3GB/T20821-2007標準，代表了純酒精白酒的執(zhí)行標準。GB/T20822-2007標準是指固液結合法白酒的執(zhí)行標準。GB/T10781-2006標準是指固態(tài)白酒的執(zhí)行標準，以純糧食為原料，也就是我們常說的糧食白酒。
什么才叫好酒，好酒的標準是什么？
好酒的標準我覺得主要還是通過感官來品評，這可能是目前最好的鑒定白酒質量優(yōu)劣的方式。中國白酒香型眾多，不同的香型有不同的品評標準，比如，醬香型白酒醬香突出，優(yōu)雅細膩，回味悠長。濃香型白酒窖香濃郁，綿甜醇厚等，能滿足這些香型特點的酒應該是好酒。從產品的共性上看，喝著舒適是基本的要求，其次，能有愉悅感應該是更高的標準。
美酒與美食應該是相通的，好酒應該色香味俱全，讓人喝了還想喝。我一直把白酒的后體驗作為白酒的魂，喝后不口感不頭疼，醉的慢醒酒快，這樣的體驗肯定受大家歡迎。所以好酒不僅好喝，體驗也要好。至于好酒的理化指標我覺得是沒有意義的。理化指標合格的酒不一定是好酒。比如己酸乙酯，國家規(guī)定固態(tài)優(yōu)級的標準只要滿足1.2至2.8就合格，那么你說含量多少才算好酒呢？理化指標指標對酒的判斷是參考條件，是必要條件，而不是充分條件，這也正是品評是判定白酒質量優(yōu)劣的主要原因。
價錢是判斷酒好壞的唯一標準嗎？好酒的標準是什么？
不少粉絲咨詢我同樣的問題，酒妹想在這里談談自己的看法價格不是判斷酒的唯一標準，酒有很多種，價格也千變萬化，所以說酒和價格都是變量關系，并不能做一個評判。不過我們可以從以下幾個方面來說明什么是好酒(白酒為例)觀色白酒的顏色分為無色和微黃色兩種。大多數(shù)的白酒是無色的，只有純糧自然發(fā)酵釀造的原漿酒，或發(fā)酵期貯存期較長的白酒才會是微黃色。
聞香好的白酒香氣協(xié)調，主體香突出，香味清新自然，無其它雜味，溢香性好，一倒出就香滿四溢，芳香撲鼻。口感不同香型的白酒口感特點不一樣。好的白酒入口爽滑，不辣喉，酒體豐富，唇齒間感覺香氣四溢但是不發(fā)悶。酒后不上頭開放式純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒都不易上頭，只有酒精酒，處理不好的酒存有雜乙醇醛類會上頭等等。我是旗袍酒妹，一個愛旗袍愛美食更愛美酒的小女子，希望我的回答幫你解除疑惑，喜歡更多美食美酒旗袍的朋友可以給酒妹點贊加關注喲！。
好白酒的標準是什么？
中國的白酒分固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵，固態(tài)發(fā)酵就是我們通常說的純糧酒，液態(tài)發(fā)酵是我們通常說的酒精酒，那么固液法白酒就是糧食酒和酒精酒的混合酒。另外中國白酒分12種香型。上述這些白酒都有相應標準，這些標準由各項理化指標組成，例如酸酯醛及有害物質都有相關要求，但這些指標更偏重于生產管理及產品質量方面的要求，對口感方面的檢測卻不夠詳盡。
白酒的香型是根據(jù)什么標準來判定的？
白酒的香型主要是通過口感來界定的，從色香味等方面綜合嘗評，最后定格為什么香型。中國白酒早期只有四大香型，即濃香型瀘州老窖為代表清香型汾酒為代表醬香型茅臺為代表米香型三花酒為代表，現(xiàn)在專家共評出12大香型，很多香型都是派生出來的，比如兼香型鳳香型芝麻香型馥郁香型等。今后會不會再產生其它香型？我覺得還會有。
白酒執(zhí)行標準是什么？
白酒執(zhí)行標準主要是指產品執(zhí)行標準，既是企業(yè)生產經營的需要，也是法律的要求。通過觀察白酒的執(zhí)行標準，可以快速鑒別出這種白酒屬于哪種香型。接下來我們來看看一些香型的執(zhí)行標準:GB/T 10781.1-2006濃香型白酒GB/T 26760-2011醬香型白酒GB/T 20823-2007特香型白酒GB/T 10781.2-2006清香型白酒GB/T 10781.3-2006米香型白酒GB/ T 16289-2007醬香型白酒GB，還有很多其他的，所以我在這里提出來了。