西鳳酒鳳香型白酒是濃香型白酒和醬香型白酒的渾濁混合物。濃香型【1】醬香型、濃香型、鳳香型、米香型、芝麻香型等多種香型。市場上比較流行的香型有醬香型、濃香型、米香型、鳳香型和兼香型。濃香型白酒如瀘州老窖五糧液劍南春是最受消費(fèi)者歡迎的白酒。
固態(tài)釀造法，釀造出來的白酒，無論什么，都有不好的風(fēng)味或香氣。這牛欄山二鍋頭我喝了幾十年了?？诟屑冋?，香氣濃郁，或多或少，不易醉。GB/T20822和GB/T2757都是固液型白酒。為了質(zhì)量和口感，液體白酒和固體白酒在后期都會(huì)進(jìn)行一些勾兌，以保證白酒質(zhì)量的一致性。
白酒都有什么香型？哪種好喝？
你好，很高興回答你的問題！主流的香型大概有以下幾種1醬香型，所謂醬香，就是有一股類似豆類發(fā)酵時(shí)發(fā)出的—種醬香味。這種酒的特征是醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體豐富醇厚，回味悠長，香而不艷，低而不淡。茅臺(tái)酒就屬此類酒的典型代表，且具有隔夜留吞飲后空杯香猶存的特點(diǎn)。茅臺(tái)2濃香型酒例如瀘州特曲，五糧液酒屬此類之代表，它們的主要特征是窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。
它以己酸乙酯為主體香。很受消費(fèi)者喜愛，這種香型酒在市面上較多，貴陽大曲習(xí)水大曲，鴨溪窖酒等都屬于濃香型白酒。江蘇地方的三溝一河也都是這種酒。五糧液3清香型酒這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。它的主要特征是清香醇正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤爽口，具有傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格。
山西杏花村汾酒是這類香型的代表。其它如寶豐酒，特制黃鶴樓酒也是清香型白酒。汾酒4米香型酒如桂林三花酒全州湘山酒廣東長樂燒等屬于此類白酒，以清，甜爽凈見長，其主要特征是蜜香清雅入口柔綿，落口爽冽，回味怡暢。如果聞香的話，有點(diǎn)象黃酒釀與乳酸乙酯混和組成的蜜香。三花酒5其它一些小眾香型比較有代表的有陜西的西鳳酒，獨(dú)特的鳳香型白酒董酒藥香型平壩窖酒勻酒朱昌窖酒以及白云邊白沙液等許多好酒都屬于其他香型，他們都有各自的特殊香味和特殊風(fēng)格。
你認(rèn)為現(xiàn)在白酒市場上，什么香型的白酒好喝？
這個(gè)還真要根據(jù)個(gè)人的習(xí)慣來，別人覺得好喝的你不一定覺得好喝!每個(gè)人的口感不一樣，適合自己的，才是最好的。首先品牌酒肯定是不錯(cuò)的，一些大酒廠的，如茅五劍，至少買得放心，就是價(jià)格有點(diǎn)偏貴，接待用還是可以。如果長期當(dāng)口糧酒，還是散酒更好。我個(gè)人習(xí)慣喝醬香散酒，醬香味突出入口柔綿醇厚，回味悠長。有一點(diǎn)點(diǎn)辣是正常的，大家一定要轉(zhuǎn)變觀念，畢竟是高度酒，又不是普通飲料。
不要以為回甜的就是好酒 。適量喝點(diǎn)白酒對(duì)身體也有很多好處，特別是醬香型白酒。首先，醬香型白酒易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體刺激小，有利于健康，是白酒中對(duì)人身體傷害最小的酒種。其次，醬香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，有利于健康。再次，醬香酒含有SOD，抗腫瘤抗疲勞抗病毒抗衰老的作用明顯。當(dāng)然，再好的酒，都要控制量。
什么香型的白酒比較受歡迎？
我們這個(gè)地方老百姓最愛喝的還是夲地方小作坊釀造清香型主糧白酒，為什么？價(jià)格便宜，度數(shù)高，不上頭，醇，充滿著糧食味。說句實(shí)話，瓶裝酒價(jià)格太高，勾兌酒太多，還有什么濃香型，醬香型，清香型…等等很難適應(yīng)，現(xiàn)代青年人不喜歡烈性酒，大多數(shù)喝啤酒，葡萄酒和洋酒…。不考慮價(jià)格只考慮味道十足，花錢似流水，啃老族較多。
你喝過最好喝的白酒是什么香型的？
很高興回答你的問題！我認(rèn)為最好的香型是老白干香型！衡水老白干是河北名酒之一，歷史悠久，衡水老白干酒典型風(fēng)格的酒香型分為濃香醬香清香型。衡水老白干以高粱為主料，精選小麥踩制的清茬曲為糖化發(fā)酵劑，以新鮮的稻皮清蒸后作填充料，采取清燒混蒸老五額工藝，低溫入池，地缸發(fā)酵，酒頭回沙，緩慢蒸餾，分段滴酒，分收入庫，精心勾兌而成。
仔細(xì)看下面的配料表。有興趣可以用各種香型的純糧白酒國標(biāo)號(hào)。這款二鍋頭受歡迎的原因主要有四點(diǎn)。一是接近二鍋頭這種幾乎可以稱之為品類的產(chǎn)品的光芒。二是便宜親民，有龐大的消費(fèi)群體。第三，口感真的很好，普通消費(fèi)者接受度很高。第四，大部分消費(fèi)者比較盲目，對(duì)白酒的基礎(chǔ)知識(shí)了解不到位。他們認(rèn)為只要口感好，就是不口干的好酒。
特色老白干制是以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高粱為主要原料，以精挑細(xì)選的小麥制成的滅茬曲為糖化發(fā)酵劑，以蒸熟的新鮮稻殼為餡料，采用煮、蒸五次的工藝，低溫入池，大桶發(fā)酵，酒頭返沙，緩慢蒸餾，分段滴酒，入庫收集，精心勾兌而成。儲(chǔ)存期一般在半年以上。香味濃郁而不濃烈，度數(shù)較低(58度)，口感柔和而不淡，回味悠長。衡水老白干飲料男人味！。
