現(xiàn)在市面上的國(guó)產(chǎn)啤酒基本上都是四大品牌，青島雪花燕京和哈爾濱。嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，這兩種啤酒有不同的風(fēng)味和風(fēng)格。雖然都是工業(yè)化生產(chǎn)的拉格啤酒，但口味完全不同。一般的理解是哈爾濱啤酒比雪花啤酒更烈，這一點(diǎn)在哈爾濱啤酒經(jīng)典1900上體現(xiàn)的尤為明顯。一般能喝10瓶啤酒的人，換成經(jīng)典1900會(huì)減。當(dāng)然也有例外，老哈爾濱人只要有大青棍，老哈爾濱啤酒爽口就滿足了。1900年，哈爾濱是中國(guó)最繁榮的地方。哈爾濱啤酒廠脫胎于俄羅斯烏魯布列夫斯基啤酒廠，中間融入了德國(guó)、日本等不同風(fēng)格。當(dāng)然風(fēng)格是英氣，但是雪臉系列的味道和戲劇性十足。雪花啤酒是中國(guó)的龍頭，粉絲眾多。
雪花和哈爾濱啤酒哪個(gè)好喝？
您肯定想，這問(wèn)題碰到哈爾濱的和沈陽(yáng)的網(wǎng)友肯定答案不一樣了，不用問(wèn)各說(shuō)各的好唄。其實(shí)，差矣。黑龍江和遼寧交好了大半輩子，絕逼不會(huì)因?yàn)橐黄科【品?，如果有，肯定是有人養(yǎng)魚(yú)了?，F(xiàn)在雪花啤酒的工廠在黑龍江也有好多工廠，哈爾濱啤酒在遼寧也有自己的基地，你中有我我中有你啊。嚴(yán)格說(shuō)來(lái)，兩種啤酒的風(fēng)味和風(fēng)格不同，雖然都是工業(yè)化生產(chǎn)的拉格啤酒，但口味完全不同，一般的理解是說(shuō)哈爾濱啤酒比雪花啤酒的勁兒大，這點(diǎn)尤其體現(xiàn)在哈爾濱啤酒經(jīng)典1900上，一般能喝10瓶啤酒的人換成經(jīng)典1900也會(huì)減量當(dāng)然也有例外，而老哈爾濱人只要有大綠棒子老哈啤清爽就滿足了，1900年哈爾濱是中國(guó)之冠華洋盛地，哈爾濱啤酒廠脫胎于俄人烏盧布列夫斯基啤酒廠，中間融入德國(guó)日本等不同風(fēng)格，風(fēng)格豪邁也是當(dāng)然不過(guò)雪花臉譜系列口味醇厚，戲味十足，雪花啤酒是全國(guó)老大，擁躉眾多。
國(guó)產(chǎn)啤酒哪個(gè)是真大麥釀造的？哪個(gè)系列好喝？
我比較喜歡喝啤酒，基本每天晚上都要來(lái)上一瓶，主要為了享受啤酒帶來(lái)的殺口清涼竄氣的感覺(jué)。啤酒也屬于越喝越饞的東西，只要喝上癮了，就想把市面上各個(gè)品牌的啤酒都嘗嘗，我也是如此。只要聽(tīng)人說(shuō)哪種啤酒不錯(cuò)，我都會(huì)買(mǎi)來(lái)試試它的味道。國(guó)產(chǎn)啤酒哪個(gè)是真大麥釀造的?哪個(gè)系列好喝?一，啤酒的主要成分啤酒的歷史很悠久，剛開(kāi)始釀造啤酒時(shí)它所選擇的原料可以說(shuō)是五花八門(mén)，正因?yàn)檫@個(gè)一些愛(ài)喝啤酒因?yàn)楹攘淤|(zhì)啤酒而對(duì)身體造成了傷害。
