候，就開始下一步制止發(fā)酵的步驟了 6：將發(fā)酵好的米酒上籠屜蒸15分鐘，然后放干凈瓶子入冰箱冷藏，做米酒湯圓，醪糟雞蛋等等隨便 如果家里人多，也可不蒸制，直接放進(jìn)冰箱冷藏，但此時溫度雖低，可發(fā)酵依然繼續(xù)，如果不在一兩天之內(nèi)吃完，米酒酒度就會增加，甜度減少，如果多放一段時間，那就別吃醪糟了，濾出米飯團(tuán)，留下清汁，這時就是真正的米酒了，喝了能上頭，還可炒菜用 注意事項：夏天酒曲可減少量，我發(fā)現(xiàn)米酒的發(fā)酵要慢慢的來才會有很濃的甜度，如果發(fā)酵太猛，很快就沖鼻了，不好吃，我用的這個量在冬天兩三天之內(nèi)就可做好 容器一定要干凈無油 糯米一定要多掏洗幾遍，如此做出的米酒才會清亮，掏洗，浸泡，蒸制這三個步驟都要沖洗幾遍 大概想起來的就是這些，誰想做米酒就自己做好了，很省錢很甜