所謂竹筒酒，又稱鮮竹筒酒。很多人可能不知道，真正的竹筒酒是從新鮮的竹子中生長出來的，這樣生長出來的竹筒酒色澤淺黃，像琥珀一樣，香味濃郁，充滿竹香，醇厚甘甜，回味悠長。相傳竹筒酒源于苗瑤之戰(zhàn)，瑤族戰(zhàn)敗，南遷南蠻之地，在山中培植竹筒酒。
竹筒酒的酒是怎么裝進去的？
從竹酒的定義來看，指的是一種活竹釀酒工藝，通過將基酒注入活竹竹腔內(nèi)，使基酒與活竹融合，同輝同長一段時間一般最多不超過6個月，而后形成的天然美酒?！ 『芏嗳嘶蛟S不知道，真正的竹筒酒是用鮮活竹子種出來的，這樣種出來的竹筒酒成酒色澤淡金黃，如同琥珀，酒質芬香濃郁，竹香四溢，醇和甘爽，余味悠長?！ ∧敲丛谥裢怖?，到底是怎么釀成的呢？先精選優(yōu)等級糧食，釀成酒母也叫基酒，再將母酒注入幼竹竹腔，在遠離塵囂的深山中，酒與竹一同自然生長，酒母在竹體中不斷發(fā)酵升華，飽吸天地循環(huán)之靈氣，珍藏日月陰陽之精華。
酒與竹在整個生理循環(huán)過程中，竹與酒相融，同輝同長！整個生長過程與大自然融為一體。現(xiàn)代醫(yī)學研究證明，適量飲用真正的竹筒酒，具有抗疲勞抗氧化涼血解毒舒筋活絡軟化血管清熱去悶延年益壽提高免疫力之功效。相傳，竹筒酒最早源于苗瑤之爭瑤族戰(zhàn)敗，南遷南蠻之地，深山育竹釀酒。經(jīng)竹林七賢時代的傳說而聞名，后一直流傳于我國的少數(shù)民族瑤族苗族等。
竹筒酒是怎么把酒裝進去的？
所謂竹筒酒，又稱鮮竹筒酒。是一種注入毛竹竹腔內(nèi)，在竹腔內(nèi)進行二次發(fā)酵的白酒。該酒呈琥珀色，入口香甜溫和，自然純凈，竹香濃郁。那么，酒是怎么加到毛竹的竹腔里的呢？據(jù)介紹，首先選取生長旺盛的毛竹，然后在毛竹節(jié)間頂端鉆一個小孔，用注射器抽取基酒，注入?；苹竟酀M后，用竹簽封住小洞。