陶器能滿足白酒的生活需要，表面密布細(xì)小縫隙，便于白酒呼吸。雖然所有的白酒都可以儲存，但不能變質(zhì)。因?yàn)榫凭讚]發(fā)，白酒是食品飲料。一般來說，有三種容器用于貯存酒。所有的香型白酒，只要是純糧釀造的，都可以儲存。白酒儲存巧妙，不是買了就放在那里，第一年自然會成熟為精品酒。
白酒如何才能越放越香，堪比千元白酒？
白酒存放有技巧，不是說買回來放在那不管，到了年頭自然老熟成美酒。主要做到三點(diǎn)第一，酒的挑選。盡管所有的白酒都可以存放，放不壞。但是，不是所以白酒都適合存放。譬如，酒精酒越放味越差，低度酒越放味越淡，還有清香型白酒，本來要的是清新風(fēng)味，也不合適長期存放。即便是醬香白酒，最適合存放，也一樣有年頭的坎，過了10年，風(fēng)味越來越不適合喝，但是酒越來越好。
不過所有香型的白酒，只要是純糧釀造的，都能夠存放。但要存放的標(biāo)準(zhǔn)，不污染，不泄露，不跑氣，不受高溫高冷，放置的年頭越久越好。口感味道越是渾厚綿軟悠長，喝著越是舒服，就是口感平淡。當(dāng)然除非特殊情況，10年以后的老酒不會賣到市場給喝掉。酒廠都當(dāng)寶貝一樣庫存著，勾調(diào)新酒用。年頭越長，勾調(diào)用量越少，因此越貴重。
用來存放的白酒，首選醬香型，次選濃香型首選大廠產(chǎn)品，次選小酒坊產(chǎn)品首選新酒，次選老酒。但有一個(gè)無選擇，就是必須50度以上。因?yàn)樵陂L時(shí)間存放中，酒精會有揮發(fā)，酒度降低，口感會變差。第二，盛器的選擇。用來存放的白酒，一般的用三大類盛器陶瓷玻璃不銹鋼等金屬或塑料。提倡陶器裝酒。因?yàn)榘拙拼娣?，是老熟過程。
白酒本身是有生命的，里面的各種物質(zhì)不斷的發(fā)生作用變化，所以越來越好喝。陶器能滿足白酒的生命需要，表面密布微細(xì)空隙，便于白酒呼吸。整體又不外透，所以酒體不會外泄。其次是玻璃，有兩種，大型缸，15公斤以上不同型號再就是瓶裝酒。都沒什么問題，只要密封不跑不漏，可以作為長期存放盛器。只是不建議用不銹鋼，更不要用塑料，這里原因都知道，不細(xì)說。
第三，環(huán)境的布局。因?yàn)榫凭讚]發(fā)，白酒是食品飲料。所以存放有三個(gè)基本要求:一是不能漏；第二，要密封，不能漏；第二，要防止被污染。比如埋地雨水的化學(xué)成分要保持相對恒溫，避光，通風(fēng)。做到這三點(diǎn)，儲酒基本沒有問題。這樣100塊錢買的原酒，別說多了，可以保存5年，讓你喝出飛天的感覺。我就是，家里存放的酒，不到5年沒喝過了。