而且混著酒的味道，很刺鼻，很嗆，咬一口就有一種無(wú)愛(ài)的感覺(jué)。多喝浸過(guò)水果的酒對(duì)你的健康有好處。如果適量飲酒，不要貪吃，也不要再吃酒泡的水果。瓶口那么小，梨那么大。其實(shí)由于梨很小，開(kāi)始生長(zhǎng)的時(shí)候，把瓶子放在樹(shù)上，把梨放在瓶子里，然后就一直在瓶子里生長(zhǎng)。
所謂竹筒酒，又稱(chēng)鮮竹筒酒。主持人說(shuō)，這種酒是在嫩竹筍長(zhǎng)到幾米長(zhǎng)的時(shí)候，用注射器從竹節(jié)上部注入竹筒的。隨著竹子的生長(zhǎng)，酒成了竹子生活中不可或缺的一部分，與竹子相互依存，不斷吸收竹液，使酒更香。到了年底或者第二年春天，竹筒酒基本釀好了，竹子被砍去取酒。
竹筒酒的酒是怎么裝進(jìn)去的？
從竹酒的定義來(lái)看，指的是一種活竹釀酒工藝，通過(guò)將基酒注入活竹竹腔內(nèi)，使基酒與活竹融合，同輝同長(zhǎng)一段時(shí)間一般最多不超過(guò)6個(gè)月，而后形成的天然美酒?！ 『芏嗳嘶蛟S不知道，真正的竹筒酒是用鮮活竹子種出來(lái)的，這樣種出來(lái)的竹筒酒成酒色澤淡金黃，如同琥珀，酒質(zhì)芬香濃郁，竹香四溢，醇和甘爽，余味悠長(zhǎng)?！ ∧敲丛谥裢怖?，到底是怎么釀成的呢？先精選優(yōu)等級(jí)糧食，釀成酒母也叫基酒，再將母酒注入幼竹竹腔，在遠(yuǎn)離塵囂的深山中，酒與竹一同自然生長(zhǎng)，酒母在竹體中不斷發(fā)酵升華，飽吸天地循環(huán)之靈氣，珍藏日月陰陽(yáng)之精華。
酒與竹在整個(gè)生理循環(huán)過(guò)程中，竹與酒相融，同輝同長(zhǎng)！整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程與大自然融為一體?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，適量飲用真正的竹筒酒，具有抗疲勞抗氧化涼血解毒舒筋活絡(luò)軟化血管清熱去悶延年益壽提高免疫力之功效。相傳，竹筒酒最早源于苗瑤之爭(zhēng)瑤族戰(zhàn)敗，南遷南蠻之地，深山育竹釀酒。經(jīng)竹林七賢時(shí)代的傳說(shuō)而聞名，后一直流傳于我國(guó)的少數(shù)民族瑤族苗族等。
竹筒酒是怎么把酒裝進(jìn)去的？
所謂的竹筒酒又名鮮竹酒。是將白酒注入毛竹的竹腔之中，讓酒在竹腔之中二次發(fā)酵的一種酒。該酒色如琥珀，入口綿甜溫和，自然清純，竹味清香。那么，酒是如何加進(jìn)毛竹的竹腔之中的呢？據(jù)介紹，先選取生長(zhǎng)旺盛的毛竹，然后，在毛竹的節(jié)間頂部鉆一個(gè)小孔，用注射器抽取基酒后注入，待基酒基本注滿后，用竹簽將小孔封嚴(yán)封實(shí)即可。
農(nóng)村的竹子酒是怎么做出來(lái)的？
