酒農(nóng)至今仍用凹槽瓶盛酒，因為其深凹的曲線不僅是一個實用問題，也是一種禮儀的象征。倒酒的時候，高級餐廳的侍酒師會用大拇指扣住酒瓶的凹槽，其余的手指拿穩(wěn)酒瓶，慢慢倒酒。這就是酒的禮儀，侍酒師優(yōu)雅犀利的技術(shù)成為衡量一家餐廳的標(biāo)準(zhǔn)。
紅酒的木塞到底是用什么做的？
瓶塞大致可以分為軟木塞類和替代型。光是軟木塞，因材質(zhì)不同，就可以分為好幾種，而螺旋蓋這種則就屬于替代型瓶塞。下面介紹的是幾種常見瓶塞 使用優(yōu)質(zhì)天然軟木塞的，更可能是好酒優(yōu)質(zhì)的天然軟木塞，外表平整光潔，長度更長，通透性好，擁有更好陳年能力，通常酒的品質(zhì)也比較好。 使用DIAM塞的，品質(zhì)也會不錯DIAM塞屬于復(fù)合塞的一種，分為5種級別，等級越高，陳年能力越好。
葡萄酒的瓶底凹槽很深，是用來干什么的？
謝邀！我們?nèi)ミx購葡萄酒時，總會有導(dǎo)購科普凹槽越深的酒就是越古老越貴的酒，為什么啤酒瓶就可以平平滑滑的，而葡萄酒瓶非要凹一個大洞出來！是因為藝術(shù)審美還是特殊的原因，現(xiàn)在就由縱橫酒場，千杯不倒的小編告訴你答案吧！眾所周知葡萄酒是一種發(fā)酵型酒類，在早期釀造葡萄酒時，因為技術(shù)原因葡萄酒只需要經(jīng)過簡單的過濾，就可以裝入瓶中，葡萄酒釀造過程中瓶底會沉淀很多雜質(zhì)，如果使用平整的瓶底，在倒酒時就難免會將雜質(zhì)倒入杯中，于是聰明的酒農(nóng)將瓶底設(shè)計成了凹槽型，用來沉淀雜質(zhì)，以此來提升葡萄酒的品質(zhì)和口感。
所以，酒做得越久，需要的槽就越深。那么在工業(yè)化如此發(fā)達(dá)的今天，還需要這些嗎？真的沒必要。低溫結(jié)晶技術(shù)讓葡萄酒不會產(chǎn)生那么多雜質(zhì)，所以不需要深溝！但是，酒農(nóng)們?nèi)匀皇褂糜邪疾鄣钠孔觼硌b酒，因為它的深凹曲線不僅是一個實際問題，也是一種禮儀的象征。倒酒的時候，高檔餐廳的侍酒師會用大拇指扣住酒瓶的凹槽，其余手指穩(wěn)穩(wěn)地握住酒瓶，慢慢倒酒。這就是酒的禮儀，侍酒師優(yōu)雅犀利的手法成為衡量一家餐廳的標(biāo)準(zhǔn)！最近怎么樣？掌管酒瓶的秘密！所以在買酒的時候，不要只關(guān)注瓶子是不是天上掉下來的，要多看看酒的產(chǎn)地和質(zhì)量，或者查查廠家。如果你仍然不能很好地把握它，你可以先把它郵寄到邊肖，只要你有葡萄酒邊肖，這一切都是一個故事！好好陪你三天三夜！更多有趣有料的知識，關(guān)注愛問愛答！。