紅酒瓶塞的處理如上，更重要的是學(xué)會如何開一瓶酒，避免后續(xù)的麻煩。我們需要做的是盡量減少與氧氣的接觸。常見的方法如下。在回答處理方法之前，先分析一下紅酒為什么會壞。常見的情況有三種。換小容量的器皿可以根據(jù)剩余酒的體積換成更小容量的酒瓶。
喝不完的葡萄酒要如何處理？
我是小逸，關(guān)注我們更懂酒！生活中總會有些不圓滿，讓我們有些許遺憾。想開瓶酒，但是又擔(dān)心自己喝不完浪費，隔幾天喝又擔(dān)心影響品質(zhì)。那么我們該怎么辦呢？葡萄酒開瓶后，接觸到氧氣，就很難再繼續(xù)長期存儲。我們需要做的，就是最大程度的減少氧氣的接觸，常用的方法如下方法一重新封口并冷藏喝不完的酒，可以重新將塞子塞回瓶子，然后放與冰箱保鮮層，可以放置13天。
方法二換小容量器皿根據(jù)剩余葡萄酒的體積，可以換到更小容量的酒瓶中。也可以放于塑料瓶中，然后將空氣擠出去，這樣就可以減少瓶中的氧氣啦。方法三抽真空塞用抽真空塞可以將空氣抽出，從而減少瓶中的氧氣。酒類超市和網(wǎng)上都有賣哦，不妨一試。方法四氣體覆蓋法通過注入氮氣等惰性氣體，隔絕酒液與空氣的接觸。分杯機(jī)和Coravin就是使用這個原理。
其中，隆重給大家介紹下Coravin，不用開瓶針孔取酒，注入氬氣，可使葡萄酒的儲存日期可延長15天以上，可謂取酒神器。當(dāng)然價格也非常美麗，人民幣至少3000 。當(dāng)然，最好的建議是喝光光！因為開瓶后，任何儲存方式，都會影響葡萄酒的質(zhì)量，盡快喝掉最好哦！方法一市面上187ML和375ML的小瓶裝葡萄酒有痛點就有需求，有需求就有市場，市面上小瓶裝的容量，絕對可以滿足你的需求。
遇到紅酒斷塞你是怎么處理的？
馬爾貝貝克觀點紅酒斷塞處理方式有兩種，一種是二次提取，另一種是直接按到瓶里。在回答處理方式前，先分析一下為什么紅酒會斷塞，常見以下三種情況一開瓶器使用不當(dāng)海馬酒刀使用海馬酒刀時，螺旋鉆需要對準(zhǔn)木塞的中心位置，然后順時針按壓旋轉(zhuǎn)酒刀當(dāng)然在旋轉(zhuǎn)中不要穿透木塞，不然會有木屑掉入酒中，然后利用酒刀的卡位點支撐，慢慢將木塞提取出來。
這樣通常不會出現(xiàn)斷塞的可能。二木塞干澀木塞干澀是儲存條件干燥，而且葡萄酒垂直放置時間較長，木塞于酒液無接觸導(dǎo)致。這種情況即便酒刀使用方法正確，酒塞斷裂幾率也會很大。三木塞腐化木塞腐化是葡萄酒儲存的條件不當(dāng)且年限較長導(dǎo)致。通常情況下年份較老的酒，都會使用老舊開瓶器來處理，如果用正常海馬類酒刀基本都會斷塞。
下面來說說紅酒斷塞的處理方法1酒刀二次提取法這種方法一般都是酒水從業(yè)者使用的，就是將酒刀的螺旋鉆傾斜45度，重新作用在木塞上，繼續(xù)旋轉(zhuǎn)，注意這時速度要慢力度要輕，避免有碎屑掉入酒瓶中。2直接按入瓶中這種方法在生活中比較常見，用筷子或者其他相對長的東西直接把剩余木塞懟進(jìn)瓶里，即便是酒水從業(yè)者在二次提取不出剩余斷塞時也會使用此法。
當(dāng)然，無論采用哪種方法，如果有任何雜物落入酒中，都需要過濾，無論是使用專業(yè)濾網(wǎng)，還是使用濾紙或其他過濾器，否則酒中的軟木塞會直接影響口感。如上總結(jié)紅酒瓶塞的處理方法，更重要的是學(xué)會如何開一瓶酒，避免后續(xù)的麻煩。貝貝克是個葡萄酒愛好者。喜歡的話可以關(guān)注一下。希望和大家分享一下葡萄酒的知識。