你問(wèn)“20塊錢(qián)一瓶，貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的原漿酒，現(xiàn)在市面上賣(mài)的是什么酒？”在回答問(wèn)題之前，原漿酒是什么？原漿酒是直接蒸餾的酒，沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何勾兌處理。作為基酒，被各大酒廠廣泛用于各系列白酒中，可以說(shuō)是一個(gè)酒廠最寶貴的財(cái)富。
貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒為何可以只賣(mài)10元錢(qián)一件？
幾個(gè)月來(lái)看到過(guò)幾次都是搶購(gòu)500件貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒的電視廣告，我初期認(rèn)為是為了把茅臺(tái)酒的名氣進(jìn)一步宣傳，后來(lái)又認(rèn)為是把茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿禮品盒的名氣造出來(lái)，因?yàn)槭忻娴亩Y品盒2瓶包裝從100多到400多不等，利潤(rùn)空間應(yīng)比較大，貼補(bǔ)一點(diǎn)6瓶包裝的貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒也在情理之中。出于好奇便提出了“貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒為何可以只賣(mài)10元一件”的問(wèn)題，提問(wèn)經(jīng)過(guò)審核獲得通過(guò)。
想必許多人會(huì)產(chǎn)生回答興趣，但6天時(shí)間過(guò)去了，卻根本沒(méi)人理?；蛟S大家都養(yǎng)成了保養(yǎng)身體不飲酒的習(xí)慣，還是由于看到糧食價(jià)格上漲而惜糧的好思想考慮而不愿作答?？傊?，我只好以挽回面子的角度自問(wèn)自答了。原漿酒當(dāng)然應(yīng)該是糧食釀造的，經(jīng)驗(yàn)告訴我們通常是3斤糧食一斤酒，在同一酒精度的情況下能量低一點(diǎn)的糧食產(chǎn)量略低，玉米的能量高，在粉碎了的情況下產(chǎn)量肯定要高一些。
從釀酒的糧食價(jià)格綜合了解得知，一斤酒耗糧成本在8元以?xún)?nèi)。6瓶一件的原漿酒6斤，糧食成本也有40、50元，一個(gè)酒瓶的包裝僅按10元計(jì)也為60元，其它成本不考慮兩者已近100元，現(xiàn)在只賣(mài)10元必然會(huì)虧本。我向一個(gè)開(kāi)辦釀酒的表親研討此問(wèn)題，巧在他玩抖音時(shí)就搶到一件，貨到時(shí)需付運(yùn)費(fèi)198元，結(jié)果他選擇了拒收。
現(xiàn)在市面上賣(mài)的貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒20元一瓶是什么酒？
你問(wèn)“現(xiàn)在市面上賣(mài)的貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒20元一瓶是什么酒？”在回答問(wèn)題前，先說(shuō)說(shuō)什么叫做原漿酒？原漿酒就是直接蒸餾出的白酒，沒(méi)有進(jìn)行過(guò)任何勾兌加工，它是作為基酒被各大酒廠廣泛應(yīng)用在各種系列酒中，可以說(shuō)是一個(gè)酒廠最寶貴的財(cái)富。白酒最大的成本是時(shí)間，一家酒廠如果想釀造出多少好酒，就要看你酒廠倉(cāng)庫(kù)里，擁有多少各種年份的原漿酒。
原漿酒具有綿甜醇厚、不辛辣、透明無(wú)懸掛物、優(yōu)雅細(xì)膩空杯留香等優(yōu)點(diǎn)。所有出廠的白酒，在出廠前都要經(jīng)過(guò)不同年份的原漿酒，進(jìn)行不同比例混合勾調(diào)，以達(dá)到一個(gè)出廠標(biāo)準(zhǔn)，這種酒就叫成品酒，才是市面上進(jìn)行銷(xiāo)售的白酒。如果一款酒，達(dá)不到出廠標(biāo)準(zhǔn)還要繼續(xù)在酒廠內(nèi)勾兌，直到達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后才可以出廠。對(duì)于一般直接蒸餾出的白酒以及儲(chǔ)存多年的這些基酒，這些都是一家酒廠的寶貝，市場(chǎng)上基本都是見(jiàn)不到喝不到的。
比如茅臺(tái)酒，每年都要存放一定比例的基酒，茅臺(tái)酒廠的基酒倉(cāng)庫(kù)幾乎占整個(gè)酒廠百分之七八十的空間，原漿酒倉(cāng)庫(kù)幾乎相當(dāng)于放黃金的金庫(kù)，那是酒廠的核心。你想想，這么寶貴的東西，現(xiàn)在市面上只賣(mài)20元一瓶，你相信是原漿酒嗎，這么珍貴的白酒怎么可能只賣(mài)20元？原漿酒的度數(shù)通常都比較高，如果想變成成品酒，都要人為地降低度數(shù)。
這些小酒廠只不過(guò)打著原漿酒的噱頭，欺騙不懂白酒的愛(ài)好者罷了。醬香型白酒的釀造工藝一共有四種，分別是坤沙工藝、碎沙工藝、翻沙工藝和竄沙工藝。貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒20元一瓶到底是什么酒，其實(shí)就是第四種竄沙工藝白酒，竄沙工藝是坤沙酒第7次取酒后丟棄的酒糟中加入食用酒精蒸餾而得，有一點(diǎn)點(diǎn)醬香味，這種酒成本低、質(zhì)量差，根本稱(chēng)不上醬香型白酒的。
市場(chǎng)上售價(jià)幾元、十幾元的茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒，就屬于這種工藝。通過(guò)上面的介紹，你可以知道市面上賣(mài)的貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒20元一瓶是什么酒了。如果你真的喜歡喝醬香型白酒，我個(gè)人覺(jué)得最不應(yīng)該的就是買(mǎi)翻沙工藝的醬香型白酒。如果經(jīng)濟(jì)條件較好的話(huà)，可以選擇醬香型的、有破沙工藝的白酒，既可以作為平時(shí)的自飲白酒，也可以作為招待親朋好友的酒。白酒是一種食品，直接關(guān)系到人的健康。我寧愿少喝，也不愿喝得更好。