蒙鴻葡萄酒價格，蒙鴻野生山葡萄酒價格

這款酒是一款最低端的國產(chǎn)的小品牌酒，所謂98都是虛標(biāo)，這種酒品質(zhì)比較低劣，價值也就20元以內(nèi)。

你說呢...

張裕、馬基、、、、、

西班牙 奧里恩特干紅 桃樂絲 雷拉斯 在國內(nèi)都挺有名

意大利： 布魯奈羅 迪 蒙塔奇諾 巴洛羅 西施佳雅

只告訴你世界名牌的好不？ 酒中王：PETRUS 帕圖斯（法國） 價格：超過10000元 總統(tǒng)之愛：HAUTBRION 紅顏容（法國） 價格：約3000—4000元 法國的： 法國拉斯圖爾酒莊(chateau de lastours) 　　 羅絲希爾酒園-沙都拉菲（Chateau Lafite Rothschild ,1987） 　　 羅斯希爾酒園-精選波爾多 （Rothschild Bordeaux Rouge Reserve Speciale A.O.C 1997） 　　拉圖(LesFortsde Latour) 　　 瑪歌莊園（Chateau Margaux） 　　 貝多蘭村釀（Beaujolals Villages） 　　 圣伊芙 ( Chateau Saint-Estéve) 　　 圣澤門干紅 (Chateau Saint-Germain) 　　 頂級黑皮諾（Calvet Première Pinot Noir） 　　 羅納紅( C?tes du Rh?ne) 　　 凱絲特 布蘭詩(COSTEBLANCHE) 　　 克萊門 (Chateau Clement Termes) 　　 博若萊 (Beaujolais) 　　 福樂鴻(Fleuron) 　　 夢凡拉(Monferrat) 　　 羅納老藤(Vieilles Vignes) 　　 西蒙莊園（Simoun） 　　 意大利的： 草編馳安稠 ( Cecchi Chianti D.O.C.G 1998) 　　 精選馳安稠（Chianti Classico Coltibuono） 　　 思暮馳安稠（Cetamura Chianti Coltibuono） 　　 蒙絲娜 (Brunello di Montalcino) 　　 丹尼斯（Cantina D A N E S E） 　　 安利奧紅太陽（Sole Rosso） 　　 班菲薩松 (Col-Di-Sasso) 　　 芭得里諾 (Bardolino) 　　 馬西酒園-瓦波利切拉 (Masi Valpolicella) 　　 西班牙的： 　　 公牛血 (Sangre de Tore) 　　 桃樂絲（Tres Torres） 　　 特級王冠干紅(Cran Coronas Cabernet Sauvignon) 　　 寶石半干白 (Vina Esmeralda) 　　 紅古堡（vinartis） 　　 道奇山（Monte Ducay） 　　 德國的： 　　 本富頌維翁干紅 (Rawson’s Retreat Shiraz Cabernet Sauvignon ) 　　 雷司令 澳大利亞的： 　　 泰勒-弗格森（Taylor Ferguson） 　　 利達(dá)民-卡瓦拉瑪 (Lindemans Cawarra Shiraz Cabernet ) 　　 奔富酒園(Penfolds) 　　 加洲的： 　　 羅伯特蒙大維精選宋維翁（Nape Valley Reserve Cabernet Sauvignon） 　　 傲翁- 作品1號（Opus One, 1996） 　　 木橋仙粉黛 ( Woodbridge Zinfandel) 　　 海濱仙粉黛 ( Coastal Zinfandel) 　　 康凱濃-宋維翁( Concannon Petite Sirah) 　　 海濱頌維翁干白 (Coastal Sauvignon Blanc) 　　 芭芭斯克珍藏 (Bersano Barbaresco)

