湯溝酒業(yè)的發(fā)展思路，2004年湯溝酒發(fā)生了怎樣的變革

湯溝酒業(yè)進(jìn)行了產(chǎn)權(quán)制度的根本改革，實(shí)現(xiàn)了從國(guó)有到民營(yíng)的歷史性跨越。

雖然我很聰明，但這么說(shuō)真的難到我了

雖然超高端白酒格局難以撼動(dòng)，但次高端白酒蘊(yùn)藏較大的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。湯溝國(guó)藏用的是精選釀造的、經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期儲(chǔ)存的優(yōu)質(zhì)原酒，價(jià)格上還比高端酒便宜，目的在于通過(guò)實(shí)感體驗(yàn)，讓用戶同樣享受稀缺價(jià)值。

公司下一步將緊緊圍繞“品牌強(qiáng)企、市場(chǎng)先行”為工作中心，努力貫徹實(shí)施 “優(yōu)品種、調(diào)結(jié)構(gòu)、創(chuàng)品牌和搶市場(chǎng)”的市場(chǎng)發(fā)展思路，強(qiáng)力打造湯溝和兩相和兩大核心品牌。

就是一個(gè)做劣質(zhì)勾兌酒的小作坊。其中一個(gè)員工是做門市銷售的，叫張怡。素質(zhì)很差。自己還做糕點(diǎn)，能雇傭這樣員工的企業(yè)，會(huì)做出什么好產(chǎn)品。

湯溝國(guó)藏G9為新近推出的高檔產(chǎn)品，契合當(dāng)下消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)，據(jù)介紹，該產(chǎn)品延續(xù)了湯溝酒業(yè)“泥池老窖、續(xù)糟發(fā)酵、中溫制曲、長(zhǎng)期發(fā)酵、雙輪底增香、量質(zhì)摘酒、分級(jí)儲(chǔ)存”的工藝特點(diǎn)，以己酸乙酯為主體的協(xié)調(diào)復(fù)合香氣具有香、甜、凈、爽的風(fēng)格特點(diǎn)，其窖香幽雅，酒體綿甜爽凈，香味協(xié)調(diào)，尾凈味長(zhǎng)。

自己買一瓶試試

雙輪底糟發(fā)酵能產(chǎn)出質(zhì)量?jī)?yōu)良的精華酒，原因在于這種發(fā)酵技術(shù)通過(guò)延長(zhǎng)發(fā)酵周期，增加了酯化時(shí)間，酯類物質(zhì)增多；雙輪底在進(jìn)行酯化作用時(shí)，也就是進(jìn)行第2次發(fā)酵時(shí)，由于窖內(nèi)雙輪底上面的糧醅在發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生了大量的熱量、二氧化碳、糖分、酒精等物質(zhì)，不但促進(jìn)了雙輪底的酯化作用，而且還給雙輪底中的微生物提供了生長(zhǎng)繁殖的有利條件和所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分，增強(qiáng)了有益微生物的代謝作用，積累了代謝產(chǎn)物，因而使酒質(zhì)提高。

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一指敬畏領(lǐng)導(dǎo)。畢竟任何企業(yè)的構(gòu)架都需要自上而下產(chǎn)生權(quán)力傳遞，你們能敬畏董事長(zhǎng)就可以了。二指敬畏顧客。畢竟企業(yè)的盈利源于消費(fèi)終端也就是喝酒的顧客，任何為企業(yè)帶來(lái)利潤(rùn)的客人都需要得到你們的敬畏。三指敬畏酒藝。你們的產(chǎn)品畢竟是酒，對(duì)于自身產(chǎn)品的了解認(rèn)知，以及相關(guān)的酒制造技術(shù)人員自然要相對(duì)敬畏，因?yàn)樗麄兪悄銈兤髽I(yè)去盈利的根本。

“我們始終保持三個(gè)敬畏，一是敬畏傳統(tǒng)，二是敬畏消費(fèi)者，三是敬畏法律?！睖珳暇茦I(yè)董事長(zhǎng)何繼平表示，嚴(yán)守“三個(gè)敬畏”是湯溝酒業(yè)一以貫之的原則，以確保湯溝酒的生態(tài)發(fā)展模式得以嚴(yán)格執(zhí)行。

歷經(jīng)八百多年歷史的湯溝酒“不上頭、不刺喉嚨、飲后口不干”的秘訣是什么？湯溝酒業(yè)董事長(zhǎng)何繼平說(shuō)：“堅(jiān)守‘精準(zhǔn)制造精品，否定規(guī)避否決，痕跡驗(yàn)證業(yè)績(jī)，客源等于資源’的質(zhì)量方針，是湯溝酒穿越歷史天空，生生不息，歷久彌香的奧秘所在?！睖珳暇贫际鞘止ぐ?，數(shù)萬(wàn)平米的老廠房、百年歷史的湯溝老窖、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的“老五甑”工藝，是每代湯溝人對(duì)釀酒的虔誠(chéng)使湯溝酒醇厚、豐滿。在精良工藝之外，湯溝酒業(yè)對(duì)質(zhì)量要求也極為嚴(yán)格，建立了全過(guò)程質(zhì)量檢測(cè)管理制度、設(shè)立四十多道檢驗(yàn)工序和控制點(diǎn)，通過(guò)ISO9001質(zhì)量體系和ISO14001環(huán)境體系雙認(rèn)證。

湯溝酒業(yè)董事長(zhǎng)何繼平說(shuō)：“堅(jiān)守‘精準(zhǔn)制造精品，否定規(guī)避否決，痕跡驗(yàn)證業(yè)績(jī)，客源等于資源’的質(zhì)量方針，是湯溝酒穿越歷史天空，生生不息，歷久彌香的奧秘所在?！痹倏纯磩e人怎么說(shuō)的。