雪花啤酒原料表，雪花啤酒的制造成份

啤酒上有

麥芽，大米，酒花，酵母菌

麥芽大米酒花酵母菌

啤酒以麥芽為主要原料,亦即啤酒是以麥芽為主要原料生產(chǎn)的。

啤酒花~

啤酒多數(shù)是用大麥芽﹑酒花﹑水做主要原料的﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用，釀制而成的含有二氧化碳的低酒精酒。當(dāng)然也有部分是會添加輔助原料。

好處就是喝多了容易睡覺，現(xiàn)在的啤酒的主要成分酒瓶上都有標(biāo)記，但上面寫用小麥或者麥牙的，基本上是不屬實(shí)的，現(xiàn)在基本上都是用啤酒花做原料了

華潤雪花，專業(yè)做啤酒，立志做成中國的世界名牌，相關(guān)產(chǎn)業(yè)調(diào)整是比較正常。華潤旗下產(chǎn)業(yè)和子公司非常多，飲料現(xiàn)在有怡寶純凈水，比較出名。五星可樂，這樣的產(chǎn)品，在以前有存在的意義?，F(xiàn)在屬于大集體的子公司，當(dāng)然要被整合。而雪地啤酒也將會被替代。

看看雪花啤酒百科：http://baike.baidu.com/link?url=E7YEJTfcOHh9QggtOtSPHya7Jh2dk-g6RR0e_IsM21oteGtlMwJD08JBENkL_34m

啤酒的原料主要有大麥、啤酒花等。它們里面含的蛋白質(zhì)、碳水化合物、啤酒花苦味物質(zhì)等在釀造過程中發(fā)生細(xì)微變化后，并作為復(fù)合體存留在啤酒中。這些成分決定著啤酒的香味、醇度和泡沫。也就是說，這些成分能增加啤酒的表面張力和粘度，使啤酒能生出更白、更細(xì)的泡沫。 啤酒里一般含有大約0.5%的碳酸氣體。這些碳酸氣體在發(fā)酵過程中產(chǎn)生、并融入啤酒，但是融進(jìn)啤酒的這些碳酸氣的量約是在正常壓力下的兩倍，也就是說呈超飽和狀態(tài)。所以，當(dāng)打開啤酒拴時，里面的啤酒恢復(fù)到正常壓力狀態(tài)下，再加上倒酒時，碳酸氣受到碰撞而恢復(fù)成氣體，這樣許多氣泡浮到啤酒液面上，就形成泡沫。啤酒泡沫之所以呈白色奶油狀，是因?yàn)檫@些泡沫還帶了啤酒成分形成的表面張力和粘度

一般來說，啤酒是由水、麥芽和啤酒花(即蛇麻)經(jīng)酵母發(fā)酵而成的。添加其他調(diào)味品或糖是不太常見的?！　∮捎谄【频闹饕煞质撬?，所以水質(zhì)對啤酒的品質(zhì)有著很大的影響。當(dāng)?shù)氐乃|(zhì)影響甚至決定了許多啤酒口味。含酶較多的大麥芽是眾多麥芽當(dāng)中應(yīng)用最多、最廣泛的。但其它的發(fā)芽或未發(fā)芽的作物如小麥、稻、玉米、燕麥和黑麥等也應(yīng)用較為廣泛。啤酒花加入啤酒的釀造是最近幾百年來的事。它的作用在于平衡麥芽的甜度并對酵母的活動有適度的抑制作用。酵母在發(fā)酵過程中吸收從作物中萃取的糖，然后制造出許多化合物包括酒精和二氧化碳。應(yīng)用于釀造的許多種自然或人工培養(yǎng)酵母可以概略的分為三種：愛爾啤酒（ale或top-fermenting）酵母、窖藏啤酒（lager或bottom-fermenting）酵母和野生酵母。這些酵母的科學(xué)名稱是（Saccharomyces cerevisiae 啤酒酵母 出芽酵母），一種分子生物學(xué)和細(xì)胞生物學(xué)中重要的模型生物（model organism）　　一般來說，1品托（568毫升）的啤酒含有約2個酒精單位的酒精。酒精含量是隨著啤酒的種類和制造商的不同而變化的。而2005年，也有美國廠商推出一種酒精濃度達(dá)百分之二十五的啤酒，名字叫亞當(dāng)斯的烏托邦。這種用銅制酒瓶裝的烈啤酒，一瓶680公克要賣3300臺幣，比頂級白蘭地還貴。

大麥芽、啤酒花、酵母、水，這些都是天然成分，德國的啤酒只用這四種材料。其他國家的啤酒中都有添加輔助原料如玉米、米、蔗糖、小麥、淀粉、水果、蜜糖等。說起來，我還是比較喜歡雪花啤酒，味道比較清淡~