雪花是沈陽(yáng)的知名啤酒。老龍口酒作為沈陽(yáng)本地酒，口碑比老薛差多了。早在清朝康熙元年，也就是1662年，老龍口酒就創(chuàng)立了。為什么歷史更悠久的龍口老酒知名度不如陳雪？老雪花其實(shí)就是沈陽(yáng)的老雪花啤酒。來沈陽(yáng)吃飯不喝一口陳雪，太可惜了。
同樣是本地酒，為什么沈陽(yáng)老龍口沒有老雪火？
在沈陽(yáng)，去擼串吃雞架抻面吃火鍋吃烤肉等等，老雪都可以說是成年人聚餐的標(biāo)配！老雪其實(shí)就是沈陽(yáng)的老雪花啤酒，來沈陽(yáng)吃飯，不喝一口老雪，那簡(jiǎn)直太可惜了。老雪是沈陽(yáng)人家喻戶曉的啤酒，同樣作為沈陽(yáng)本地酒，老龍口白酒的名氣就比老雪差很多了。但事實(shí)上，老龍口的歷史背景可比老雪深厚多了。早在清康熙元年，也就是1662年，老龍口酒就創(chuàng)建了。
釀酒歷史到現(xiàn)在也有300多年了。老龍口釀酒的窖池經(jīng)過幾百年的馴化富集了霉菌酵母菌等種類繁多的微生物，為釀酒提供了呈香呈味的前驅(qū)體，形成了濃頭醬尾，綿甜醇厚的獨(dú)特風(fēng)格。老龍口品牌被授予中華老字號(hào)的稱號(hào)。那么，為什么歷史更悠久的老龍口酒如今不如老雪家喻戶曉呢？為了解釋這個(gè)問題，我覺得有必要從幾個(gè)方面來分析。
首先，啤酒的度數(shù)低，沈陽(yáng)人日常生活中和啤酒的場(chǎng)合要比和白酒的時(shí)候多。例如現(xiàn)在出去聚餐，大家通常情況下都會(huì)點(diǎn)啤酒助興，很少會(huì)有人點(diǎn)白酒的?；蛘咧苣]事，在家小酌一杯，大部分人也都是喝啤酒。因?yàn)榭梢院绕【频膱?chǎng)合和情況比較多，所以老雪會(huì)更家喻戶曉一點(diǎn)。其實(shí)這個(gè)問題解釋起來也挺容易的。首先老龍口是白酒而老雪花是啤酒。
啤酒的度數(shù)比較低，更多的人可以接受啤酒?；叵胍幌挛覀兤綍r(shí)說的:喝酒帶串的基本都是啤酒吧？好像去唱歌喝啤酒的人比較多。從口感和對(duì)胃的刺激來說，啤酒更容易被接受。有的人一個(gè)人能喝好幾瓶老雪花。幾瓶老雪花下去，還是吐不出全部膽汁。其實(shí)這種現(xiàn)象不僅僅存在于沈陽(yáng)，我們經(jīng)常喝的知名啤酒似乎都是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)酒，比如老雪花、哈爾濱啤酒、青島啤酒、燕京啤酒，還有其他的名酒，比如茅臺(tái)五糧液等等。
