我見過的葉青白酒只有兩種:38度白酒和45度白酒。如果你習慣喝45度的竹葉青，然后讓你喝38度的竹葉青，你會覺得嘴里發(fā)暈。竹葉青越好，越是如此，越是具有欺騙性——很多第一次喝不動白酒的人，都會被它甘甜的口感所欺騙。
汾酒竹葉青好喝嗎？
汾酒和竹葉青，是兩種酒。不過它們是同一個廠里的不同的產品。二者的關系，大致是先生產出汾酒來，然后用汾酒作原料，再加上竹葉、冰糖以及一些中藥材，多次加工才能生產出竹葉青酒來。這兩種酒都是山西酒中的名酒。喝起來的口感是完全不同的。市場上的汾酒，有38度、40度、48度、53度、65度等多種類型，也分為什么杏花村酒系列、老白汾系列、青花瓷系列等。
以前愛喝酒的時候，不管它什么系列的，反正是比較好喝、喝起來香和綿的汾酒，個人感覺是度數(shù)越高的越好喝。喝完一杯之后細品，有種余香在口里——被酒友們稱為什么“磷味兒”？反正是比大多數(shù)白酒要好喝。而度數(shù)低的汾酒，喝完以后，口感的余味是略微有那么一點兒淡淡的苦味。這僅僅是我個人的感受。準不準確，自有酒友們公論。
竹葉青酒，我見過的就兩種：38度的和45度的。自我感覺是45度的要比38度的好喝得多。如果喝慣了45度的竹葉青，再讓喝38度的竹葉青，就會感到喝在口里寡淡的不行。尤其是那個苦味，十分明顯。45度的竹葉青，存放的時間越長，越會感到綿香醇厚。酒色金黃，色澤賞心悅目。如果不慎滴一點在桌子上，它好像是油脂一樣，具有粘性。
越好的竹葉青越是這樣，也越具有欺騙性——很多酒量不大的人初次喝這種酒，就會被它綿綿甜甜不辣口的感覺欺騙了。等到發(fā)覺喝高了，很快就醉了——頗有溫水煮青蛙這樣的情況。而汾酒的口感比竹葉青“硬”些，但是它醉得快，醒的也快。不像竹葉青后勁兒大，有的人喝了竹葉青兩三天了，還在一直被它“找后賬”。就我個人而言，我是非常喜歡喝竹葉青的。
釣魚的人經常購買酒米，酒米是如何制作的？
提出這個問題的釣友應當是剛入釣魚這一行的新釣手，或者是很少釣魚的朋友。如果是一位老釣友，肯定經常自己制作酒米，不會問酒米是怎么制作的這樣的問題，因為制作酒米是釣友的基本功之一。制作酒米最基本的方法就是用曲酒泡制小米或者大米。按白酒小米1:5的比例進行配制，一般泡上兩天即可下窩作釣了。釣友們?yōu)榱颂岣呔泼椎恼T魚效果，經常會在曲酒中加入一些其它的配料。
如香精、中藥、蜂蜜、維生素等等，從而制作出中藥酒米、維生素酒米、小藥酒米。下面簡要介紹幾種常用酒米的配制方法。1、麝香酒米。配方：麝香水8支、卓立特誘魚混養(yǎng)（小藥）5毫升、蜂蜜3兩、曲酒1斤、5斤小米。泡制方法。先將麝香水、誘魚混養(yǎng)、蜂蜜一并倒入曲酒中，搖晃溶解，然后倒入小米中用手攪拌均勻，等小米微干后裝入瓶中密封，二十四小時以后即可使用。
2、山奈丁香酒米。配方：丁香25克、山奈15克、曲酒500克，蜂蜜或者紅糖150克、小米5斤。泡制方法。將丁香、山奈、蜂蜜放入曲酒中進行泡制。待一周后，酒會變得紅亮，其味濃香。然后把泡好的丁香山奈酒倒入小米中，攪拌均勻，待小米微干后裝入瓶中密封，兩天后即可使用。3、維生素酒米。配方：維生素B2（50片）、曲酒1斤、蜂蜜150克、味精一小包50克、小米五斤。
釀造方法。將維生素B2、蜂蜜和味精粉碎，倒入曲酒中，充分搖勻，使其溶解在曲酒中。然后倒入小米中，用手攪拌均勻，略干，裝瓶密封。兩天后上市。4、小藥酒飯。配方:三包鉤魚王精華，150g蜂蜜，1kg曲酒，5kg小米。釀造方法。將香精和蜂蜜倒入曲酒中，搖動使其充分溶解。然后倒入糯米中，用手攪拌均勻。小米稍干后，裝瓶密封。