為此德國(guó)在1516年頒布了一部大名鼎鼎的啤酒純凈法，這部法律規(guī)定啤酒只能由水麥芽啤酒花酵母來(lái)釀造。雖然這部法律在1988年的時(shí)候就已經(jīng)被歐盟所取消，但是還有很多啤酒愛(ài)好者把它奉為好啤酒的標(biāo)準(zhǔn)，不過(guò)也正是因?yàn)槭芷【萍儍舴ǖ牧b絆，德國(guó)啤酒在很多啤酒發(fā)燒友面前不算是好喝的啤酒，比利時(shí)的啤酒可以說(shuō)要比德國(guó)啤酒更受追捧。
啤酒的按照釀造工藝和選擇的原料不同，啤酒的顏色也不同。我們一般按啤酒的顏色來(lái)劃分啤酒的話，主要有這三種:黃啤:這個(gè)是市場(chǎng)上的主流啤酒，它就是用大麥麥芽發(fā)酵而制成的。白啤:白啤的麥芽選擇的是小麥麥芽，因?yàn)榫企w偏白色而被稱(chēng)為白啤。黑啤:黑啤是把大麥麥芽炒成焦糊狀，然后發(fā)酵而成的啤酒，因?yàn)樗目辔侗容^重，酒體顏色成黑色而被稱(chēng)為黑啤。
二，國(guó)產(chǎn)啤酒哪個(gè)是真大麥釀造的國(guó)產(chǎn)啤酒只要不是標(biāo)注為小麥啤酒的，那么基本都是有大麥麥芽的成分，只不過(guò)是多少而已。啤酒的主要成分就是水麥芽啤酒花酵母，離開(kāi)了這四種主料之一，那么釀造出來(lái)的東西就不能稱(chēng)之為啤酒?，F(xiàn)在的國(guó)產(chǎn)啤酒大多選用了大米為釀造啤酒的添加物，這個(gè)可能是因?yàn)榇竺揍勗斓钠【祁伾鍥觯掖竺椎某杀鞠啾扔诖篼滬溠繒?huì)低一些，或者純粹大麥麥芽釀造的啤酒味道上不太適合大多數(shù)人的口味，再就是用大米代替大麥麥芽會(huì)縮短發(fā)酵時(shí)間。
但是不論怎么添加大米，里面都不能少了大麥麥芽的成分。因?yàn)槠【频囊豁?xiàng)重要指標(biāo)——麥芽濃度，所有的國(guó)產(chǎn)啤酒里都有標(biāo)注。啤酒有兩個(gè)重要的指標(biāo)，就是麥芽濃度和酒精度。所有的國(guó)產(chǎn)啤酒不論貴賤，基本這兩種指標(biāo)都有，只不過(guò)用麥芽多的麥芽濃度高一些，用的少的低一些而已?，F(xiàn)在的國(guó)產(chǎn)啤酒麥芽濃度超過(guò)10度以上的不多，這就是為什么像烏蘇這種喝起來(lái)口感很一般的啤酒，反而能夠變得暢銷(xiāo)的原因。
因?yàn)闉跆K啤酒的麥芽濃度是11。三、哪個(gè)系列的啤酒好喝？啤酒的味道很多變，人的口味很難調(diào)節(jié)?，F(xiàn)在市面上的國(guó)產(chǎn)啤酒基本上都是四大品牌，青島雪花燕京和哈爾濱。我覺(jué)得青島是國(guó)產(chǎn)啤酒不錯(cuò)的一個(gè)系列，因?yàn)槊鎸?duì)的消費(fèi)群體不同，所以定價(jià)也有很大差別。一般國(guó)內(nèi)啤酒的價(jià)格分為三個(gè)檔次:5元以下的低端啤酒，8元左右的中端啤酒，10元以上的高端啤酒。這幾個(gè)價(jià)位的啤酒中，5元以下的啤酒基本都是添加了淀粉糖漿等啤酒花制品，因?yàn)閮r(jià)格便宜，天然原料的選擇也便宜。
