江蘇湯溝酒業(yè)董事長(zhǎng)朱耀匯，湯溝酒業(yè)舉辦食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信管理體系培訓(xùn)班

特邀方圓標(biāo)志認(rèn)證百集團(tuán)江蘇有限公司資深專家施紅芝老師，對(duì)度《食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信管理體系》（GB/T 33300-2016）進(jìn)行培訓(xùn)。湯溝酒業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、中心主任、部門主管及相關(guān)管理內(nèi)人員參加了培訓(xùn)。董事長(zhǎng)何繼平在開班儀式上作容了重要講話。

湯溝酒業(yè)的品牌價(jià)值已經(jīng)超過(guò)了多家上市酒企，加上其主板上市也在加速推進(jìn)中，未來(lái)發(fā)展勢(shì)頭將成為蘇酒板塊新的爆發(fā)點(diǎn)。

湯溝世藏是湯溝酒業(yè)主打藏系列的中高端產(chǎn)品，2018年榮獲江蘇省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)授勛的“江蘇名酒”稱號(hào)。

一指敬畏領(lǐng)導(dǎo)。畢竟任何企業(yè)的構(gòu)架都需要自上而下產(chǎn)生權(quán)力傳遞，你們能敬畏董事長(zhǎng)就可以了。二指敬畏顧客。畢竟企業(yè)的盈利源于消費(fèi)終端也就是喝酒的顧客，任何為企業(yè)帶來(lái)利潤(rùn)的客人都需要得到你們的敬畏。三指敬畏酒藝。你們的產(chǎn)品畢竟是酒，對(duì)于自身產(chǎn)品的了解認(rèn)知，以及相關(guān)的酒制造技術(shù)人員自然要相對(duì)敬畏，因?yàn)樗麄兪悄銈兤髽I(yè)去盈利的根本。

“我們始終保持三個(gè)敬畏，一是敬畏傳統(tǒng)，二是敬畏消費(fèi)者，三是敬畏法律?！睖珳暇茦I(yè)董事長(zhǎng)何繼平表示，嚴(yán)守“三個(gè)敬畏”是湯溝酒業(yè)一以貫之的原則，以確保湯溝酒的生態(tài)發(fā)展模式得以嚴(yán)格執(zhí)行。

國(guó)藏選用的是最好的原酒作為基酒，我們稱它為特級(jí)酒，數(shù)量?jī)H有每年總產(chǎn)出原酒總量的10%左右?！睖珳暇茦I(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。據(jù)了解，包括湯溝國(guó)藏在內(nèi)，湯溝酒業(yè)在選料方面，堅(jiān)持選擇最優(yōu)質(zhì)的高粱﹑小麥﹑大麥﹑豌豆。以高粱為例，要求粒子飽滿、大小均勻，殼少皮薄。這樣的高粱原料在微生物酶的催化作用下，生成眾多的酸、酯、醇、醛、酮等香味成份，生產(chǎn)出來(lái)的酒體醇厚豐滿、自然醇甜。

“青酌獎(jiǎng)”是由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)設(shè)立的業(yè)界權(quán)威大獎(jiǎng)。其有三層含義。第一，“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”，這個(gè)“青”是新，代表創(chuàng)新。湯溝國(guó)藏酒是湯溝酒業(yè)新近推出的主打藏系列的頂級(jí)產(chǎn)品。

歷經(jīng)八百多年歷史的湯溝酒“不上頭、不刺喉嚨、飲后口不干”的秘訣是什么？湯溝酒業(yè)董事長(zhǎng)何繼平說(shuō)：“堅(jiān)守‘精準(zhǔn)制造精品，否定規(guī)避否決，痕跡驗(yàn)證業(yè)績(jī)，客源等于資源’的質(zhì)量方針，是湯溝酒穿越歷史天空，生生不息，歷久彌香的奧秘所在?！睖珳暇贫际鞘止ぐ啵瑪?shù)萬(wàn)平米的老廠房、百年歷史的湯溝老窖、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的“老五甑”工藝，是每代湯溝人對(duì)釀酒的虔誠(chéng)使湯溝酒醇厚、豐滿。在精良工藝之外，湯溝酒業(yè)對(duì)質(zhì)量要求也極為嚴(yán)格，建立了全過(guò)程質(zhì)量檢測(cè)管理制度、設(shè)立四十多道檢驗(yàn)工序和控制點(diǎn)，通過(guò)ISO9001質(zhì)量體系和ISO14001環(huán)境體系雙認(rèn)證。

湯溝酒業(yè)董事長(zhǎng)何繼平說(shuō)：“堅(jiān)守‘精準(zhǔn)制造精品，否定規(guī)避否決，痕跡驗(yàn)證業(yè)績(jī)，客源等于資源’的質(zhì)量方針，是湯溝酒穿越歷史天空，生生不息，歷久彌香的奧秘所在?！痹倏纯磩e人怎么說(shuō)的。

