2004年5月、2006年4月、2007年6月、2012年6月四次來到鳳翔?，F(xiàn)在市場上口碑好，口感好的鳳翔西鳳酒包括。至于哪個美女好看，哪個武功出眾，眾說紛紜。值得一提的是，寶雞除了西鳳酒，發(fā)展得好的話，在西部也大有可為。
汾酒和西鳳酒哪個好？
這兩個酒，分別就像王昭君和楊玉環(huán)，都是絕世美女，都惹人愛這兩個酒還像東邪西毒南帝北丐中的兩個高手。至于哪個美女好看，哪個武功卓越，各有看法！因為香型不同，散發(fā)的氣質也不同，只有偏愛，沒有優(yōu)劣。各自受眾人群只要喜歡，就是最好！一首先我們現(xiàn)在看看兩個酒的產地汾酒和西鳳兩個酒，和茅臺酒一樣離開了它們的產地將面目全非，所以說汾酒和西鳳也屬于地方特產，而特產不可復制。
汾酒產于山西汾陽杏花村，西鳳產于陜西鳳翔縣，都以優(yōu)良的水質取勝，因為水是酒之骨。得天獨厚的自然環(huán)境就是上天賞飯吃，這個是先天之本無法取代，汾酒和西鳳酒都是以水質取勝。同為四大名酒之一，那么就相當于東邪西毒南帝北丐中的兩個高手之間過招，尤其是頂尖高手，他們一定是英雄所見略同，惺惺相惜。雖然有句話說是失之毫厘，差之千里，但是頂級的產品他們的之間一定有共性，從這一點上來說他們沒法比較。
二其次我們來看看香型眾所周知汾酒是清香型的典范，白酒中的正宗，也是大國酒魂，京城那些清香的二鍋頭根本無法和汾酒比較。因為掐頭去尾的太厲害了，清香太單一，酒曲味過于突出，馥郁感不強，沒有汾酒的柔和醇厚度。汾酒能把清香的典雅柔和發(fā)揮到極致，甚至可以獨立成為汾香型白酒。西鳳酒屬于鳳香型，鳳香型到底是一種什么型呢？鳳香其實是一種稱謂，就像一個省的簡稱，這個名稱說的久了，可以把鳳香看作是一種通感的修辭方式，鳳香型白酒兼顧濃香和清香，是一種中間的白酒香型，也可以說是一種兼香型白酒。
他既不清淡，也不濃艷。如果把鳳香型比作一個女人，鳳香型就是一個相當知性的女人，這種氣質也非常惹人喜愛，對于很多人來說，是越看越喜歡，但絕不是第一眼美女。三接著我們來說說他們的市場發(fā)展在最近30年的發(fā)展過程中，汾酒受到的重創(chuàng)比西鳳酒還要大，前者甚至處于失信的邊緣，眾所周知，90年代后期的假酒案不僅重挫了山西酒業(yè)，還讓汾酒元氣大傷。
后者在市場的發(fā)展中，因為勾兌，品質下降導致市場信譽受損。在四大名酒里，這兩個酒在市場開拓上并不是一馬平川，汾酒的市場相對較好，但五糧液和洋河早就都超過了他們，汾酒和西鳳現(xiàn)在是市場中相當?shù)驼{的北方名酒。值得一提的是寶雞這個地方，除了臊子面，西鳳酒，如果發(fā)展的好，輕工業(yè)在西部大有作為。而曾經(jīng)的寶雞啤酒，享譽西北地區(qū)，凡是綠皮車經(jīng)過寶雞，喝酒的旅客都要嘗試下口感濃郁如稀飯湯的寶啤，可惜現(xiàn)在已經(jīng)消失了。
四最后我們來說說這兩大白酒品牌的市場認可度在全國各大超市和酒水專售店，這兩種酒非常容易買到。汾酒和低調了20年，在市場拓展上，不像五糧液和洋河以及安徽地區(qū)的白酒那樣有密集的銷售網(wǎng)絡，西鳳酒也一樣。汾酒廠股份出品的汾酒，四大系列都相當實在，青花老白汾竹葉青光瓶玻汾，拿出來基本上沒人說閑話。西鳳也一樣，西鳳發(fā)展上沒有明確的價格帶系列劃分，導致西鳳雖然名聲在外，但是系列上讓人印象不深刻。
從大眾角度來說，汾酒的53度光瓶玻汾和西鳳55度光瓶綠脖，都是好酒，但是黃蓋玻汾更受市場認可。從口感上來說，汾酒的酒體雖然回味性沒有西鳳那樣低回流轉，但是高度的汾酒一大好處，是好入口，不上頭，干凈利索，沒有酒臭，喝了后，大腦清醒會非?？?！西鳳酒喝完，暈暈的綿綿不絕，相當悠長?？傊诰坪臀鼬P各有千秋，關鍵看受眾品味，適合自己的就是最好的，如開頭所說，因為香型不同，散發(fā)的氣質也不同，只有偏愛，沒有優(yōu)劣。
西鳳酒最正宗是哪款？
個人認為西鳳酒里最正宗的是鳳翔經(jīng)典。目前市場上口碑較好的鳳香西鳳酒有鳳香經(jīng)典華山論劍六年十五年，國花瓷金十年七彩系列，白瓶、七半、綠瓶、輕瓶等等。西鳳的香氣包括52度老西鳳西鳳享V12西鳳御窖絲路明珠會百年袁書鋒等等。鳳香經(jīng)典的特點是酸而不澀，苦而不粘，辣而不嗆，辛辣和諧。