北宋歐陽修說，宋朝人納稅，糧食只夠吃幾個月。沒有食物吃的時候，他們只能吃麩皮、野菜皮和草根。至于肉類，當(dāng)時古人已經(jīng)學(xué)會飼養(yǎng)牛、羊、豬、狗、雞等動物，可以宰殺食用。但當(dāng)時等級森嚴(yán)，一切都是禮法之禮。一般來說，王子和貴族可以吃他們想吃的任何肉，但普通人不能。他們平時只能吃蔬菜，只有在節(jié)日時才吃肉。
宋朝的餐館都能吃到什么？
說起餐館，最興盛的是在北宋。那時開封是帝都東京，也是當(dāng)時世界上最為繁華的都市。就說夜市，孟元老在東京夢華錄里記載，當(dāng)時夜市最有名的是州橋夜市和馬行街夜市。出朱雀門，直至龍津橋。自州橋南去，當(dāng)街水飯熝肉干脯玉樓前獾兒野狐肉脯雞梅家鹿家鵝鴨雞兔肚肺鱔魚包子雞皮腰腎雞碎，每個不過十五文。
曹家從食，至朱雀門，旋煎羊白腸鲊脯饡凍魚頭姜豉鰈子抹臟紅絲批切羊頭辣腳子姜辣蘿卜夏月麻腐雞皮麻飲細(xì)粉素簽沙糖冰雪冷元子水晶皂兒生淹水木瓜藥木瓜雞頭穰沙糖綠豆甘草冰雪涼水荔枝膏廣芥瓜兒咸菜杏片梅子姜萵苣筍芥辣瓜旋兒細(xì)料馉饳兒香糖果子間道糖荔枝越梅離刀紫蘇膏金絲黨梅香棖元，皆用梅紅匣兒盛貯。
冬月盤兔旋炙豬皮肉野鴨肉滴酥水晶燴煎夾子豬臟之類，直至龍津橋須腦子肉止，謂之雜嚼，直至三更。后面一章更是專門記錄各色飲食果子，百十種食品名稱繁多，只可惜現(xiàn)代人已多不知所謂何物。要說熱鬧，馬行街北邊的夜市比州橋夜市更勝一籌，車馬闐擁，不可駐足，都人謂之裹頭，市井經(jīng)紀(jì)之家，往往只于市店旋買飲食，不置家蔬， 跟如今一樣，飯店遍地，方便得一般稍有進(jìn)項的家庭都不用自己做飯。
講點排場的，可以去高檔酒樓，東京的酒樓可稱得上是彩樓相對，繡旆相招，掩翳天日，大飯店有豐樂樓宜城樓班樓劉樓八仙樓戴樓長慶樓，在京正店七十二戶，此外不能遍數(shù)，其余都叫腳店，專賣貴細(xì)下酒，迎接中貴飲食。而且凡百所賣飲食之人，裝鮮凈盤合器皿，車檐動使，奇巧可愛，食味和羹，不敢草略。
古代人每天都吃什么，比如宋朝，元朝，清朝？
導(dǎo)語中國上下五千年，地域廣闊，中華文化博大精深，其中就有燦爛的飲食文化，一代一代傳承下來，君不見五湖四海的川菜粵菜湘菜楚菜等，他們分別代表了各個地域的招牌飲食，前段時間央視播出的舌尖上的中國，那里面的各種美味佳肴，令人垂涎三尺，恨不能來個時空旅行，吃遍祖國各地美食。那么，我們想像一下，如果古人能夠穿越來到現(xiàn)代，該是多么幸福的事情，可惜沒有時間機(jī)器，古時候的人他們又是怎樣的伙食呢，我么可以從歷史的進(jìn)程來談?wù)劇?/p>
遠(yuǎn)古時代據(jù)專家考古發(fā)現(xiàn)，早在距今7000年前的新石器時代，在浙江余姚就出土了大量的稻谷遺存，到了三皇五帝時代，水稻的種植又推進(jìn)到了黃河流域和長江中下游，這就可以說明那個時候的古人已經(jīng)可以吃上水稻也是大家熟悉的大米，不過這個時候的生產(chǎn)力低下，吃上水稻也不可能頓頓都有，很多時候還要摘些野果，野菜充饑，在肉食方面，人們通過合作方式獵取大型動物，那時候的人類已經(jīng)學(xué)會鉆木取火，可以吃上烤熟的肉了，不過放點鹽醋什么味料的那是不可能的，能熟透就不錯了。
先秦時代這個時代隨著的生產(chǎn)力的發(fā)展，可食用的物種也漸漸豐富了起來，春秋時代的孔子論語微子丈人曰四體不勤，五谷不分，孰為夫子？，這里面提到的五谷，是指稻黍稷麥菽，通俗講就是，大米黃米小米小麥大豆，可見那時候的主食和今天的主食基本就差不多了。至于肉類，那時候的古人已經(jīng)學(xué)會飼養(yǎng)牛羊豬狗雞等畜生，都可以宰殺食用，不過補(bǔ)充一點，那時候的等級森嚴(yán)，凡事講究周禮，一般王公貴族想吃什么肉食都隨便，可是老百姓不行，他們平時只能吃蔬菜，只有過節(jié)的時候才能吃上肉類。
在封建時代，漢唐時期，當(dāng)時谷物已經(jīng)相當(dāng)普遍，人們開始吃越來越多的東西，比如面食。那個年代，燒餅、蒸餅、湯餅等等已經(jīng)可以做了。還有唐朝最喜歡吃的，叫胡兵。白居易有詩云，胡兵如京都。它的面條又脆又油，和我們今天烤的餅很像。除了吃這些主食，人們不僅滿足于飽腹感，還開始吃大眾化的水果，比如中國本土的梨、蘋果、杏、李，還有張騫過西域后從國外帶回來的水果，比如葡萄、石榴，在中原都能買到。