說(shuō)實(shí)話，當(dāng)年壹周君也是困擾于酒是如何裝進(jìn)竹筒里這個(gè)問(wèn)題直到后來(lái)去過(guò)一次恩施土宗族旅行，才知道這滿滿都是套路啊當(dāng)?shù)蒯劸迫耸孪葧?huì)準(zhǔn)備高濃度的糧食酒，在每年的4—5月份，挑幾根標(biāo)致的幼竹，然后用特制注射器將白酒注入竹腔之中，一般都是隔個(gè)3—4節(jié)注射一次，一根竹子最多灌三節(jié)，要不整根竹子就會(huì)吸收過(guò)多酒精醉死滴然后等到來(lái)年，或是第三年的春天，竹子長(zhǎng)成之后，就砍下有酒的那幾節(jié)，成為竹筒酒啦因?yàn)榘拙莆樟酥褚汉椭駷r的天然成分，進(jìn)行二次發(fā)酵，所以入口會(huì)有清爽的竹香！據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)，竹筒酒最在在古代就是發(fā)源于我們湖北恩施，屬于土宗族的一種宗族工業(yè)，現(xiàn)在很多地方在效仿，但是用取巧方法的山寨貨比較多，大家都會(huì)直接用竹子做成酒筒，然后將白酒直接灌進(jìn)去密封，放置一段時(shí)間之后就售賣(mài)啦。
農(nóng)村里出產(chǎn)的竹筒酒，真的比酒廠里釀的酒好喝嗎？為什么？
竹筒酒，顧名思義是將原酒注射到竹子里再生釀的酒。說(shuō)到竹筒酒，我還真的有幸品嘗過(guò)，當(dāng)時(shí)出差到廣西，主人盛情拿出竹筒酒款待我們，說(shuō)這酒清香養(yǎng)生，淡雅醇和，又經(jīng)過(guò)了在竹子里幾個(gè)月的凈化滲透，對(duì)人體健康十分有利。席間一品，果然不凡，比我過(guò)去喝的竹葉青酒更有竹子的青香味，實(shí)為人間上品，自然杰作。主人介紹說(shuō)，這酒是在嫩竹筍長(zhǎng)到幾米長(zhǎng)的時(shí)候用注射器從竹節(jié)的上部注射到竹筒里面的，隨著竹子的生長(zhǎng)，酒也成了竹子生命中的組成部份，與竹子相互依存，并不斷吸收竹液，讓酒更具有竹液的清香味，到了年底或第二年春天，竹筒酒基本釀好了，便伐竹取酒。
竹酒是怎么裝進(jìn)竹子里的？
酒是如何融入竹子的？關(guān)于如何把竹子放進(jìn)去，有不同的意見(jiàn)?？戳藢?zhuān)家們的回答，感覺(jué)很多都是想象出來(lái)的東西，卻很少有人明白其中的道理。竹酒的釀造技術(shù)可以算是商業(yè)秘密。如果你真的想在這方面投資，還是跟老師學(xué)比較好。僅僅幾個(gè)問(wèn)題和回答，并不能掌握整套核心技術(shù)。我正好有個(gè)朋友在風(fēng)兒做竹筒酒。有意無(wú)意的說(shuō)了一些基本常識(shí)，不妨簡(jiǎn)單說(shuō)一下這個(gè)話題。
如果是用高度白酒做的就更好了。如果是用低度白酒做的，或者用白酒勾兌，最終會(huì)造成水果變質(zhì)變味，導(dǎo)致水果腐敗。所以不建議用白酒泡過(guò)的水果，也是為了安全健康。所以從以上幾點(diǎn)可以看出，無(wú)論是從口感還是從健康角度來(lái)說(shuō)，都不要吃泡酒的梨。如果你想吃水果，最好去市場(chǎng)買(mǎi)新鮮水果，這樣對(duì)身體更好。我是秋秋媽?zhuān)粋€(gè)月前加入悟空問(wèn)答。創(chuàng)造了單篇文章349萬(wàn)閱讀量的成績(jī)，積累了1500粉絲。感謝大家對(duì)愛(ài)鏟廚房的支持。每天都在頭條不斷分享家常菜、面食、烘焙零食的制作方法。喜歡做飯的朋友記得指點(diǎn)，注意。秋秋媽感謝大家的觀看！。