1,知道 什么是黃酒嗎 他和 白酒有什么區(qū)別
可能是度數(shù)有點不同,制作的方法也不同(至于詳細就不是很清楚了)
2,黃顏色的酒都有那些
杰克丹尼 黑方
紹興一帶的黃酒,泡酒,啤酒,洋酒(xo,芝華士等等),白蘭地
人身泡過的白酒
3,我們所說的黃酒是黃米酒嗎
不一樣的 黃酒和米酒是兩種不同的酒 只是它們很相識而已
黃酒包括一般大米做的、紅小米做的、還有糯米做的,都屬于黃酒類。黃米酒只是黃酒的一種。黃酒以大米、黍米、粟為原料,一般酒精含量為14%—20%,屬于低度釀造酒。
不是的,黃米酒是黃酒的一種
4,嘉興特產(chǎn)黃灑嗎
嘉善黃酒 產(chǎn)品名稱:嘉善黃酒 產(chǎn)品產(chǎn)地:浙江省嘉興市嘉善 產(chǎn)品特性:酒液澄黃、透明、有光澤,醇香濃郁,味鮮甜、醇厚、柔和、爽口、味甘。 產(chǎn)品成分:糖分、糊精、有機酸、酯類、甘油、高級醇和維生素B1、B2和尼克酸。 產(chǎn)品功效:祛寒、助陽通絡、解表、行氣止痛、補強壯、緩急調(diào)中、通絡活血、溫脾散寒之功效。 產(chǎn)品簡介: 黃酒是以稻米、黍米、玉米為原料,以特制曲和酒母作糖化發(fā)酵劑,經(jīng)發(fā)酵、壓榨、陳貯、勾兌、檢驗而精心釀造成的發(fā)酵酒。色澤澄黃,清亮透明,具有獨特的濃郁香氣,味醇和鮮美,營養(yǎng)成分豐富。
5,黃酒有多少種請大家介紹下哪里的黃酒最好
釀酒技術(shù)獨樹一幟,成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品。它是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于白酒,黃酒沒有經(jīng)過蒸餾,酒精含量低于20%。不同種類的黃酒顏色亦呈現(xiàn)出不同的米色、黃褐色或紅棕色。山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表;福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。
黃酒是一種飲料酒,可以說喝酒的人可以飽口祆,不喝酒的人也能較為接受。黃酒及乃起源于紹興,博興起中國的華東區(qū)域。烏氈帽是紹興文化的象征,魯迅作品中的烏氈帽是紹興三烏文化的代表。以烏氈帽黃酒為文化起點的浙江黃酒文化正在興起。前些日了我接觸了烏氈帽黃酒當中代表性的,冰雕。其口味入品甘甜,回味留有余香,是不可多得的大眾化酒類商品。有機會接觸到這個品類的酒的話,可以品嘗一下。
6,黃酒是國酒嗎能不能簡單介紹一下
黃酒是中國的民族特產(chǎn),也稱為米酒(ricewine),屬于釀造酒,在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨樹一幟,成為東方釀造界的典型代表和楷模。
黃酒主要是以糯米和黍米等谷物為原料,經(jīng)過特定的加工釀造過程,使原料受到酒藥、酒曲、漿水中的多種霉菌、酵母菌等的共同作用而釀成的一類低度原汁酒(壓榨酒)。
其中以浙江塔牌紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品。它是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于白酒,黃酒沒有經(jīng)過蒸餾,酒精含量低于20%。它采用傳統(tǒng)工藝,一年一個周期,嚴格按照節(jié)氣生產(chǎn)。三伏天精制自然培養(yǎng)的白藥,農(nóng)歷八月踏制麥曲,立冬開始投料發(fā)酵,立春方開榨煎酒。投料前須先將大米浸泡十八天,進行乳酸發(fā)酵,然后蒸飯開耙發(fā)酵,發(fā)酵后酒醅須裝入酒壇并置于露天,經(jīng)低溫
黃酒不是國酒
國酒是茅臺啊
7,關(guān)于黃酒的介紹
黃酒是我國最古老的飲料酒。已有4000多年的釀造歷史。因最初的黃酒酒液黃亮,色澤澄黃或呈琥珀色,清澈透明,故稱為黃酒,經(jīng)歷代人民的辛勤勞動,不斷完善釀造工藝,使我國的黃酒在世界上達到了較高水平。深受國內(nèi)、外人士的喜愛。黃酒主要是以糯米和黍米等谷物為原料,經(jīng)過特定的加工釀造過程,使原料受到酒藥、酒曲、漿水中的多種霉菌、酵母菌等的共同作用而釀成的一類低度原汁酒(壓榨酒)。含有糖分、糊精、有機酸、氨基酸、酯類、甘油、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。它常有芳香,鮮美醇厚,品種多樣,形成特有的色、香、味、體。
用糯米釀造 口感很香醇
黃酒是我國的民族特產(chǎn),也稱為米酒(ricewine),屬于釀造酒,在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨樹一幟,成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品;山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表;福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。
黃酒的功效:1. 黃酒是一種很好的飲料酒,雖有許多品種,但按原料、釀造方法及風味特點的不同,大體可分為江南黃酒,如紹興酒、元紅酒、加飯酒、竹葉青、花雕酒、仿紹酒等;山東黃酒,如即墨黃酒、即墨老酒、蘭陵美酒等;福建黃酒,如沉缸酒、福州老酒等。黃酒還是中藥的重要輔助原料,被作為“藥引”,以增強藥的效力;黃酒又是烹飪中的上好佐料,不僅解腥,還可增加鮮美風味。2. 陳酒是指當年生產(chǎn),至少貯存3年以上的老黃酒。紹興黃酒俗稱“老酒”,素有越陳越香、越陳越醇之說。由3年以上陳釀加其他不同年份的酒勾兌成的黃酒,色如琥珀,醇香誘人。