詩仙李白、杜康、酒仙，都有酒、詩、文化的現(xiàn)實參照。說到廣東人的特點，給自己一個評價。從地域差異和各種文化的交融來看，在細節(jié)方面，還是有地域生活特色的。飲食方面，廣東人喜歡原味。比如吃海鮮的時候，他們要有海鮮的鮮味。廚師在使用食材時，要盡量激發(fā)其原有的風(fēng)味、營養(yǎng)價值、風(fēng)味、口感、色澤等。不同的食材有不同的烹飪技巧和配料。
蘇州本地的面條有什么特點？
蘇州面店以前有段時間突然冒出一大堆，全是貼招牌的，面難吃，各種陸，興等等?，F(xiàn)在已經(jīng)分不出哪家的面正宗了。所以后來東吳面館出現(xiàn)，面條回復(fù)正常味道，起碼讓人一碗面能吃光。但后來又加盟了一批，下面技術(shù)不行，面條沒有一開始開業(yè)的幾家好吃，但還是可以嘗嘗。現(xiàn)在，能保證買一家的都不錯的只有得一仙面館。特色是古法魚湯面。
廣東人有什么特點？
首先我是廣東客家人，客家不是我國的一個少數(shù)民族，而是古代生活在黃河流域的漢族，客家人無論遷徙到那里，都會帶著家譜，記載著一代代人的經(jīng)歷，族譜規(guī)定，最遲不能超過三代，必須修譜，不修譜者視為不孝，不孝者是最大的罪孽。三百多年前先祖從梅州遷徒到深圳，很算是地道的廣東人了。說到廣東人有什么特點的話，那是自己給自己點評吧。
其實廣東人和我國的大部份地方的人相比也差不多，都是受儒家道家等相同思想教育，無論是人品，生活習(xí)慣等都沒多大差異。由以區(qū)域性差異和各種文化的交融，從細節(jié)上來說，形成了一個區(qū)域性的生活特點還是有的。飲食方面，廣東人喜歡原味，比如吃海鮮要有海鮮的鮮味，廚師使用配料要盡量激發(fā)出其原鮮味營養(yǎng)價值香味口感色澤等，不同的食材有不同廚藝和配料等。
而北方的辣椒之類調(diào)配料，在廣東人看來，那是太霸道的口味了，使食材失去了原來的鮮味，好似感覺吃什么都是一個味道，辣!湯是廣東人餐桌不可缺少的，喜歡飯前喝湯，我覺得是一件好事，飯前先喝一碗湯，飯量就少了，符合現(xiàn)在潮流減肥需要。穿衣方面，廣東人講求舒適，也不太講究名牌，反正舒服就成，不太愛穿西裝皮鞋之類的，除非特殊場合才會穿西裝，所以夏天經(jīng)常會看到廣東人，穿短褲拖鞋，遛達在大街小巷里頭的大排檔，追求地道的味道。
大部分廣東男人，有時心血來潮，會喜歡親自下廚搞幾味菜式，讓家人或朋友共同分享，但喝酒一般不似北方人的豪爽氣概。廣東人的住所不一定豪華，但都會注重整潔。廣東人買了一臺新車，一般會在車臺放一個小利是，就不象北方人這扎紅布那扎紅布。開車在路上，特殊情況需要相讓時，受讓方通過后會揮揮手，或按一下喇叭，表示感謝對方相讓，這大多數(shù)司機是廣東人。
中國白酒都有什么特色？
中國白酒:首先代表著中華酒文化的歷史變遷和傳承。中國白酒與中國文化淵源流長。白酒的發(fā)源，？釀酒I工藝，酒窖遺址的發(fā)掘。詩仙李白，酒仙杜康，有酒有詩，文化的現(xiàn)實參照！現(xiàn)在酒和生活也辭合在一起，廣告怎么說，有喜事離不開金六福，酒?。?？女兒紅。十八歲少女的嫁裝。中國電影紅高梁，中國白酒與文化，生活完美的呈現(xiàn)！中國白酒大多以純糧制作，有醬香型，濃香型最為普及。
有哪些劣質(zhì)酒？一般什么價位以下的白酒不能喝？
現(xiàn)在白酒市場很混亂，假冒偽劣白酒到處都是，想喝到綠色健康的純糧食釀造的酒真的是很難，喝假酒輕者對身體造成傷害，重者死亡這樣的事更是屢見不鮮。所以我們要自己學(xué)會辨別純糧食酒和酒精勾兌的酒，提高自我保護意識。溫馨提示正常人每天喝酒最好不要超過半斤，以1到2兩為宜。酗酒有害健康。病人飲酒要謹(jǐn)慎?，F(xiàn)在市面上主要的白酒分為清香型，濃香型，醬香型，兼香型等其他一些少見的香型。
第一招，真正的純糧酒，主要性質(zhì)溫和，香而不嗆，香長，味微苦，但不澀。但是，用酒精勾兌的酒就明顯不一樣了。你可以將兩種不同的酒同時倒入杯中，然后倒出。當(dāng)你每隔十分鐘聞一次杯子，你會發(fā)現(xiàn)純糧釀造的酒還有一股醬香，而酒精勾兌的酒沒有任何風(fēng)味。也可以看出，香氣留存的時間越長，酒的含量就會越高。第二招，將酒倒入無色透明的玻璃杯中，通過燈光觀察酒液是否清澈透明無懸浮渾濁，然后貼近杯口聞一聞香氣，仔細辨別香氣的特征，最后輕輕啜一口，鑒別柔和度、醇厚度、酸甜度是否相互協(xié)調(diào)，是否有余味。
