中國自古以來的白酒度數(shù)有什么意義？至于53度的白酒，這個度數(shù)的白酒可以說是最好的度數(shù)的白酒了。從理論上講，白酒的酒精度可以從20多度到70多度，常規(guī)的酒精度是28度、30度、40度、72度，等等。36860.68868688661
白酒的度數(shù)有什么講究？
中國從古至今白酒度數(shù)有什么講究呢？這還要從古代說起。大約在公元前50003000年時刻，中國曾經(jīng)呈現(xiàn)了谷物釀酒，其時釀的是黃酒，估量才幾度。起初到了宋朝，人們控制了用酒曲釀酒的辦法，開端大批酒曲造酒，酒的度數(shù)又進一步進步了，能夠到達十多度。北宋時代，遼國金國等進駐中國今后，才首創(chuàng)出蒸餾酒。元代樹立了莫大的歐亞疆土和完整統(tǒng)治中土后，將蒸餾酒放在了一切酒類之上，其目標是為了凸起他們蒙古人本身的文明。
白酒的度數(shù)和酒質有哪些關系嗎？
固態(tài)發(fā)酵白酒也就是糧食酒，酒精度在50度左右應該是口感比較好。白酒在發(fā)酵過程中，會產(chǎn)生大量呈香呈味物質。這些微量物質成分復雜，有些成分即使使用現(xiàn)代化儀器也無法定性定量。這些微量物質是構成白酒風味很重要的組分，其中高級脂肪酸乙酯溶于乙醇不溶于水，當酒精度降到五十度以下時就會析出，使酒體渾濁。所以，低度成品酒都會在灌裝前進行過濾，將容易引起酒體渾濁的物質過濾掉。
古人的白酒度數(shù)有多高，為何能夠做到千杯不醉？
題主你需要明白一個道理，那就是古人喝的酒，與我們現(xiàn)在喝的白酒是有區(qū)別的，他們喝的多半是黃酒之類的釀造酒，酒精度數(shù)不高。大家要知道，古代的酒都是釀造酒，一般最多十幾度。直到了宋代，酒的度數(shù)才提升了一點點，但也別指望出現(xiàn)什么高度白酒。我們舉個例子說明好了，李白大家都知道吧！詩仙，酒鬼，喝完就能吟詩作對，他喝的酒就是黃酒之類的釀造酒。
就比如說，客中行中寫，蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。琥珀光不正是明晃晃的黃酒嗎？更有酒圣杜甫的詩詞來論證李白同志喝的酒是黃酒——李白斗酒詩百篇,長安市上酒家眠,天子呼來不上船,自稱臣是酒中仙。四句詩詞并無明顯說明李白喝的就是黃酒，但可以設想一下，若李白喝的是白酒，十升為一斗，一斗等于十二市斤，也就是六公斤，誰能一次喝六公斤白酒，這非得酒精中毒而死，而度數(shù)低的黃酒才能出現(xiàn)詩百篇的奇觀。
對于古代釀造酒的制作工藝，一般都是經(jīng)糯米發(fā)酵而成，主要原料是糯米，釀制工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。這種酒夏天可以解暑，冬天煮著喝也不錯，煮酒論英雄不就是這么來的嘛。你別還不信，再看稍晚于李白杜甫的白居易，他有一首詩荔枝樓對酒中寫荔枝新熟雞冠色，燒酒初開琥珀香。這個燒酒可不是現(xiàn)今的白酒，在古代，燒是動詞，也就是煮酒，酒液如琥珀，呈金黃色，今人亦以金黃色為黃酒的基色，并以黃酒命名，而所謂的琥珀香就是琥珀色的黃酒加溫后發(fā)出了香味。
至于題主你問的度數(shù)，剛剛我說了，一般都是十幾度且是最高了，根據(jù)唐代的記述，唐代濾酒主要使用的還是壓榨法，可見還沒有出現(xiàn)蒸餾術，而在沒有蒸餾條件下的自然發(fā)酵酒，由于酵母菌在酒精濃度達到20后，就很難繼續(xù)發(fā)酵，所以釀造酒精度大約是在0度至18度之間。所以題主你明白為何他們會千杯不醉了吧！以上圖片來源于網(wǎng)絡。
哪個度數(shù)的白酒最好喝？
什么度數(shù)的白酒最好？好問題！首先，我們來看看白酒的度數(shù)是如何劃分的。理論上白酒的酒精度可以從20多度到70多度，常規(guī)酒精度是28333538394044872度，以此類推，醬香型白酒53度最穩(wěn)定，濃香型白酒52度最穩(wěn)定。這里的穩(wěn)定性是酒體的穩(wěn)定性，其理化指標不容易被打破。