湯溝酒起源于北宋年間，自古名人贊譽(yù)多。清代著名詩(shī)人、戲劇家洪升曾寫下"南國(guó)湯溝酒，開壇十里香"之名句,湯溝酒越發(fā)聲名鵲起，盛名不衰。時(shí)隔三年，另一位戲劇名家、《桃花扇》作者孔尚任再次探究"桃花曲"，溝湖密布、水甜土香、物產(chǎn)豐富更題詞"湯溝傳奇水土，美酒絕世風(fēng)華"，七年后，名酒"絕世風(fēng)華"問(wèn)世。湯溝美酒是譽(yù)滿中外的中國(guó)傳統(tǒng)名產(chǎn)、二郎故里--灌南特產(chǎn)。產(chǎn)地湯溝鎮(zhèn)位于灌南縣，湯溝鎮(zhèn)自然條件得天獨(dú)厚，極宜釀美酒。湯溝美酒系以傳奇靈異的"香泉"水釀制，采擷水谷清華，工藝神妙獨(dú)特。源自百年老窖、原漿精華，香氣幽雅，醇厚諧調(diào)，酒體豐滿完美，風(fēng)華自古獨(dú)秀。早在清初著名詩(shī)人、戲劇家洪升曾寫下"南國(guó)湯溝酒，開壇十里香"之名句。時(shí)隔三年，另一位戲劇名宿孔尚任更題詞贊嘆:"湯溝傳奇水土，美酒絕世風(fēng)華"，永世流傳。千年湯溝，永續(xù)傳奇。

據(jù)《海州志》記載：湯溝酒起源于北宋年間，明末清初聞名于世。自古名人贊譽(yù)多。清代著名詩(shī)人、戲劇家洪升曾寫下“南國(guó)湯溝酒，開壇十里香”之名句,湯溝酒越發(fā)聲名鵲起，盛名不衰。時(shí)隔三年，另一位戲劇名家、《桃花扇》作者孔尚任再次探究“桃花曲”，更題詞“湯溝傳奇水土，美酒絕世風(fēng)華”，七年后，名酒“絕世風(fēng)華”問(wèn)世。自此，湯溝酒更加譽(yù)滿天下，萬(wàn)古流芳。

　　湯溝酒在省和國(guó)家、國(guó)際歷次權(quán)威大型的評(píng)比中，頻頻獲獎(jiǎng)：1915年曾榮獲萊比錫國(guó)際博覽會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)； 1979年湯溝大曲參加江蘇省評(píng)酒會(huì)，獲得了第一名，同年獲得江蘇省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書；1982年，在江西廬山召開的全國(guó)名優(yōu)白酒檢評(píng)會(huì)上，湯溝大曲被許多專家公認(rèn)為“濃香型的后起之秀”，“是很有前途的酒”，并獲得“無(wú)色透明，窖香濃郁，醇甜甘冽，回味悠長(zhǎng)，尾凈”的評(píng)語(yǔ)；1984年，38度湯溝特液和53度湯溝特曲參加江蘇省評(píng)酒會(huì)，蟬聯(lián)第一，同年參加輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽，分獲金杯獎(jiǎng)和銀杯獎(jiǎng)，在全國(guó)第四屆評(píng)酒會(huì)上，被評(píng)為同類產(chǎn)品第五名，同年11月，在名酒薈萃的首都北京，湯溝特曲被我國(guó)首次赴南極考察隊(duì)選中，在喬治島長(zhǎng)城站落成典禮上宴請(qǐng)外國(guó)朋友時(shí)，受到了國(guó)際友人的稱贊；1987年，38度湯溝特液被評(píng)為全國(guó)旅游產(chǎn)品“金樽獎(jiǎng)”，被譽(yù)為“消費(fèi)者最喜愛的低度白酒”；38度湯溝特液、53度湯溝特曲和55度湯溝優(yōu)質(zhì)酒被選送參加首屆中國(guó)食品博覽會(huì)，獲得兩枚金牌，一枚銀牌；1989年，53度湯溝特曲、38度湯溝特液參加第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)，雙雙榮獲國(guó)優(yōu)。同年被國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局認(rèn)證授予“方圓”質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志，作為國(guó)家質(zhì)量認(rèn)證免檢產(chǎn)品。1992年，53度湯溝特曲榮獲中國(guó)名優(yōu)酒博覽會(huì)金獎(jiǎng)等。

源自古老香泉井水的湯溝大曲，先后奪得省優(yōu)、部?jī)?yōu)、國(guó)優(yōu)，獲得銀杯獎(jiǎng)、金杯獎(jiǎng)、金樽獎(jiǎng)、布魯塞爾國(guó)際金獎(jiǎng)，躋身全國(guó)名優(yōu)酒行列，香飄南極，名揚(yáng)海外。