濃香型白酒的代表是五糧液。濃香型白酒，真正好的濃香型白酒，真香，非常純正，除了酒香沒有任何異味。濃香型白酒就不說了。瀘州老窖、五糧液、劍南春為代表的濃香型白酒會喝幾次。當(dāng)然，只有他們真正的高端白酒才能表現(xiàn)出濃香型白酒的真正香氣。
什么是醬香型白酒？什么是濃香型白酒？
謝邀。醬香型白酒:醬香型也叫茅香型，具有香而不艷，醇香優(yōu)雅，不濃不猛回味悠長飲后不上頭不刺喉，空杯余香的特點(diǎn)，如果酒入杯隔夜，酒流不散，且空杯中的酒比實杯中還香，令人回味無窮。醬香型白酒釀造工藝復(fù)雜，一年一個生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次攤糧，發(fā)酵，七次取酒。醬香白酒的好處有保健，對身體傷害較小，屬于健康型白酒。
醬香型白酒制曲主要以高粱，小麥為主。醬香型白酒的代表最主要以貴州茅臺酒為代表。 而濃香型口感始終都是一種口感，就像流行音樂，簡單，明快。它在制曲方面以小麥為主。濃香型白酒的代表最主要以五糧液為代表 。 因為小編本人只喝醬香型白酒，所以在香型方面對醬香的了解比濃香的稍多一點(diǎn)，最后希望大家指點(diǎn)迷津。
濃香型白酒有哪些代表？
濃香白酒中國產(chǎn)白酒的香型之一。采用老窖發(fā)酵生香，窖愈老，窖泥中被馴化的釀酒微生物愈多，生產(chǎn)的酒品質(zhì)越好，濃香型白酒其酒味芳香濃郁，綿柔甘烈，香味協(xié)調(diào)，綿甘適口，回味悠長。在第一次評酒會上，瀘州老窖特曲酒作為濃香白酒的典型代表被評為四大名酒之一。這足以說明了瀘州老窖的工藝和釀酒水平。濃香型白酒口感特點(diǎn)窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。
以瀘州特曲五糧液劍南春全興大曲沱牌曲酒為代表的四川派，尤其是是瀘州老窖特曲為典型代表。川派濃香，以四川得天獨(dú)厚的天然發(fā)酵環(huán)境和與日俱增的歷史環(huán)境，直接占據(jù)了濃香大曲酒的半邊天。說到濃香還不得不提到一個酒五糧液，五糧液是五糧液集團(tuán)有限公司W(wǎng)uliangye Group Co., Ltd的簡稱，1997年8月19日成立于四川省宜賓市，主要生產(chǎn)大曲濃香型白酒。
五糧液用小麥大米玉米高粱糯米5種糧食發(fā)酵釀制而成，在中國濃香型酒中獨(dú)樹一幟。宋代宜賓姚氏家族私坊釀制，采用大豆大米高粱糯米蕎子五種糧食釀造的姚子雪曲是五糧液最成熟的雛形。公元1368年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產(chǎn)業(yè)，總結(jié)出陳氏秘方，時稱雜糧酒，后由晚清舉人楊惠泉改名為五糧液?，F(xiàn)在五糧液由宜賓五糧液集團(tuán)有限公司釀制。
2013年五糧液品牌價值被食品界月刊評估達(dá)692億元。五糧液是中國最高檔白酒之一，同時也是中國三大名酒茅五劍之一。但是我認(rèn)為五糧液能夠有今天的成績在工藝上他應(yīng)該感謝當(dāng)年的濃香白酒大哥瀘州老窖在工藝上的無私。當(dāng)然還有一個濃香白酒，那就是不得不提的劍南春，最可惜的是劍南春改制成為私人企業(yè)以后，可能太追求效益了，現(xiàn)在有淪為濃香白酒第二陣營的感覺，劍南春是中國傳統(tǒng)名酒，產(chǎn)于四川省綿竹市，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱劍南春。
四川的綿竹市素有酒鄉(xiāng)之稱，綿竹市因產(chǎn)竹產(chǎn)酒而得名。早在唐代就產(chǎn)聞名遐邇的名酒——劍南燒春，相傳李白為喝此美酒曾在這里況把皮襖賣掉買酒痛飲，留下士解金貂解貂贖酒的佳話。北宋蘇軾稱贊這種蜜酒三日開甕香滿域，甘露微濁醍醐清，其酒之引人可見一斑。因為工作上的關(guān)系，我到過劍南春原酒的酒庫品嘗過他們的原酒，我認(rèn)為他們的原酒在品質(zhì)上應(yīng)該是不比茅臺酒差的，當(dāng)然風(fēng)格不一樣，但是拋開香型從二者的品質(zhì)特征上說劍南春原酒不比茅臺酒差，但是我一直搞不懂為什么劍南春就這么成為了名酒第四呢？還不如一個專門在四川拉原酒的濃香企業(yè)。
在我看來，除了這三款流通性強(qiáng)的濃香型白酒，其他大部分濃香型白酒都差不多。其實在綿竹等濃香型原酒大曲中，一些民營廠家的濃香型原酒是很不錯的，性價比也比較高。感興趣的朋友可以關(guān)注一下。說到濃香型，我覺得不得不提醬香型。中國最暢銷的酒是濃香型和醬香型。濃香型白酒以四川瀘州的釀造工藝為代表，醬香型白酒以貴州仁懷的釀造工藝為代表。