黃酒是中國(guó)最古老的釀造酒，遠(yuǎn)早于白酒。新鮮的葡萄酒是紅色的，然后在不斷的沉淀中變黃。需要注意的是，整個(gè)釀酒過(guò)程不能碰油膩和生水，否則就壞了。在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，藥食同源，黃酒是真正的滋補(bǔ)飲品。白酒是五谷之精，黃酒營(yíng)養(yǎng)豐富。它的俗稱(chēng)是液體面包，比啤酒葡萄酒高。
梁山好漢燕青最后的歸宿是什么？
年來(lái)今夜見(jiàn)師師，雙頰酒紅滋。疏簾半卷微燈外，露華上煙裊涼口。簪髻亂拋，偎人不起，彈淚唱新詞。剛剛送走宋徽宗的李師師正欲放下珠簾，忽然間飄進(jìn)香閣的這首詞讓她芳心大亂，因?yàn)樗?，這個(gè)人不是寫(xiě)她的秦少游。快下來(lái)吧，我的小浪子！李師師推開(kāi)了窗格隨即，一條黑影從檐頂飄落李師師頓時(shí)渾身酥軟。姐姐，隔日如隔年，燕青想死你了！說(shuō)話(huà)間，燭燈熄滅，一只玉手顫抖著放下了帷幔。
。小浪子，盧俊義和宋江皆被毒死，你日后有何打算！李師師腑在燕青耳邊問(wèn)道?？上?！我家主人不聽(tīng)我勸，到死弄得人財(cái)兩空。如今我身無(wú)分文，等日后報(bào)了仇，準(zhǔn)備去江浙一帶設(shè)堂傳技謀生，到時(shí)還請(qǐng)姐姐傾囊相助！放心，我的小浪子，我不會(huì)讓你再賣(mài)線(xiàn)，到時(shí)姐姐與你一起浪跡天涯，不過(guò)，你若聽(tīng)姐姐之言，今晚便隨你而去！那就請(qǐng)姐姐道來(lái)！窗外，一輪玄月靜悄悄掛在窗前，燕青撫了撫胸前幾婁青絲。
蔡太師高俅非你力所能及。并且，賜毒酒乃當(dāng)今圣上，你尋誰(shuí)的仇？如方臘不滅，梁山眾人等還可以戰(zhàn)養(yǎng)戰(zhàn)，如今南方已定，爾等已是兔死狗烹，孰不知早知今日，何必當(dāng)初之言，雖可悲，但可視做咎由自取。想那被你和盧員外冤殺的李固和賈氏，他們的陰魂看見(jiàn)你們又回到了朝廷，是何等心情？他們的后人又去找誰(shuí)尋仇？祝家莊滿(mǎn)門(mén)扈家滿(mǎn)門(mén)史文恭方臘等等，他們就真為賊子？你假裝投降，暗中反叛，用奸計(jì)使方臘被擒，同室操戈，你何嘗不是兇人賊子？他們?nèi)粲泻笕穗y道也向你向梁山余孽尋仇？想想吧！冤冤相報(bào)何時(shí)了，姐姐敬你是一條好漢，如能悔之，方為人中極品，姐隨你才能心安！燕青聽(tīng)罷，再無(wú)強(qiáng)詞，續(xù)臥于香幔之中。
隔日，宋徽宗早早來(lái)到了玉香閣，不見(jiàn)至愛(ài)，卻從樓主手中接到了一塊手帕，上書(shū)陛下安好，師昨夜已去，雖不面辭，實(shí)有難言之隱，又恐陛下傷極再痛師心，遂乃循跡風(fēng)塵湖海。所攢金銀在你來(lái)時(shí)的密道處，細(xì)尋之可見(jiàn)。如今遼兵犯境，師盡數(shù)捐于朝廷供作軍餉，它日無(wú)緣相見(jiàn)。思皇君——李師師。三個(gè)月后，江浙一帶江湖中有人靠三種輕功絕技開(kāi)設(shè)武堂廣收門(mén)徒，這三種絕技是燕子三抄水，燕子十八翻，燕子沖天。
由于堂主的名子叫李燕，武林中給這個(gè)新興派系起了一個(gè)名字——燕子門(mén)。三年后，京城六扇門(mén)受宋徽宗密旨來(lái)到江浙徹查燕子門(mén)，堂主李燕事先得到呼延灼密報(bào)，暗地里遣散聚武堂，與妻子隱跡山林，從此消聲匿跡。燕子門(mén)也因此繼興于江湖，隱于草莽。自此以后，歷代掌門(mén)人都延襲李姓。到了民國(guó)，就有了蒸子李三，但是不是李燕的后人無(wú)從考證。
黃酒是怎么釀制的？喝起來(lái)和白酒有什么區(qū)別？
黃酒是我國(guó)最古老的釀造酒，遠(yuǎn)比白酒早。文獻(xiàn)記載有4000多年，其實(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止，只是無(wú)法考證。黃酒的釀造，最早源于家庭制作，現(xiàn)今家里做的甜酒醪糟，還有著古代釀黃酒的核心工藝技術(shù)。當(dāng)然還有很多的地方仍然保留著古老的黃酒釀造傳統(tǒng)，普濟(jì)就在多地的朋友家喝過(guò)。這里不說(shuō)工廠化生產(chǎn)，只說(shuō)家庭怎么做，給喜歡的友友們提供個(gè)模板，自己看了在家就能做出好喝的黃酒。
工藝和酒釀大致相同。將糯米浸泡至飽滿(mǎn)發(fā)白，手磨時(shí)撈出瀝干，放入蒸籠蒸半小時(shí)，取出晾涼至微熱。溫度在30度左右的時(shí)候，按照101，10份大米和一個(gè)紅酒曲混合均勻，放在可以密封的容器里，然后按照1015，10份大米，15份的比例加入冷開(kāi)水，然后放在密封的地方不要?jiǎng)?。然后每隔十天打開(kāi)蓋子攪拌一下，第三十天就做好了。
