1,簡單的調酒方法
百利甜加橙汁。。。。。。
2,簡單的調酒方法
調橙汁或者脈動吧
兌雪碧。
用蘇打水調 不會把酒的味道給蓋掉
笨。。加點冰塊就可以啦。。。
3,怎樣調酒具體方法要求簡單易學的
樓主,你好!
看你要調什么酒啦 普通的可以威士忌加可樂或者雪碧 朗姆酒加可樂 都是調制的簡單方法
啤酒加上一片檸檬 味道也不錯哦
調復雜的雞尾酒就太麻煩了。。。
最佳答案
啤酒+雪碧=珊地
伏特加+橙汁=螺絲刀
朗姆酒+可樂+檸汁=自由古巴
金酒+湯力水+檸汁=金湯力
威士忌+檸汁+砂糖1勺=威士忌酸
這些都是比較簡單的喔,呵呵。
亂加材料。最好加上點醋、
4,最簡單的調酒方法
果汁機混合法
用果汁機取代搖蕩法主要有水果類塊狀材料需要攪拌時,也是目前最流行的作法,混合效果相當好。事先準備細碎冰或刨冰,在果汁機上座倒入材料,然后加入碎冰(刨冰),開動電源混合攪動,約十秒鐘左右關掉開關,等馬達停止時拿下混合杯,把酒液倒入酒杯中即可。
器材:果汁機、量杯、冰塊、夾冰器
(1)使用果汁機混合法需準備的基本器材:果汁機 量 杯 冰 塊 杯 具
(2)將酒類以以量杯量出正確分量后,倒入果汁機內。
(3) 以夾冰器夾取冰塊,放入果汁機內。
(4) 最后倒入其中
白酒加雪碧
5,調酒容易學
調酒是個入門簡單精通難的行當,年輕時入行,還沒摸到門道時,憑青春的外形就可以找得到工作,而且國內少有專門調酒的工作,幾乎都要兼顧吧臺的其他活,就還得學著咖啡、奶茶、果盤什么的,幾年下來終于掌握了全套技術獨擋一面的時候,年紀也大了可以從青春偶像型轉變?yōu)榧夹g實力派啦,所以說年輕點就開始學更好。年輕手腳靈便,練起花式來有優(yōu)勢,能玩一手花式,6大基酒的10多款經(jīng)典雞尾酒配方背下來,已經(jīng)足夠到各種夜場謀個1、2千的工作啦,但你 要鉆研精通,那不知道要多少年呢,到了對各國各風味的酒如數(shù)家珍,那絕對是越老越吃香的,誰敢說是青春飯
英語嘛說的溜當然好,容易進高檔酒吧拿高薪,但英語絕對不是必須的,你以為洋酒只有英語國家產(chǎn)啊?還有德國的法國的西班牙的挪威的羅馬尼亞的……為調酒把那些話都學全了,這樣的學霸應該去考聯(lián)合國大使!到手一瓶不認識的酒,不懂文字也不怕啊,拍照GOOGLE一下,哥就是這樣做的。
調酒重要的還是熟悉各種酒的特性,如果說有天賦的話那就是敏感的嗅覺和味覺,才可以搭配出基酒的個性與變化,這是王道,畢竟一杯東西做出來是給人喝的,客人又不是來看雜技的,花式拋瓶甩得再帥,東西難喝也沒用。哥30歲開個小咖啡館才接觸到調酒,不會玩花,但憑對洋酒的喜愛和天賦照樣把眾多雞尾酒愛好者從大夜店吸引過來成了擁躉,強過大店那些能把酒瓶拋過舞臺玩雙人拋接的小帥哥。
當然,泡妞的話還是大店里帥帥的玩著花式更有效。
6,簡單的調酒方法
一. 搖蕩法
是調制雞尾酒最 普遍而簡易的方法,將酒類材料及配料、冰塊等放入雪克壺內,用勁來回搖晃,使其充分混合即可。能去除酒的辛辣,使酒溫和且入口順暢。
注意:搖蕩時速度要快并有節(jié)奏感,搖蕩的聲音才會好聽。
器材:雪克壺、量杯、酒杯、隔冰器
?。?)使用搖蕩法需準備的基本器材 : 雪克壺夾冰器,冰 塊
?。?)將材料以量杯量出正確分量 后,倒入打開的雪克壺中。
?。?)以夾冰器夾取冰塊,放入雪克壺。
?。?)蓋好雪克壺后,已右手大拇指抵住上蓋食指及小指夾住雪克壺,中指及無名指支撐雪克壺
?。?) 左手無名指及中指托住雪克壺底部食指及小指夾住雪克壺,大拇指夾住過濾蓋。
?。?) 雙手握緊雪克壺,手背抬高至肩膀,再用手腕來回甩動。搖晃時速度要快,來回甩動約10次,再以水平方式前后來回搖動約10 次即可。
二. 直接注入法
把材料直接注入酒杯的一種雞尾酒制法,作法非常簡單,只要材料分量控制好,初學者也可
以做得很好!
