四川洪雅高廟白酒是從散裝白酒起家的。散酒的重要市場(chǎng)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)，可以突破，遍地開花。同時(shí)要和當(dāng)?shù)赜杏绊懥Φ娜私㈥P(guān)系提供酒，讓他們無(wú)形中把當(dāng)?shù)氐纳⒕扑茉斐僧?dāng)?shù)氐?a href="/pinpai/maotai/">茅臺(tái)和五糧液。為餐飲行業(yè)提供帶龍頭的酒壇，里面裝白酒或泡酒，賣出去結(jié)算。餐飲商家很樂意接受，因?yàn)椴恍枰加觅Y金。
散裝白酒怎么快速銷售？
四川洪雅高廟白酒就是從散酒開始。主要策略是進(jìn)入大小餐飲終端。為餐飲業(yè)提供帶龍頭的酒缸，并裝入白酒或泡酒，賣完結(jié)算。定期派人往酒缸補(bǔ)酒。餐飲商家因?yàn)椴恍枰加觅Y金而樂于接受。同時(shí)酒缸存在，一直就是一個(gè)廣告載體，適時(shí)傳播。另外散酒的重要市場(chǎng)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)，可以重點(diǎn)突破，遍地開花。同時(shí)給當(dāng)?shù)赜杏绊懙娜私⒂镁铺峁╆P(guān)系，讓他們?cè)跓o(wú)形中把當(dāng)?shù)厣⒕扑茉斐僧?dāng)?shù)氐拿┡_(tái)，五糧液。
很多賣散酒的地方有幾元到幾十元不同價(jià)位的酒，如何來(lái)區(qū)分質(zhì)量？
我家釀酒的，我來(lái)回答…價(jià)格不一樣是成本不一樣，度數(shù)不一樣，度數(shù)越高出的酒就越少…以葡萄酒，南方的糯米酒為例，100斤糧食可以出100斤酒，這個(gè)酒是類似酒槽…未蒸餾的也叫就酒，度數(shù)很低，就幾度蒸餾后要去頭去尾，頭是因?yàn)榘l(fā)酵時(shí)大量的甲醇，沸點(diǎn)比較低容易蒸餾到一定溫度就開始出酒了，就出來(lái)了…就不要，就去頭。
去尾，尾酒是糧食釀造蒸餾出來(lái)的。后面雜質(zhì)比較多，就是雜醇。不要拿容易頂?shù)牟牧?。反正就?層左右！然后，對(duì)了，學(xué)歷越高越值錢。如果我從頭到尾照做，成本會(huì)降下來(lái)...都是純糧純酒，而且比外面的好，也不全是上頭的。關(guān)于頂也有很多說(shuō)法。喝多了，怎么驅(qū)散？不管是留在上面還是容易醉都不太一樣。以烏蘇啤酒為例，同等度數(shù)的人容易醉，稱之為大烏蘇。還有假酒，比如假酒或者甜蜜素。我們的酒莊經(jīng)常接受第三方機(jī)構(gòu)的檢查。說(shuō)白了，大酒廠沒有足夠的酒賣，新酒只有經(jīng)過檢驗(yàn)或者高低度數(shù)混合后才添加添加劑。