所屬菜系：意大利餐 面包甜點 原料： 西紅柿3個、洋蔥半個、黃油10克、羅勒（可以不放）、黑胡椒、鹽、糖、雞精、意大利面、香菇、火腿、青椒 做法： 1在鍋中用文火融化黃油后，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味后，倒入西紅柿丁翻炒。 2出湯后加入羅勒、黑胡椒、鹽、少許糖和雞精，不停攪拌，大火將湯收干成醬。 3鍋中倒入清水加熱，待水開后放入少許鹽，再按意大利面包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水，控干水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。 4起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入剛才炒好的西紅柿醬和意大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。 淡菜青豆斜管面： 材料：水管面（penne）100g淡菜3個、青豆適量蕃茄丁少許、碎洋蔥少許、碎大蒜少許、白酒少許、鹽少許、胡椒少許。 作法： 1. 取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮至八分熟后撈起，拌點橄欖油備用。 2. 熱鍋爆香洋蔥、碎大蒜，放入淡菜、白酒及青豆拌炒，再加入作法1的面拌炒，最后放鹽、胡椒調(diào)味即可裝盤。 3. 在裝盤的面上灑上蕃茄丁即可。 秘訣：炒淡菜時加點白酒會比較沒腥味；淡菜和九孔（小鮑魚）的不同在于前者是兩個殼，后者只有一個殼。 蕃茄乳酪寬板面 材料：寬板面80g、小蕃茄7～8只、莫札雷拉起司50g、碎大蒜少許，、洋蔥少許、橄欖油適量、俄力岡香料少許、鹽少許、胡椒少許。 作法： 1. 莫札雷拉起司切小丁備用。 2. 取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮至八分熟后撈起，拌點橄欖油備用。 3. 取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香碎洋蔥及碎大蒜，放入小蕃茄后轉(zhuǎn)小火熬煮4～5分鐘。 4. 續(xù)加入作法2的面于鍋中拌炒，等面收干湯汁后，放入鹽、胡椒調(diào)味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋裝盤，最后灑上俄力岡香料即可。 秘訣：在作法3熬煮蕃茄時，蕃茄不用先去皮，且要煮至蕃茄呈糊開了的狀態(tài)，甜味才會出來，熬煮過程中若太干了，要視情況倒入些許的水。 野菇燴意大利面 材料：意大利面100g、意大利野菇（morel）3朵、鴻喜菇1小撮、蕃茄半只、碎洋蔥少許、碎大蒜少許、橄欖油適量、鹽少許、胡椒少許。 作法： 1. 取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮至八分熟后撈起，拌點橄欖油備用。 2. 蕃茄用熱水氽燙一下，去皮，切丁備用。 3. 取一平底鍋，加入適量的橄欖油炒香碎洋蔥及碎大蒜，加入意大利野菇、鴻喜菇拌炒約3分鐘，再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下。 4. 續(xù)放入作法1的面于鍋中拌炒，最后加入鹽、胡椒調(diào)味即可裝盤。 秘訣：意大利野菇（morel）價格很貴，而且須于進(jìn)口商處才買的到，所以可另外選擇自己喜歡吃的菌菇類來替代，多放幾種都可以。 鄉(xiāng)村肉醬千層面 材料A：千層面皮5片、新鮮蕃茄1公斤、碎洋蔥30g、碎大蒜30g、九層塔末30g、莫札雷拉起司絲適量、帕馬善起司絲適量。 材料B：牛絞肉半公斤、紅蘿卜半條、洋蔥半只、美芹1支、迷迭香少許、百里香少許、月桂葉少許、豆蔻粉適量、紅酒1杯。 材料C：鮮奶1升、奶油200g、面粉120g、鹽適量、碎巴西里香料少許、橄欖油適量、水適量。 作法： 1. 蕃茄用熱水氽燙后去皮，切小塊；起一油鍋炒香碎洋蔥、碎大蒜、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。 2. 將紅蘿卜去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。 3. 取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。 4. 另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化后，加入面粉、鹽、豆蔻粉拌炒至化開后，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬（BeChAmel

制作方法　　板面的面要揉得很筋道的，做法是把干紅椒用溫油炸至半糊（偏糊一點），然后把鹵牛肉、鹵過牛肉的湯一直倒進(jìn)辣椒和油里，大火煮開后慢火燜，煮到入味。 牛肉板面有關(guān)圖片(18張)做好以后最好吃的就是那個辣椒 。 編輯本段特點　　板面一是面好，二是臊子好。太和縣出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥，板面條取小麥精粉，根據(jù)一年四季的不同，按比例用食鹽、水加以攪拌，和成面團，反復(fù)揉搓之后，制成直徑半寸，長八寸的 牛肉板面其他系列(13張)小面棒，再涂上香油，碼在案子上，蒙上干凈的濕毛巾。滋潤好的面棒柔軟纏綿，觸摸如絲綢。 編輯本段技巧　　做板面時，首先在案子上排好三根小面棒，左手捏三個頭，右手捏三個頭，猛地舉過頭頂，狠狠地摔在案子上。接二連三，噼里啪啦，邊摔，邊拉，邊閃，板面由此而得名。三根小面棒在廚師手里由短變長，由粗變細(xì)，折合三次，總長度達(dá)五丈有余，而且粗細(xì)均勻，提起似一道瀑布。 　　撈起煮好的板面，清白潤滑，晶瑩透亮。廚師捏上一些嫩綠的青菜放在上面，然后澆上沸好的棗紅色的臊子。白的面條，綠的菜葉，紅的臊子，使人食欲大增。 編輯本段臊子　　臊子的制作也十分講究。用料有茴香、花椒、桂皮、面醬、食鹽、紅辣椒、牛油和牛肉等。制一鍋臊子，各種用料按一定比例和順序投放。制作時，先將牛油稀釋燒沸，然后再下佐料。曬干的紅辣椒用量較大，以突出臊子的辣味和色澤，牛肉也占較大的比例。把上等精牛肉切成方楞四正的小塊塊，待辣椒紅顏色下來之后，再把牛肉丟進(jìn)鍋里。這時，必須掌握好火候，才能把牛肉燒得不老不嫩，恰到好處。 　　臊子做好后，舀到搪瓷盆里，涼后便凝結(jié)成固體，隨吃隨取，常年存放，不會變質(zhì)。平時家里吃點面食的時候可以放一點，味道很好的。 編輯本段牛肉板面臊子秘方臊子的配料　　（1）茴香、花椒、面醬、熟地、當(dāng)歸、羅漢果、白芷、白芍、肉桂、紅辣椒各150克； 　?。?）胡椒、八角、丁香、香附子、陳皮、桂皮、老姜、冰糖、豆瓣醬、大蔥、大蒜、牛油和牛肉各100克。 　?。?）醬油350克。味精30克，開水3000克。鹽200克。 做法　　1、材料全部洗凈，然后用溫開水過一下，老姜拍碎，色拉油放入鍋中； 　　2、八成熱時依次放入蔥姜蒜，接著調(diào)入豆瓣醬，醬油，食鹽，加冰糖，牛油和牛肉，最后加水，煮沸后加入所有配料，轉(zhuǎn)入小火，慢烹，記住不要蓋上鍋蓋； 需要注意事項　　轉(zhuǎn)慢火后，記得使臊子湯保持微沸狀態(tài)，并隨時翻動料汁，牛肉要切成小釘，熄火后，可以將煮熟的雞蛋一并放入鍋內(nèi)，浸泡在臊子中，讓料汁慢慢滲入雞蛋中，使蛋味道香味撲鼻；