器材:雞尾酒杯、量杯、冰塊、夾冰器
?。?) 使用直接注入法需準備的基本器材:雞尾酒杯 量 杯 冰 塊 夾冰器
(2)將基酒以量杯量出正確分量后,倒入雞尾酒杯中。
?。?) 以夾冰器取冰塊,放入調酒杯中。
?。?)最后倒入其它配料至滿杯即可。
三. 果汁機混合法
用果汁機取代搖蕩法主要有水果類塊狀材料需要攪拌時,也是目前最流行的作法,混合效果相當好。事先準備細碎冰或刨冰,在果汁機上座倒入材料,然后加入碎冰(刨冰),開動電源混合攪動,約十秒鐘左右關掉開關,等馬達停止時拿下混合杯,把酒液倒入酒杯中即可。
器材:果汁機、量杯、冰塊、夾冰器
?。?)使用果汁機混合法需準備的基本器材:果汁機 量 杯 冰 塊 杯 具
?。?)將酒類以以量杯量出正確分量后,倒入果汁機內。
?。?) 以夾冰器夾取冰塊,放入果汁機內。
?。?) 最后倒入其中
7,簡單的調酒方法
二鍋頭一瓶450克紅牛一瓶雪碧250
>B-52 轟炸機:(甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加)將原料依次倒入利喬杯中.并且點燃伏特加出品,兌和法調制。
>地震 earthquake:(杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3)將原料搖勻倒入雞尾酒杯。
>21 點:杰克丹尼0.75,咖啡甜酒0.75。
>電蕉:香蕉酒0.75,特其拉酒0.75。
>長島凍茶:(金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、檸檬汁1oz)將原料倒入調酒壺搖勻,倒入加冰的高杯,然后注滿可樂。
>處女:(特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz)材料搖勻倒入雞尾酒杯,然后從中間滴入適量紅石榴糖漿。
>寡婦之吻(Widow‘s Kiss):1點安哥斯特拉苦酒、15mL當姆香草利口酒、15mL黃色沙度士酒、30mL蘋果白蘭地酒搖和法,用雞尾酒杯盛載,杯口裝飾1粒草莓。
>椰子特其拉(Coconut Tequila):5mL馬拉斯加無色櫻桃利口酒、15mL檸檬汁、15mL椰子奶(COCONUT MILK)、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。攪和法,將上述各種材料依次放入電動攪拌機中,高速運轉20s,用碟形香檳酒杯盛載。
>威士忌蘇打(Whisky Soda):海波杯中加入適量冰塊、1份威士忌酒、適量冰鎮(zhèn)蘇打水、調酒棒1支。
>活斯布魯(Wall‘s Blue):15mL青檸果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用藍色橙味利口酒沾濕古典杯杯口,將杯口沾滿糖粉,杯內放入3塊冰塊,之后將配方中所給材料搖妥后濾入杯中。
>加州人(Californian):5mL杏汁、20mL美國混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鮮橙汁。搖和法,濾入加有冰塊的古典杯中。
>金湯力(Gin Tonic):海波杯中加入適量冰塊、1份金酒、適量冰鎮(zhèn)湯力汽水、檸檬片1片,調酒棒1支。
>西方的玫瑰(Western Rose):5mL檸檬汁、15mL杏子白蘭地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。搖和法,用雞尾酒杯盛載,杯口裝飾1粒紅櫻桃。
>邱比特(Cupid):1個生雞蛋、5mL糖漿、40mL干味雪利酒、少許胡椒粉。搖和法,雞尾酒杯。
>老姆可口(Rum Coke):海波杯中加入適量冰塊、1份黑老姆酒、適量冰鎮(zhèn)可口可樂、檸檬片1片,調酒棒1支。
>白象(White Elephant):1個生雞蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。搖和法,濾入雞尾酒杯中。
>櫻花(Cherry Blossom):2點橙味利口酒、2點紅石榴糖漿、2點檸檬汁、25mL櫻桃白蘭地酒、25mL白蘭地酒。搖和法,搖妥之后將酒液濾入雞尾酒杯中。
>薄荷朱麗浦(Mint Julep):4支薄荷葉、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少許蘇打水將糖粉化開,加入薄荷葉搗爛,再加入波本威士忌,攪動,濾入加有冰塊的古典杯中,攪涼,裝飾1支薄荷葉、1支短吸管。
>白玫瑰(White Rose):1個生雞蛋白、10mL橙汁、15mL青檸果汁、15mL馬拉斯加無色櫻桃利口酒、30mL金酒。搖和法,雞尾酒杯盛載。
>天使的玫瑰(Angel‘s Rose):1點金巴利苦酒、1/4個生雞蛋白、20mL菠蘿汁、20mL君度利口酒、20mL美國波本威士忌。搖和法,用雞尾酒杯盛載,杯口裝飾半片橙片和1粒紅櫻桃。
>香檳朱麗浦(Champagne Julep):4支薄荷葉、1茶匙糖粉、1份白蘭地酒、180mL冰鎮(zhèn)香檳酒。在坦布勒杯中將薄荷葉搗碎,將糖粉在杯中用少許蘇打水化開,和碎薄荷葉攪勻后,杯中加入適量碎冰,倒入白蘭地酒和香檳酒,裝飾1支薄何葉、1支吸管。